Machiavelli am Roseneck

Caponata

süß-sauer

Mozzarella di Buffalo

Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum

Antipasti Machiavelli

für 2 Personen mit Rinder-Carpaccio, Vitello Tonnato, gegrilltem Gemüse, Mozzarella, Tomaten, Oliven, getrockneten Tomaten, Artischocken, italienischem Landschinken vom Schwein und Melone

Der Kleine – Beilagensalat

gemischter Salat der Saison aus Babysalaten

Il Capraio Salat

Salatvariationen mit Ziegen-Feta, Kirschtomaten und Oliven

Määh Salat

Babysalat mit Kirschtomaten, gebackenem Feta, Walnüssen und Pfeffer-Pflaumenconfit

Das satte Hähnchen Salat

in Honig-Chili marinierte Hähnchenbrustfiletstreifen an Babysalat mit Kirschtomaten

Crema di Nicolo

Tomatencremesuppe

Minestrone Italiana

traditionelle italienische Gemüsesuppe

Kartoffelsuppe mit Lachs

mit Lachsstücken

Bruschetta Classico

mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum

Bruschetta al Pesto Genovese

mit Basilikumpesto

Pizza Margherita

mit Mozzarella und Basilikum

Pizza Selezione

mit Mozzarella, Oliven, scharfer Salami vom Schwein, Parmaschinken und Peperoni

Pizza Taormina

mit Mozzarella, roten Zwiebeln und Thunfisch

Pizza Vegan

mit frischem Gemüse und Frühlingszwiebeln

Pizza Grana

mit frischem Knoblauch und mariniertem Blattspinat und überbacken mit Grana Padano

Pizza Rucola Grana

mit Rucola, Grana Padano und Kirschtomaten

Pizza Nicolo

mit italienischem Kochschinken vom Schwein, frischen Champignons und Gorgonzola

Pizza Capra

mit Ziegen-Feta, roten Zwiebeln und scharfer Salami vom Schwein

Pizza Spinata Calabra

mit Mozzarella und scharfer Salami vom Schwein

Pizza Castelmola

mit Mozzarella, Kapern, Oliven und getrockneten Tomaten

Pizza Ralfs Erbe

mit Tomatensoße, Ziegen-Feta, Rucola, getrockneten Tomaten und Grana Padano

Pizza Machiavelli

mit Tomatensoße, Rucola, italienischem Landschinken vom Schwein und Grana Padano

Pizza Fresco e Pikante

mit Tomatensoße, scharfer Salami vom Schwein, geschmolzenem Ziegen-Feta und Rucola

Pizza ll Principe

mit Fischfilet, Ziegen-Feta, Babyspinat und Knoblauch

Pizza Michelangelo

mit mariniertem Babyspinat, Knoblauch und Lachsfiletstreifen

Pizza Porto Procida

mit Meeresfrüchten

Focaccia al Rosmarino

mit Olivenöl und frischem Rosmarin

Focaccia alla Gorgonzola

mit Gorgonzola

Focaccia al Pesto Genovese

mit Basilikumpesto

Elsässer Flammkuchen

mit Speck vom Schwein, Zwiebeln und Schnittlauch

Tartufo Flammkuchen

mit Mozzarella, schwarzem Trüffel und Pinienkernen

Tarte aux Poires

mit Birnen, Gorgonzola und Oregano

Tarte Lion

mit Äpfeln, roten Zwiebeln und Pecorino

Tarte Saumon

mit Lachs, Babyspinat und Knoblauch

Spaghetti Aglio e Olio

mit Knoblauch und Olivenöl

Spaghetti Bolognese

mit Kalbfleisch

Lasagne

Pennette all'Arrabbiata

Penne mit Kapern, Oliven, Basilikum und Peperoni in leichter Tomatensoße

Spaghetti Tirolese

mit Speck vom Schwein, Frühlingszwiebeln und Pinienkernen in leichter Tomaten-Kräutersoße

Penne Machiavelli

kurze Nudeln mit gebratenem Rinderfilet und Wiesenchampignons in Cognac-Rahmsoße Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Penne Orientale

mit kurzen Nudeln, Hähnchenbruststreifen und mediterranem Gemüse in einem leicht-pikanten Honig-Curry-Sauerrahm

Gnocchi in Grün

hausgemachte Riesengnocchi mit Pestofüllung, Gorgonzolasoße, frischem Babyspinat und Walnüssen

