Mama Dang

Menü 1

18 Stück 6x Avocado Maki 6x Kappa Maki 6x Oshinko Maki

Menü 2

17 Stück 8x Veggie Inside Out 6x Kappa Maki 1x Tamago Nigiri 1x Unagi Nigiri 1x Avocado Nigiri

Menü 3

20 Stück 8x Sake Inside Out 6x Sake Maki 6x Tekka Maki

Menü 4

18 Stück 8x California Inside Out 6x Sake Maki 1x Ebi Nigiri 1x Lachs Nigiri 1x Maguro Nigiri 1x Unagi Nigiri

Menü 5

18 Stück 6x Lachs Maki 6x Tekka Maki 6x Avocado Maki

Menü 6

14 Stück 4x Sake Inside Out 6x California Maki 2x Lachs Nigiri 2x Thunfisch Nigiri

Menü 7

20 Stück 8x Ebi Tempura Inside Out 6x Tempura Alaska 2x Sashimi Thunfisch 2x Sashimi Lachs 2x Lachs Nigiri

Menü 8

18 Stück 8x Maguro Inside Out 6x Tempura Alaska 1x Ebi Nigiri 1x Maguro Nigiri 1x Lachs Nigiri 1x Oktopus Nigiri

Menü 9

32 Stück 8x Ebi Tempura Inside Out 6x Sake Maki 6x Maguro Maki 6x Gurke Maki 2x Lachs Nigiri 2x Ebi Nigiri 2x Thunfisch Nigiri

Menü 10

40 Stück 8x Sake Inside Out 8x Ebi Inside Out 6x Tempura Alaska 6x Sake Avocado Maki 6x Tekka Maki 2x Lachs Nigiri 2x Unagi Nigiri 2x Tintenfisch Nigiri

Menü 10 für 3 Personen

54 Stück 8x Sake Inside Out 8x California Inside Out 6x Sake Maki 6x Tekka Maki 6x Avocado 6x Sake Tempura 6x Chicken Tempura 7x Sashimi Lachs

Menü 10 für 4 Personen

64 Stück 8x Sake Inside Out 8x Maguro Inside Out 6x Sake Maki 6x Gurken Maki 6x California Maki 6x Sake Tempura 8x White Tiger Special 8x Rainbow Special 2x Ebi Nigiri 2x Sake Nigiri 2x Maguro Nigiri 2x Unagi Nigiri

5. Mangosalat

mit frischer Mango, Salat, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Rucola, Minze, Kräuter, und einer Fleischsorte deiner Wahl, serviert mit einer würzigen Limetten-Soße

6. Gemischter Salat

mit Sojasprossen, Rucola, Minze, Salat, Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und einer Fleischsorte deiner Wahl, serviert mit einer würzigen Ingwer-Limetten-Soße

7. Seetangsalat

8. Gemischter Salat mit Lachs

9. Papaya Salat

serviert mit Knoblauch-Limetten-Soße und einer Fleischsorte deiner Wahl

10. Kimchi Salat

eingelegter Chinakohl nach koreanischer Art mit Karottenstreifen, Knoblauch und Chilipulver

1. Sauer-Scharf-Suppe

mit Entenfleisch, Bambus, Paprika, Champignons und Morcheln

2. Wantan-Suppe

hausgemachte Teigtaschen mit Röstzwiebeln und frischem Gemüse in einer würzigen Hähnchenfilet-Garnelen-Füllung

3. Kokosmilchsuppe

mit Champignons, Tomaten, Porree, Zitronenblättern, Zitronengras, Kräutern und einer Fleischsorte deiner Wahl

4. Miso-Suppe

japanische Sojabohnen-Suppe mit Lauch, Seetang und einer Fleischsorte deiner Wahl

Udon Suppe

groß nach traditionellen vietnamesischen Rezept mit frischen Kräutern und Gemüse (Brokkoli, Zucchini, Karotten, Zwiebeln) und einer Zutat deiner Wahl

