Madami Mom's Vietnamese Kitchen

Madami Special 1

2 Pho Ga Suppen und gebratene Hühnerbruststreifen mit buntem Gemüse in Madami-Spezial-Soße, serviert mit gelbem Reis, außerdem mit knuspriger Ente, Mangostreifen, Madami-Reis Rolle mit Huhn, Nem Rollen mit Huhn und Gurken-Mango-Salat

Madami Special 2

2 Kokosmilchsuppen mit Huhn und gebratenem Rindfleisch auf knackigem Gemüse und Avocado in Curry-Kokos-Soße, serviert mit gelbem Reis, außerdem mit krossen Hühnerbrustfilets Madami-Rice Rolle mit Rind, Nem Rollen mit Huhn und Gurken-Mango-Salat

Madami Special 3

scharf 2 pikante Zitronengrassuppen mit Garnelen und gebratenen Riesengarnelen auf Süßkartoffeln und knackigem Gemüse in Curry-Mango-Soße, serviert mit gelbem Reis, außerdem mit gegrilltem Lachs, Madami-Reis Rolle mit Garnelen, 2 Nem Rollen mit Huhn, 2 Tom Com Garnelen und Gurken-Mango-Salat

7. Tom Com

krosse Garnelen ummantelt mit knusprigem Reis, dazu süßer Mango-Dip

13. Ga Nuong lac

gegrillte Hühnerspieße auf Salat mit Erdnuss-Kokos-Soße

19. Vorspeisen Thap Cam

für 2 Personen 2x Hühnerspieße 2x Tom Com Nem Ran mit Huhn 2x Sommerrollen mit Huhn und Garnelen, dazu Salat und 2 Dips

20. Madami Rice Rolls

2 Stück Reisteigrollen gefüllt mit Kokosmayonnaise, Salat, Gurken, Avocado, Rucola, gelbem Curry-Reis, einer Zutat deiner Wahl und Madami Erdnuss-Dip

22. Madami Dac Biet

2 Stück Reisteigrollen gefüllt mit Salat, Mango, Reisnudeln, Rucola, Kräutern, Erdnüssen, krossen Garnelen und Hühnerbruststreifen, dazu 2 Dips

23. Goi Mien Xoai

Glasnudelsalat mit gemischtem Salat, Mango, Kirschtomaten, Rucola, Erdnüssen, Kräutern, einer Zutat deiner Wahl und Limetten-Mango Dressing

29. Bun Nem

30. Bun Nam Bo

warme Reisnudeln auf gemischtem Salat in einem leicht pikanten Limetten-Ingwer Dressing, dazu Erdnüsse und Kräuter

31. Mien Tron

Glasnudeln mit saisonalem Gemüse, Erdnüssen und Röstzwiebeln in einer leicht pikanten Madamisoße, serviert mit Salat

32. Pho Tron

scharf Reisbandnudeln gemischt mit saisonalem Gemüse, Erdnüssen, Röstzwiebeln in einer leicht pikanten Madamisoße

40. Pho-Suppe

traditionelle Reisbandnudelsuppe mit Sojasprossen, Zwiebeln und Kräutern

51. Xao Xoai Madami

buntes Gemüse im Wok geschwenkt in würzig- pikanter Madamisoße mit einer Zutat deiner Wahl, dazu Reis, Salat und Mangostreifen

52. Curry Xao

gegartes Gemüse mit Süßkartoffeln in pikanter Curry-Kokos-Soße und einer Zutat deiner Wahl, dazu Reis und Salat

54. Ga Chien Xu

knusprig-panierte Hühnerbruststreifen mit Süßkartoffeln und saisonalem Gemüse serviert mit Reis, Salat und Soße deiner Wahl

55. Vit Chien Gion

krosse Ente mit saisonalem Gemüse und Süßkartoffeln, serviert mit Reis, Salat und Soße deiner Wahl

