Machiavelli am Roseneck

Kleine Sünde

in Parmaschinken umhüllte Datteln mit Gorgonzolafüllung und Pfeffer-Pflaumenconfit auf Babysalat

Caponata

ein süß-saures Gemüsegericht aus der sizilianischen Küche mit Pinienkernen, Parmesan und geröstetem Brot

Mozzarella di Bufalo

Büffelmozzarella mit Fleischtomaten und Basilikumpesto auf Babysalat

Carpaccio vom Angusrind

Scheiben vom edlen Angusrinderfilet auf mariniertem Rucola mit frischen Champignons und Parmesanspalten

Vitello Tonnato

eine „sizilianische Erfindung“ – Scheiben vom kalten Kalbsbraten mit einer feinen Thunfischsoße und Kapern

Die liebe Ziege

mit lauwarmem Ziegenkäse Zucchinimantel und Pfeffer Pflaumen Confit auf Babysalat

Mozzarella di Bufala

Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum

Lachs Carpaccio

hauchdünne Scheiben vom Lachsfilet mit rosa Pfeffer und Zitronen-Vinaigrette

Rote Bete Carpaccio

mit Pinienkernen und Rucola

Antipasti Machiavelli

für 2 Personen mit Rindercarpaccio, Vitello Tonnato, gegrilltem Gemüse, Mozzarella mit Tomaten, Oliven, getrockneten Tomaten, Artischocken, Parmaschinken und Melone

Kleiner Salat

gemischter Salat der Saison aus Babysalaten, passend als Beilage

Il Capraio Salat

Salatvariationen aus Ziegenfeta, Oliven, Cherrytomaten und mariniertem Rucola

Rucola Parmigiano e Pomodoro Salat

Rucolasalat mit geriebenem Parmesan und Cherrytomaten

Toscana Salat

gemischter Salat mit Parmaschinken, Parmesan und Cherry-Tomaten

Das satte Hähnchen Salat

gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Möhren und gebratenen Hähnchenbruststreifen, süß-sauer mariniert

Määh Salat

Babysalat mit Kirschtomaten, gebackenem Feta, Walnüssen, Pfeffer-Pflaumenconfit und Balsamico Vinaigrette

Kartoffelsuppe

traditionelle Kartoffelcremesuppe mit Knacker

Crema di Nicolo

Tomatencremesuppe

Minestrone Italiana

traditionelle italienische Gemüsesuppe am besten mit Parmesan

Cacciucco

hausgemacht Fischsuppe mit Filet vom Zander, Lachs, Meereszunge, Scampis und feinsten Kräutern

Omelett-Champignon & Rucola

Omelett mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesankäse

Omelett Toscano

Omelett Natur mit Babysalat, Parmaschinken und Kirschtomaten

Pizza Margerita

mit Tomatensoße und Mozzarella

Pizza Selezione

mit Tomatensoße, Mozzarella, Oliven, scharfer Salami (Spianata), Parmaschinken und Peperoni

Pizza Parmigiana

mit Tomatensoße, Mozzarella, mariniertem Babyspinat, Knoblauch und Parmesan

Pizza Taormina

mit Tomatensoße, Mozzarella, Zwiebeln und Thunfisch

Pizza Vegan

ohne Käse, mit Tomatensoße, frischem Gemüse und Frühlingszwiebeln

Pizza Rucola e Parmigiano

mit Tomatensoße, Mozzarella, Rucola, Cherry-Tomaten und Parmesan

Pizza Nicolo

mit Tomatensoße, Mozzarella, Kochschinken, frischen Champignons und Gorgonzola

Pizza Capra

mit Tomatensoße, Mozzarella, Ziegenkäse, roten Zwiebeln und scharfer Salami

Pizza Spianata Calabra

mit Tomatensoße, Mozzarella und scharfer pikanter Salami (Spianata Calabrese)

Pizza Castelmola

mit Tomatensoße, Mozzarella, Kapern, Oliven und getrockneten Tomaten

Pizza Vegetarisch

mit Tomatensoße, Mozzarella und buntem Gemüse

Pizza Ralfs Erbe

mit Tomatensoße, Mozzarella, Ziegenkäse, Rucola, getrockneten Tomaten und Parmesanraspeln

