Machiavelli am Roseneck

Caponata

süß-sauer

Mozzarella di Buffalo

Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum

Carpaccio vom Angus-Rind

Scheiben vom edlen Angus-Rinderfilet auf mariniertem Rucola mit frischen Champignons und Parmesanspalten

Vitello Tonnato

Kalbsbraten mit einer feinen Thunfischsoße und Kapern, nach sizilianischer Art

Lachs Carpaccio

hauchdünne Scheiben vom Lachsfilet mit rosa Pfeffer und Zitronen-Vinaigrette

Antipasti Machiavelli

für 2 Personen mit Rinder-Carpaccio, Vitello Tonnato, gegrilltem Gemüse, Mozzarella, Tomaten, Oliven, getrockneten Tomaten, Artischocken, italienischem Landschinken vom Schwein und Melone

Der Kleine – Beilagensalat

gemischter Salat der Saison aus Babysalaten

Il Capraio Salat

Salatvariationen mit Ziegen-Feta, Kirschtomaten und Oliven

Määh Salat

Babysalat mit Kirschtomaten, gebackenem Feta, Walnüssen und Pfeffer-Pflaumenconfit

Das satte Hähnchen Salat

in Honig-Chili marinierte Hähnchenbrustfiletstreifen an Babysalat mit Kirschtomaten

Thunfisch Salat

gemischter Salat mit Thunfisch und Ei

Rucola Parmigiano

Kartoffelsalat

Crema di Nicolo

Tomatencremesuppe

Minestrone Italiana

traditionelle italienische Gemüsesuppe

Kartoffelsuppe mit Lachs

mit Lachsstücken

Kartoffelsuppe mit Knacker

traditionelle Kartoffelcremesuppe mit Rindfleischknaker

Bruschetta Classico

mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum

Bruschetta al Pesto Genovese

mit Basilikumpesto

Pizza Margherita

mit Mozzarella und Basilikum

Pizza Selezione

mit Mozzarella, Oliven, scharfer Salami vom Schwein, Parmaschinken und Peperoni

Pizza Vegan

mit frischem Gemüse und Frühlingszwiebeln

Pizza Nicolo

mit italienischem Kochschinken vom Schwein, frischen Champignons und Gorgonzola

Pizza Capra

mit Ziegen-Feta, roten Zwiebeln und scharfer Salami vom Schwein

Pizza Spinata Calabra

mit Mozzarella und scharfer Spianata Calabrese vom Schwein

Pizza Castelmola

mit Mozzarella, Kapern, Oliven und getrockneten Tomaten

Pizza Funghi

mit frischen Champignons

Pizza Salami

mit Salami vom Schwein

Pizza Tonno

mit frischem Mozzarella, Zwiebeln und Thunfisch

Pizza Rucola e Parmigiano

mit Rucola, Parmesanspalten und Kirschtomaten

Pizza Ralfs Erbe

mit Tomatensoße, Ziegen-Feta, Rucola, getrockneten Tomaten und Parmesan

Pizza Machiavelli

mit Tomatensoße, Rucola, Prosciutto di Parma und Parmesan

Pizza Fresco e Pikante

mit Tomatensoße, scharfer Salami vom Schwein, geschmolzenem Ziegen-Feta und Rucola

Pizza ll Principe

mit Fischfilet, Ziegen-Feta, Babyspinat und Knoblauch

Pizza Michelangelo

mit mariniertem Babyspinat, Knoblauch und Lachsfiletstreifen

Focaccia al Rosmarino

mit Olivenöl und frischem Rosmarin

Focaccia alla Gorgonzola

mit Gorgonzola

Focaccia al Pesto Genovese

mit Basilikumpesto

Elsässer Flammkuchen

mit Speck vom Schwein, Zwiebeln und Schnittlauch

Tartufo Flammkuchen

mit Trüffelcrème und Parmesan

Tarte aux Poires

mit Birnen, Gorgonzola und Oregano

Tarte Lion

mit Äpfeln, roten Zwiebeln und Pecorino

Tarte Saumon

mit Lachs, Babyspinat und Knoblauch

Spaghetti Aglio e Olio

mit Knoblauch und Olivenöl

Lasagne

hausgemachte Lasagne mit Bolognese vom Kalb und Mozzarella überbacken

Pennette all'Arrabbiata

Penne mit Kapern, Oliven, Basilikum und Peperoni in leichter Tomatensoße

Spaghetti Tirolese

mit Speck vom Schwein, Frühlingszwiebeln und Pinienkernen in leichter Tomaten-Kräutersoße