Gnocchi Freschi al Salmone

hausgemachte Riesengnocchi mit Lachsfiletstreifen, rosa Pfeffer und Dill in Hummer-Sahnesoße

Tagliatelle al Tartufo

hausgemachte Bandnudeln mit schwarzem Trüffel im Grana Padano Laib zubereitet

Tagliatelle Vegan

mit buntem Gemüse, Basilikumpesto und Pinienkernen

Risotto Vegan

mit buntem Gemüse, Basilikumpesto und Pinienkernen

Rissoto Alto Adice

mit Schweinefiletstreifen und frischen Champignons in Cognac-Rahmsoße Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Saltimbocca alla Romana

Kalbsmedaillons mit italienischem Landschinken vom Schwein und Salbei-Weißweinsoße an mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Foie de Veau

rosa Kalbsleber in Bitter mit Apfelringen und gebratenen Zwiebeln an Kartoffelpüree

Wiener Schnitzel

in Butter gebratenes Kalbsschnitzel mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

Königsberger Erbe

Königsberger vom Kalb mit Rote Beete Salat und Salzkartoffeln

Leber auf Rucola

zarte Kalbsleberstreifen in Butter gebraten mit Salbei auf mariniertem Rucola, Kirschtomaten und Grana Padano

Seezunge Müllerin Art

Zanderfilet in Buttersalbei an hausgemachtem Kartoffelpüree

Scampi alla Griglia

Großgarnelen vom Grill mit Knoblauch und Beilagensalat

Lachs Cardinale

Lachsfilet in Hummer-Krabbensoße und Rucola-Risotto

Dorade alla Griglia

Dorade vom Grill mit Beilagensalat

Kaiserschmarrn

mit Zwetschgen und Eis

Tiramisu

nach Art des Hauses Mascarponecreme mit Löffelbiskuit

Crème Brûlée

flambiert

Panna Cotta

Sahnecreme mit heißen Waldbeeren

Pomme au Calvados

karamellisierter Apfelkuchen flambiert mit Calvados und Eis mit Vanillegeschmack Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Tartufo Nero

Trüffeleis mit Kakaopulver umhüllt

Tartufo al Limoncello

Affogato

Eis mit Vanillegeschmack mit Espresso

Zabaglione

Eierschaumcreme mit Marsala aromatisiert, dazu Eis mit Vanillegeschmack Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Assam Tee 0,35 l

Grüner Tee 0,35 l

Fruchtmischung Tee 0,35 l

Rotbusch Tee 0,35 l

Lemon-Ingwer Tee 0,35 l

Orange-Ingwer Tee 0,35 l

Menta & Ingwer Tee 0,35 l

mit frischen Minzblättern, Ingwer und Limetten

Apfelsaft 1,0 l

Tomatensaft 1,0 l

Frisch gepresster Orangensaft 1.0 l

Apfelschorle 1,0 l

Tomatenschorle 1,0 l

Gerolsteiner Naturell 1,0 l

Natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure

Gerolsteiner Medium 1,0 l

Natürliches Mineralwasser mit mittlerem Kohlensäuregehalt

Coca-Cola® 1,0 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zucker, mit Kohlensäure

Coca-Cola® Zero 1,0 l

Kalorienfreies, koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zuckerfrei, mit Kohlensäure

Fanta 1,0 l

Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Orangengeschmack, Zucker

Sprite 1,0 l

Zitronenlimonade, gesüßt, Zucker, mit Kohlensäure

Braumeisters Kraftmalz 0,2 l

Malztrunk

König Pilsner Alkoholfrei 0,33 l

Alkoholfreies Pilsener

Benediktiner Weißbier Alkoholfrei 0,5 l

Alkoholfreies Weißbier

Benediktiner Hefe Hell 0,5 l

Hefeweißbier

Benediktiner Weissbier Naturtrüb 0,5 l

Naturtrübes Weißbier

Berliner Weisse Himbeere 0,33 l

Biermischgetränk mit Himbeer-Geschmack

Berliner Weisse Waldmeister 0,33 l

Biermischgetränk mit Waldmeister-Geschmack

Moet & Chandon Brut Imperial Champagne 0,75 l

Weißwein

Moet & Chandon Brut Rose Imperial Champagne 0,75 l

Roséwein