401. Tom Yum Suppe

thailändische scharf-saure Suppe mit Hähnchenbrühe, geschnittenem Galgant, Zitronengras, Tomaten, Zwiebeln, Kaffernlimettenblättern, gerösteter Chilimarmelade, Limettensaft, Fischsoße und einer Zutat deiner Wahl

402. Sup Mien

Hähnchensuppe mit Glasnudeln, Shiitake-Pilzen, hausgemachter Brühe, verschiedenen Kräutern, Gemüse, Lauchzwiebeln, Koriander und einer Zutat deiner Wahl

Pho Mama Dang

Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch und Hähnchenfleisch

11. Gebackene Wantan

6 Stück Teigtaschen gefüllt mit Hähnchenbrust, Garnelen, Morcheln, Duftpilzen und Wasserkastanien, dazu Süß-Sauer-Soße

12. Chicken Salat

mit Hähchenfleischspießen, serviert mit hausgemachter Erdnusssoße

13. Veggie Mini Frühlingsrollen

8 Stück knusprige-vegetarische Frühlingsrollen serviert mit Süß-Sauer-Soße

14. Sommerrollen

2 Stück aromatische Kräuter und Salat auf Reisnudeln und Gemüse in Reispapier eingewickelt und knusprig-gebacken, mit Zutaten deiner Wahl und würziger-hausgemachter Limetten-Soße

15. Frühlingsrollen

2 Stück mit Hähnchenfilet, Garnelen, Krebsfleisch, Shiitake-Pilzen, Morcheln, Glasnudeln mit verschiedenem Gemüse in Reispapier eingewickelt und knusprig-gebacken und serviert mit würziger hausgemachter Limetten-Soße

16. Gedämpfte Edamame

17. Ha Cao

gedämpfte mit Shrimps gefüllte Teigtaschen

18. Tom Chien Com

Black Tiger Garnelen umhüllt in grünem Klebreis und serviert mit Soße

19. Gyoza

6 Stück

V1. Yakitori

3 Stück Hähchenfleischspieße mit Teriyaki-Soße

V2. Garnelen Tempura

3 Stück

Bowl

mit Avocado, Gurken, Edamame, Kirschtomaten, Mais, Salat und einer Fleischsorte deiner Wahl

B15. Bowl Wantan

B16. Bowl Sashimi-Mix

Gebratener Reis

mit Eiern, Maiskörner, grünen Bohnen, Sojasprossen, Karotten, Porree, Lauchzwiebeln, Röstzwiebeln, Saison-Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

Gebratene Nudeln

mit Karotten, Zwiebeln, Eiern, Porree, Sojasprossen, Lauchzwiebeln und Röstzwiebeln, Saison-Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

Gebratene Udon

mit Karotten, Zwiebeln, Porree, Sojasprossen, Lauchzwiebeln, Saison-Gemüse, Röstzwiebeln, hausgemachter Dunkel-Soße und einer Zutat deiner Wahl

Gebratene Reisbandnudeln

mit Pak-Choi, Zwiebeln, Porree, Sellerie, Koriander, Stangenbohnen, Sojasprossen, Saison-Gemüse, hausgemachter Erdnusssoße und einer Zutat deiner Wahl

Gebratene Glasnudeln

mit Pak-Choi, Zwiebeln, Sojasprossen, Porree, Sellerie, Saison-Gemüse, Koriander, Stangenbohnen und einer Zutat deiner Wahl

Süß-Sauer-Soße

mit Ananas-Orangen, Apfelstücken, Tomaten, Saison-Gemüse, gekochtem Reis und einer Zutat deiner Wahl

Gelber Curry

mit Kokosmilch, Galangawurzel, Saison-Gemüse, Stangenbohnen, Champignons, Paprika, Brokkoli, Reis und einer Zutat deiner Wahl

Erdnusssoße

mit Kokosmilch, Erdnüssen, Saison-Gemüse, Champignons, Paprika, Brokkoli, Stangenbohnen, Duftreis und einer Zutat deiner Wahl

