Mido Sakura Vegan

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1. Harusame Soup

Glasnudeln Suppe mit frische Tofublätter, Waldohrpilz, Pak-choi, Enoki, Shimeji in Shojin Dashi, garniert mit Lauchzwiebeln und Koriander

2. Wan-Tan-Soup

warme Suppe mit Pak-Choi, Champignons, Möhren, Shoji Dashi, gefüllten Teigtaschen mit Tofu und Pilzen, Lauchzwiebeln, Koriander und Sesamöl

4. Kokonatsu Soup

Gemüsebrühe mit Zitronengras, Limettenblätter, Kokosmilch, Cherrytomaten, Pilzen, Seidentofu, garniert mit Lauchzwiebeln und Koriander

7. Seihoukei Harumaki

knusprige Reispapierpäckchen mit Tofu, Glasnudeln, grünen Mungobohnen, Waldohrpilz, Shiitake, Karotten, Kohlrabi, Shisosoße und Erdnüssen

9. Kinoko HaGao ACG

gedämpfte Teigtaschen mit Pilzen, Gemüse und Bohnenfüllung im Bambuskorb mit Teriaki-Soße und Sesam

13. Horenso Goma

blanchierter Blattspinat mit hausgemachter Soße und Sesam

14. Mini Midori

mini Frühlingsrollen in knusprigem grüne Teigmantel, gefüllt mit Edamame, Kohl, Möhren, grüne Bohnen, Zwiebel und serviert mit einem Dip aus Chili-Mayo

21. Sake Sarada

halbe Avocado mit veganem Lachs Carpaccio, bunter Salat, Mais, Cherrytomaten, hausgemachte Dressing, garniert mit veganem Kaviar und Sesam

15. Goma No Kawa

gehackte Pilze und Tofu im Wok mit hausgemachter Soße, frischen Kräutern, Crackern aus Reispapier mit Sesam

33. Mido Kurimu

Nudeln deiner Wahl mit veganem Rinderfilet, Pilzen, Pak-choi aus dem Wok dazu bunter Salat, Gurke, Paprika, Sojakeimlingen und Shisosoße mit gerösteten Lauch

34. Kare Fo

Nudeln deiner Wahl mit gebackene Tofu, Hokkaido Kürbis, buntes Gemüse in roter Currysoße

35. Mido Fo

Reisbandnudeln in einer aromatischen Gemüsebrühe dazu Tofu, frische Tofublätter, Pak-choi, Enoki, Shimeji, Tofu & Pilzen gefüllten Krautwickel, garniert mit Sojasprossen, Lauchzwiebeln und Koriander

36. Mido Harusame

Glasnudel Suppe mit veganem Hühnerfleisch, frische Tofublätter, Pak-Choi, Waldohrpilz, Eringi, Shimeji in Shojin Dashi, garniert mit Lauch und Koriander

37. Mido Satsuma

Reisnudeln in einer Brühe aus Tamarind, Tarostangen, Tomaten, Ananas, veganen Fischbällchen, gebackenem Tofu, Shiso und Kräutern

38. Mido Ramen

Ramennudeln mit Tofu, Enoki- und Shimeji in Tonkatsu-Dashi, Mais, Nori und Lauchzwiebeln

40. Mido Yasai

Gemüse der Saison und Kräuterseitlinge im Wok mit Teriyakisoße

41. Mido Orenji

Kräuterseitlinge und buntes Gemüse in fruchtiger Soße aus Orange, Senf und Shojin Dashi

42. Mido Kare

Hokkaido-Kürbis und buntes Gemüse in roter Currysoße.

43. Mido Piinattsu

Gemüse der Saison und frische Kräuter in Erdnuss-Kokosmilch Soße mit einem Protein deiner Wahl

70. Tonno Gunkan

3 Stück veganes scharfes Thunfish Nigiri mit Lauchzwiebeln, umwickelt von Gurkenscheiben, garniert mit veganem Kaviar

71. Sake Gunkan

3 Stück veganes scharfes Lachs Nigiri mit Lauchzwiebeln, umwickelt von Rettichscheiben, garniert mit veganem Kaviar

72. Inari Nigiri

3 Stück gewürzte Tofu Taschen, gefüllt mit Reis, Seetang Salat, Avocado und eingelegter Rettich

73. Sake Mini Crispy Roll

8 Stück veganer Lachs, 2 hausgemachten Soßen, vegane Frischkäse und Sesam

74. Veggie Mini Crispy Roll

8 Stück mit Gurke, Avocado, 2 hausgemachten Soßen und veganem Frischkäse

75. Mido Crispy Big Roll

5 Stück mit veganem Lachs, Gurke, Avocado, 2 hausgemachten Soßen, vegane Frischkäse und Sesam

76. Veggie Crispy Big Roll

5 Stück mit Seidentofu, Gurke, Avocado, 2 hausgemachten Soßen, vegane Frischkäse und Sesam

62a. Udon

62b. Ramen

62c. Soba

64. Gekochtes Gemüse

54. Sesame Balls

Teigbällchen mit Sesam, gefüllt mit Bohnenpaste