mama trattoria

Pizzabrot

vegan aus Dinkelteig mit Knoblauch und Kräutern

Bruschetta

vegan geröstetes Brot aus Bio-Mehl mit marinierten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch

Caprese

glutenfrei mit Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikumpesto und Olivenöl, auf Wunsch mit laktosefreiem Mozzarella

Antipasti Misti

mit Caprese, marinierten Zucchini, Auberginen, Bruschetta, Oliven, Landschinken und Vitello-Tonnato

Vitello Tonnato

glutenfrei zartes Bio-Kalbfleisch mit Thunfischcreme, gebackenen Kapern und Babyleaf-Salat

Carpaccio Classico

glutenfrei frisches Bio-Rindfleisch mit Rucola und Grana Padano

Minestrone

vegan, glutenfrei bunter Gemüseeintopf mit Olivenöl, frischen Kräutern und Knoblauch

Zuppa di Pomodoro

vegan, glutenfrei traditionelle Tomatensuppe mit frischem Basilikum

Bruschetta di Avocado

vegan hausgebackenes Dinkelbrot mit Avocado, Kirschtomaten und Pinienkernen

Insalata di Quinoa e Spinaci

vegetarisch, glutenfrei mit Bio-Quinoa, Kirschtomaten, Ziegenkäse, Sellerie, Avocado, Brunnenkresse und frischem Spinatsalat

Spaghetti di Zucchine con Bolognese Vegano

vegan, glutenfrei Gemüsespaghetti aus Zucchinistreifen mit veganer Champignonbolognese

Low Carb Spaghetti con Pollo

glutenfrei Gemüsespaghetti aus Zucchinistreifen mit gebratener Hähnchenbrust, Kirschtomaten und Grana Padano

Quinoa con Verdure

vegan Bio-Quinoa mit buntem Gemüse, frischen Champignons, getrockneten Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern

Pizza Diavola Vegana

vegan mit Dinkelvollkornteig, frischen Champignons, Chili, roten Zwiebeln, Oliven und veganem Käse

Insalata Mista

vegan, glutenfrei mit bunten Blattsalaten, Kirschtomaten, Karotten, Gurken und Hausdressing

Insalata Fiorella

mit bunten Blattsalaten, Bio-Ei, verschiedenem Gemüse, warmer Hähnchenbrust und Mama-Dressing

Insalata Tosca

vegetarisch, glutenfrei mit bunten Blattsalaten, Ziegenkäse, Gurken, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Oliven und Hausdressing

Insalata Caesare

vegetarisch mit knackigem Römersalat, Grana Padano, gerösteten Brotchips und Caesardressing

Insalata di Campo

glutenfrei mit Feldsalat, gebratenen Ziegenkäsetalern im Schinkenmantel, Kirschtomaten, Honig und Balsamicodressing

Insalata Nizzarda

glutenfrei mit bunten Blattsalaten, Thunfisch, Bio-Ei, grünen Bohnen, Tomaten, Kartoffeln und Balsamicodressing

Pizza Margherita

vegetarisch der Klassiker mit Mozzarella und Oregano

Pizza Mozzarella

vegetarisch mit Büffelmozzarella, Tomatenscheiben und frischem Basilikum

Pizza Prosciutto e Rucola

mit Landschinken, Rucola und Grana Padano

Pizza Tonno</