Roter Curry

leicht scharf mit Kokosmilch, Galangwurzel, Zitronengras, Saison-Gemüse, Champignons, Paprika, Brokkoli, Basilikum, Reis und einer Zutat deiner Wahl

Mango-Soße

saftige Soße aus indischen Mangos verfeinert mit Kokosmilch, frischen Mangostücken, Saison-Gemüse, Stangenbohnen, Champignons, Paprika, Duftreis und einer Zutat deiner Wahl

Chop-Suey

mit Saison-Gemüse, Stangenbohnen, Zitronengras, Porree, Sellerie, Koriander, Champignons, in Chop-Suey-Soße, Duftreis und einer Zutat deiner Wahl

Bun Tronl

lauwarmen Reisnudeln mit frischen exotischen Kräutern, Salat, Gurken, Sojasprossen, Erdnüssen, Röstzwiebeln und einer Fleischsorte deiner Wahl

Pho Mama Dang

Reisbandnudelsuppe nach einem traditionellen vietnamesischen Rezept mit frischen Kräutern und Zutaten deiner Wahl

Massaman Curry

thailändisches Curry inspiriert von der muslimischen Küche, gekocht mit orientalischen Gewürzen, Sternanis, Kreuzkümmel, Kokosmilch, Massaman-Paste, Kartoffeln, Zwiebeln, Zimt, Sternanis, Kardamom, Karotten, Champignons, Paprika, Brokkoli, Basllikum, Reis und einer Zutat deiner Wahl

N1. Sake on Fire Nigiri

mit flambiertem Lachs

N2. Sake Nigiri

mit Lachs

N4. Maguro Nigiri

mit Thunfisch, auf Wunsch flambiert

N5. Ebi Nigiri

mit Garnelen

N6. Kani Nigiri

mit Krebsfleisch

N7. Unagi Nigiri

mit Süßwasseraal

N8. Inari Nigiri

mit Tofutasche

N9. Tamago Nigiri

mit Omelett

N10. Ikura Nigiri

mit Lachsrogen

N11. Avocado Nigiri

N12. Tintenfisch Nigiri

N13. Tako Nigiri

mit Oktopus

M1. Sake Lachs Maki

M2. Sake Avocado Maki

mit Lachs und Avocado

M3. Tekka Maki

mit Thunfisch

M4. Spicy Tuna Maki

mit gekochtem Thunfisch, Lauch und Chili

M5. Ebi gebacken Maki

mit Garnelen und Philadelphia

M6. Ebi Garnelen Maki

M7. California Maki

mit Surimi und Avocado

M8. Hähnchen Maki

mit Philadelphia

M9. Unagi Maki

mit Süßwasseraal und Sesam

M10. Tamago Maki

mit japanischem Omelett

M11. Avocado Maki

mit Avocado und Sesam

M12. Kappa Maki

mit Gurken und Sesam

M13. Oshinko Maki

mit eingelegtem Rettich und Sesam

M14. Salmon Skin Maki

mit gegrilltem Lachshaut und Sesam

A1. Alaska Inside Out

mit Lachs, Avocado und Masago außen

A2. Maguro Thunfisch Inside Out

mit Gurken und Masago

A3. Spicy Tuna Inside Out

mit gekochtem Thunfisch, Gurken, Lauch, Chili und Masago

A4. Ebi Tempura Inside Out

mit gebackenen Garnelen, Gurken und Sesam außen

A5. Ebi Avocado Inside Out

mit Garnelen, Avocado und Masago außen

A6. Kani Kama Inside Out

mit Krabbenfleisch, Mayonnaise, Lauch, Avocado und Masago außen

A7. California Inside Out

mit Surimi, Avocado und Masago außen

A8. Unagi Inside Out

mit Süßwasseraal, Avocado und Sesam außen

A9. Chicken Roll Inside Out

mit gebackenem Hähnchenfleisch, Philadelphia, Gurken und Sesam

A10. Salmon Skin Inside Out

mit gegrilltem Lachshaut, Gurken und Sesam außen

A11. Avocado Kappa Inside Out

mit Avocado, Gurken, Philadelphia und Sesam außen

A12. Veggie Roll Inside Out

mit Avocado, Gurken, Rettich, Philadelphia und Sesam

A13. Gurken Inside Out

mit Rucola, Philadelphia und Sesam

SP1. Salmon Special

mit Cocktailsoße, Unagi-Soße, Lachs, Avocado und Philadelphia, umhüllt mit flambiertem Lachs