Penne Machiavelli

kurze Nudeln mit gebratenen Schweinefiletspitzen und Wiesen-Champignons in Cognacrahmsoße Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Penne Orientale

mit kurzen Nudeln, Hähnchenbruststreifen und mediterranem Gemüse in einem leicht-pikanten Honig-Curry-Sauerrahm

Gnocchi in Grün

hausgemachte Riesengnocchi mit Pestofüllung, Gorgonzolasoße, frischem Babyspinat und Walnüssen

Gnocchi Freschi al Salmone

hausgemachte Riesengnocchi mit Lachsfiletstreifen, rosa Pfeffer und Dill in Hummer-Sahnesoße

Tagliatelle Vegan

mit buntem Gemüse, Basilikumpesto und Pinienkernen

Spaghetti Carbonara

mit Ei, Schinken vom Schwein und Parmesan

Risotto Vegan

mit buntem Gemüse, Basilikumpesto und Pinienkernen

Rissoto Alto Adice

mit Schweinefiletstreifen und frischen Champignons in Cognac-Rahmsoße Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Risotto Mare

Risotto mit Fischfilets in Hummersoße

Foie de Veau

in Butter rosa gebratene Kalbsleber französische Art mit Apfelringe und gebratenen Zwiebeln an Kartoffelpüree

Wiener Schnitzel

vom Schwein, mit Bratkartoffeln

Salzburger Hähnchen

pikant mariniertes Hähnchenbrustfilet vom Grill mit Salzkartoffeln und mediterranem Gemüse

Königsberger Klopse

hausgemachte Königsberger vom Kalb mit Rote Beete, Salat und Salzkartoffeln

Rinderroulade

mit Rotkohl und Salzkartoffeln

Scaloppina Benedetto

Medaillons aus Schweinefilet in Gorgonzola-Birnensoße mit rosa Pfeffer an hausgemachtem Kartoffel-Trüffelpüree

Zanderfilet „Schweizer Art“

in Butter gebraten, mit Champignons und Bratkartoffeln

Scampi al Forno

Großgarnelen mit Knoblauch und Petersilie In Olivenöl überbacken, dazu Beilagensalat

Lachs mit Lust

Lachsfilet vom mit Salzkartoffeln und mediterranem Gemüse

Kaiserschmarrn

mit Zwetschgen und Eis

Tiramisu

nach Art des Hauses Mascarponecreme mit Löffelbiskuit

Panna Cotta

Sahnecreme mit heißen Waldbeeren

Apfel Ararat

karamellisierte Apfelstücke mit Ararat-Cognac Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Apfelsaft 1,0 l

ein klassischer, klarer Saft aus Äpfeln

Frisch gepresster Orangensaft 1.0 l

ein direkt aus Orangen gepresster Saft

Gerolsteiner Naturell 1,0 l

Natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure

Gerolsteiner Medium 1,0 l

Natürliches Mineralwasser mit mittlerem Kohlensäuregehalt

Coca-Cola® 1,0 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zucker, mit Kohlensäure

Coca-Cola® 0,33 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zucker, mit Kohlensäure

Fanta 1,0 l

Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Orangengeschmack, Zucker

Fanta 0,33 l

Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Orangengeschmack, Zucker

Sprite 1,0 l

Zitronenlimonade, gesüßt, Zucker, mit Kohlensäure

Sprite 0,33 l

Zitronenlimonade, gesüßt, Zucker, mit Kohlensäure

2024 Weinviertel DAC Hochsteinerberg Grüner Veltliner 1,0 l

trocken

2024 Good Times Rosé 1,0 l

Roséwein

2024 Zweigelt 1,0 l

Rotwein