56. Madami Burger

fluffiger Bao-Burger mit Tomaten, Zwiebeln, Salat, Röstzwiebeln, Gurken, Mango, Kräutern, Rucola, Madami-Burger-Soße, Belag und einer Zutat deiner Wahl

S1. Bun Bo Hue

scharfe Zitronengrasbrühe mit Reisnudeln, Rindfleischstreifen, Garnelenbällchen, Sojasprossen, Salat und Kräutern

S3. Ca Hoi Nuong

gegrilltes Lachsfilet auf buntem Gemüse der Saison serviert mit Reis, Salat und einer Soße deiner Wahl

S7. Tom Chien Xu

krosse Riesengarnelen mit buntem Gemüse in einer süß-sauren Mangosoße, serviert mit Reis und Salat

S8. Tom Xao Curry

gebratene Riesengarnelen mit Süßkartoffeln und Gemüse in Curry- Kokos-Soße, dazu Reis und Salat

S9. Pho Xao

gebratene pikante Curry-Reisbandnudeln mit Zuckerschoten, Gemüse der Saison und einer Zutat deiner Wahl,dazu Erdnüssen und Salat

S12. My Quang

scharf gelbe Reisbandnudeln in pikanter Zitronengras-Soße, mit Hühnerfleisch, Roastbeefstreifen, Riesengarnelen, Salat, Rucola und Knoblauch, dazu frittierter Reiscracker, Erdnüssen und Kräutern

S13. Ga Tom Sa Nuong

gegrillte Hühnerfleischspieße und Riesengarnelen mit Sesam und Gemüse der Saison, serviert mit Süßkartoffelpommes und Salat

S14. Thap Cam Hai San

gegrillter Lachs und knusprige Garnele mit Süßkartoffeln und saisonalem Gemüse serviert mit Reis, Salat und Soße deiner Wahl

S15. Thap Cam Madami

mit krosser Hühnerbrust, krosser Ente und knusprigen Garnelen auf Süßkartoffeln und saisonalem Gemüse serviert mit Reis, Salat und Soße deiner Wahl

C2. Thit Chay Kho Tay

geschmortes Fleischimitat mit Tofu, Champignons, Babymais, Zuckerschoten und Süßkartoffeln, dazu Reis, Kräuter und Salat

C3. Thit Chay Curry

gebratenes Fleischimitat mit saisonalem Gemüse und Süßkartoffeln in einer Curry-Kokos-Soße, serviert mit Reis und Salat

C4. Thit Chay Chien Xu

frittiertes Fleischimitat auf saisonalem Gemüse, serviert mit Reis und Salat in einer süß-sauren Mangosoße

61. Che Chuoi Chien

gebackene Banane auf Tapioca-Kokoscreme, dazu Erdnüssen und hausgemachtem Zitronen-Ingwer-Honig

62. Nep Cam Madami

schwarze Klebreisbällchen mit Jakobsfrucht, serviert in einer süßen Kokos-Creme, Chiasamen, Sesam und Erdnüssen

63. Nep Xoai la Dua Madami

Klebreisknödel mit einer Erdnuss-Bohnen-Kokosfüllung, serviert in einer süßen Kokos-Mango-Creme, Sesam, und Erdnüssen

Gerolsteiner Naturell 0,25 l

Gerolsteiner Sprudel 0,25 l

Gerolsteiner Naturell 0,75 l

Gerolsteiner Sprudel 0,75 l

Coca-Cola® 0,2 l

enthält Koffein 10,0 mg/100 ml

Coca-Cola® Light 0,2 l

enthält Koffein 12,0 mg/100 ml

Fanta 0,2 l

Sprite 0,2 l

Coca-Cola® Zero 0,2 l

enthält Koffein 10,0 mg/100 ml

Tiger Bier 0,33 l

Franziskaner Kristall Bier 0,5 l

Franziskaner Weißbier 0,5 l

Franziskaner Weißbier Leicht 0,5 l

Beck's 0,5 l