SP2. Mama Dang Roll

mit Unagi-Soße, panierter Avocado und Unagi-Philadelphia, umhüllt mit Lachs

SP3. Inside Out Special

mit Lachs und Avocado-Philadelphia, umhüllt mit Lachs

SP4. Lachs Loves Garnelen

mit gebackenen Garnelen, Philadelphia, Gurken und umhüllt mit flambiertem Lachs

SP5. Maguro Roll

mit Thunfisch, Gurken und Philadelphia, umhüllt mit Thunfisch

SP6. Tuna Loves Garnele

mit Cocktailsoße, Unagi-Soße, gebackenen Garnelen, Philadelphia, Avocado und umhüllt mit flambierter Thunfisch

SP7. White Tiger

mit gebackenen Garnelen, Gurken, Philadelphia und umhüllt mit Avocado und Unagi-Soße

SP8. Rainbow

mit Surimi, Avocado, Philadelphia und umhüllt mit Thunfisch und Lachs

SP9. Avocado

mit Avocado, Gurken, Philadelphia und umhüllt mit Avocado und Sesam

SP10. Philadelphia Roll

mit Lachs Tempura, Gurken, Philadelphia und Masago

SP11. Green Rice Una Ten Maki

mit gebackenen Garnelen-Philadelphia, Avocado und umhüllt mit Reis-Panade (Nuggets)

S1. Sake Sashimi

7 Stück mit Lachs

S2. Maguro Sashimi

7 Stück mit Thunfisch

S3. Moriawase

8 Stück 4x Lachs 4x Thunfisch

T1. Mama Dang

panierte Rolls mit Krebsfleisch, Avocado, Gurken, Lauch, Sesam und Mayonnaise

T2. Alaska Tempura

mit Lachs, Avocado, Gurken und Philadelphia

T3. Tuna Tempura

mit gekochtem Thunfisch, Gurken, Philadelphia, Chili und Lauch

T4. Maguro Tempura

mit Thunfisch, Lauch, Gurken und Philadelphia

T5. Ebi Tempura

mit gebackenen Garnelen, Avocado, Gurken und Philadelphia

T6. Chicken Tempura

mit Hähnchenfleisch, Gurken und Philadelphia

T7. Salmon Skin Tempura

mit Lachshaut, Gurken, Avocado und Philadelphia

T8. Tofu Tempura

mit Avocado, Gurken und Philadelphia

T9. Veggie

mit Avocado, Gurken, Rettich und Philadelphia

T10. Lachs-Mini-Tempura

mit Philadelphia

T11. Tuna-Mini-Tempura

mit gekochtem Thunfisch

T12. Chicken-Mini-Tempura

mit Philadelphia

T13. Gebratene Garnelen-Mini-Tempura

mit Philadelphia

T14. Avocado Mini-Tempura

T15. Gruken Mini-Tempura

F1. Futo Lachs

mit Lachs, Avocado, Gurken und Philadelphia

F2. Futo Tekka

mit Thunfisch, Avocado, Gurken und Philadelphia

F3. Futo Ebi

mit gebackenen Garnelen, Avocado, Gurken und Philadelphia

F4. Futo Cali

mit Surimi, Avocado, Gurken und Philadelphia

MP1. Ca Hoi Curry Do

Lachs in cremigem rotem Thai-Curry-Kokosnuss-Milchsoße, mit Saison-Gemüse, Babymais, Stangenbohnen, Champignons, Zuckerbohnen, Vietnam-Gewürzen und Kräutern