Pizza Machiavelli

mit Tomatensoße, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken und Parmesanraspeln

Pizza Fresco e Pikante

mit Tomatensoße, Mozzarella, scharfer Salami, Ziegenkäse und Rucola

Pizza il Principe

mit Tomatensoße, Mozzarella, Fischfilet, Ziegenkäse, Babyspinat und Knoblauch

Pizza Porto Procida

mit Tomatensoße, Mozzarella, marinierten Meeresfrüchten und Knoblauch

Pizza Michelangelo

mit Tomatensoße, Mozzarella, mariniertem Babyspinat, Knoblauch und Lachsfiletstreifen

Bruschetta Classico

4 Stück kross gebackene Brotscheiben aus eigener Herstellung mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum

Bruschetta al Pesto Genovse

4 Stück kross gebackene Brotscheiben aus eigener Herstellung mit Basilikumpesto

Focaccia al Rosmarino

frisch gebackenes Pizzabrot mit Olivenöl und frischem Rosmarin

Focaccia alla Gorgonzola

frisch gebackenes Pizzabrot mit Gorgonzola

Focaccia al Pesto Genovese

frisch gebackenes Pizzabrot mit Basilikumpesto

Spaghetti Aglio e Olio

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Petersilie

Penne all Árrabbiata

mit Makkaroni mit Kapern, Oliven und Chilli in leichter Tomatensoße

Tagliatelle Vegan

mit buntem Gemüse und Erdnüssen

Spaghetti Tirolese

mit Speck, Frühlingszwiebeln und Pinienkernen in leichter Tomaten-Kräutersoße

Penne Orientale

orientalische traumauskurze Nudeln und Hähnchenbrustfiletstreifen mit mediterranem Gemüse in leichtpikanten Honig-Curry-Rahm

Penne Machiavelli

kurze Nudeln mit gebratenen Schweinefiletspitzen und Wiesenchampignons in Cognacrahmsoße

Tagliatelle Del Re

Bandnudeln mit Fischfilets und Scampi in Weißwein-Kräutersoße mit Strauchtomaten, roten Zwiebeln und geriebenem Parmesan

Gnocchi in Grün

handgemachte Gnocchi in Gorgonzolasoße mit Babyspinat

Gnocchi Freschi al Salmone

handgemachte Gnocchi mit frischem Lachs in Hummersoße

Tagliatelle con Frutti di Mare

Bandnudeln in leichter Tomatensoße mit Meeresfrüchten

Saltimbocca alla Romana

Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei-Weißweinsoße an mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Foie de Veau

in Butter rosa gebratene Kalbsleber mit frischem Salbei an Kartoffelpüree

Schnitzel

in Butter gebratenes Kalbsschnitzel mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

Salzburger Hähnchen

pikant mariniertes Hähnchenbrustfilet vom Grill mit Kräuterbutter und Rosmarinkartoffeln an mediterranem Gemüse

Scaloppine Benetetto

Schweinefilet-Medaillons in Gorgonzolasoße, rosam Pfeffer und Birne an hausgemachtem Kartoffelpüree mit Trüffelöl

Scaloppine al Pepe

Schweinefilet-Medaillons in grünem Pfeffer mit Kartoffeln und Gemüse

Zander al Pommerry

frische Zanderfilet in Pommerry-Senfsoße an vegetarischem Risotto mit Trüffelöl

Saumon Grillee

frischer Lachsfilet vom Grill mit Rosmarinkartoffeln und mariniertem Babyspinat

Tiramisu

Wer kennt das leckere italienische Dessert nicht?

Panna Cotta

Sahnecreme mit lauwarmen Waldbeeren

Gerolsteiner Naturell 0,5l

Gerolsteiner Sprudel 0,5l

Coca-Cola 0,33l

enthält Koffein 10,0 mg/100 ml

Coca-Cola® Zero 0,33l

enthält Koffein 10,0 mg/100ml

Fanta 0,33l

Sprite 0,33l

Mezzo Mix 0,33l

enthält Koffein 6,0 mg/100ml