MP2. Vit Chien Gion

1/2 Ente gebacken mit Zitronengras, verschiedenem Saison-Gemüse, Babymais, Stangenbohnen, Zuckerbohnen, Champignons, vietnamesischen Gewürzen, Kräutern und Austernsoße

MP3. Tom Chien Xu

gebackene Garnelen mit Nuggets, frischem Ingwer, Saison-Gemüse, Babymais, Stangebohnen, Zuckerbohnen, Chop-Suey-Soße, Knoblauch und Zitronengras

MP4. Ga Xao Sa Ot

gebratenem Hähnchenfleisch mit Zitronengras, Paprika, Saison-Gemüse und Duftreis

MP5. Bo Xao Sa Ot

gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Paprika, verschiedenem Saison-Gemüse und Duftreis

MP6. Muc Xao Can Tay

gebratener Tintenfisch mit Zitronengras, Paprika, verschiedenem Saison-Gemüse und Duftreis

MP7. Sot Vai

Curry Litschi-Ente kross in cremigem rotem Thai-Curry Kokosnuss-Milchsoße, mit frischem Saison-Gemüse, Babymais, Stangenbohnen, Champignons, vietnamesischen Gewürzen und Kräutern

MP8. Sot Cam

Ente kross in cremigem rotem Thai-Curry, Kokosnuss-Milchsoße, mit frischem Saison-Gemüse, Babymais, Stangenbohnen, Champignons, vietnamesischen Gewürzen und Kräutern

MP9. Bun Cha Ca Mama Dang

Reisnudelsuppe mit Fischbällchen, Galadium und Kräutern

MP10. Xao Thap Cam

gebratene Garnelen, Rindfleisch und Hähnchenfleisch mit verschiedenem Saison-Gemüse, Babymais, Stangenbohnen, Zuckerbohnen, Champignons, vietnamesischem Gemüse, Kräutern und Austernsoße

MP11. Maracuja

Lachs mit gelbem Thai-Curry, Kokosnuss-Milchsoße, Saison-Gemüse, Babymais, Stangenbohnen, Champignons, vietnamesischen Gewürzen und Kräutern

MP12. Maracuja Ente Kross

mit gelbem Thai-Curry, Kokosnuss-Milchsoße, Saison-Gemüse, Babymais, Stangenbohnen, Champignons, vietnamesischen Gewürzen und Kräutern

MP13. Spargel Gebratenes Rindfleisch

gebratener Rindfleisch mit Spargel, Zitronengras, Paprika, verschiedenem Saison-Gemüse und Duftreis

MP14. Spargel Gebratener Lachs

gebratener Lachs mit Spargel, Zitronengras, Paprika, verschiedenem Saison-Gemüse und Duftreis

MP00. Garnelen Lachs

Garnelen mit Nuggets, frischem Ingwer, Saison Gemüse, Babymais, Stangebohnen, Zuckerbohnen, Chop-Suey-Soße, Knoblauch und Zitronengras

151. Gebackene Banane

mit Honig, Sesam und Erdnüssen

152. Sesam Bällchen

3 Stück mit Honig, Sesam und Erdnüssen

153. Mochi

3 Stück

154. Gebackene Ananas

mit Honig

155. Gebackener Apfel

mit Honig

Coca-Cola® 1,0 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zucker, mit Kohlensäure

Fanta 1,0 l

Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Orangengeschmack, Zucker

Sprite 1,0 l

Zitronenlimonade, gesüßt, Zucker, mit Kohlensäure

Heineken 0,4 l

Lagerbier

Bia Saigon Bier 0,33 l

Lagerbier

Tiger Bier 0,33 l

Lagerbier

Berliner Kindl 0,5 l

Lagerbier

Kirin Ichiban 0,33 l

Lagerbier

Erdinger Weißbier 0,5 l

Weißbier

2021 Grand Sud Chardonnay 1,0 l

Weißwein

2022 Grand Sud Merlot 1,0 l

Rotwein