Minh Huy

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Goi Cuon

2 Stück Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit frischem Salat, Rucola, Gurken, Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette und einer Zutat deiner Wahl

5. Nem Cuon

4 Stück hausgemachte knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinefleisch, Morcheln, Eiern, Glasnudeln und Gemüse und Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette serviert

6. Wantan Chien

4 Stück handgemachter Teigmantel gefüllt mit zartem Hähnchenfleisch, Karotten, Shiitakes und Süß-Sauer-Soße

7. Ga Xien Nuong

2 Stück marinierte Hähnchenfleischspieße mit hausgemachter Erdnusssoße

8. Ha Cao

4 Stück gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit gehackten Garnelen und Sojasoße serviert

9a. Wakame-Salat

Algensalat mit Guacamole, Tomaten-Salsa und einer Fischsorte deiner Wahl

12. Edamame

gedämpfte japanische Sojabohnen

13. Goi Cuon Chay

2 Stück vegane Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit gebratenem Tofu, frischem Salat, Gurken, Kräutern, Reisnudeln und mit Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette serviert

14. Nem Cuon Chay

4 Stück frittierte hausgemachte vegane Frühlingsrollen, gefüllt mit Tofu, Gemüse, Glasnudeln serviert mit Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette

15. Wantan Chien Chay

4 Stück handgemachter Teigmantel gefüllt mit Tofu, Gemüse und mit Süß-Sauer-Soße serviert

16. Ha Cao Chay

5 Stück gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, Lauch und mit Sojasoße serviert

16a. Avocado-Tempura

4 Stück frittierte Avocado im Tempura-Mantel mit Algensalat und mit Sojasoße serviert

Sup Sua Dua

Kokosmilchsuppe aus kräftiger Hähnchenbouillon mit Zucchini, Champignons, Koriander, Lauch und einer Zutat deiner Wahl

Sup Canh Chua

pikante Suppe aus Hähnchenbrühe mit Ananas, Sojasprossen, Okraschoten, Kirschtomaten, abgeschmeckt mit einem Schuss von Limettensaft, Lauch und Koriander

26. Sup Van Than

hausgemachte Teigtaschen-Suppe mit Hähnchenfleisch-Füllung, Pakchoi, frischem Gemüse, Röstzwiebeln, Lauch und Koriander

Pho

traditionelle Nudelsuppe der vietnamesischen Küche aus einer aromatischen Brühe von Suppenhähnchen und Rind, mit Reisbandnulden, Koriander, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und einer Zutat deiner Wahl

29. Wantan Nudelsuppe

große Wantan Suppe mit handgemachten Teigtaschen, gefüllt mit Hähnchenfleisch, vietnamesischen Vollkornnudeln, Garnelen, Chinakohl, Pak Choi, Sojasprossen, Morcheln, einem Schuss Sesamöl, Lauch und Koriander

31. Sup Sua Dua Chay

Kokosmilchsuppe mit gebratenem Tofu, Zucchini, Champignons, Lauch und Koriander

32. Sup Canh Chua Chay

pikante saure Suppe mit gebratenem Tofu, Ananas, Sojasprossen, Okraschoten, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, Lauch, abgeschmecktem Koriander und einem Schuss von Limettensaft

Sup Van Than Chay

vegane Wantan Taschen in feiner Gemüsebrühe mit Chinakohl, Pakchoi, verfeinert mit Sesamöl, Lauch und Koriander

34. Pho Chay

Reisbandnudelsuppe aus aromatischer Gemüsebrühe mit gebratenem Tofu, Pak Choi, Chinakohl, Sojasprossen, Lauch und Koriander

Mangosalat

frische Mango mit Wildkräutersalat, Rucola und Schalotten

Papaya Salat

grüne Papaya, Kohrabi, Karotten-Julienne, frischen Kräutern, Koriander und Minze

37A. Mien Tron

vegane Glasnudelsalat mit angebratenem Tofu, frischem Salat, Sojasprossen, Schalotten, Gurken, Tomatensalsa und Kräutern

38A. Papaya Salat

mit grüner Papaya, Kohlrabi, Karotten-Julienne, Sojasprossen und angebratenem Tofu, verfeinert mit frischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen

39A. Avocado-Salat

frische Avocado mit Wildkräutersalat, Sojasoße, Rucola, Tomatensalsa, serviert mit gebratenem Tofu und zerstoßenen Erdnüssen

Reisnudeln

lauwarme Reisfadennudeln mit Sojasprossen, Wildkräutersalat, Rucola, Tomatensalsa, abgeschmeckt mit Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette und einer Zutat deiner Wahl

71. Bun La Lot

würziges Hackfleisch gefüllt in vietnamesischen Pfefferblättern und gegrillt mit lauwarmen Reisfadennudeln, Wildkräutersalat, Tomatensalsa, Rucola, frischen Kräutern und mit Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette serviert

72. Bun Nem Thit

kross gebackene hausgemachte Frühlingsrollen auf lauwarmen Reisnudeln, Sojasprossen, Tomatensalsa, Rucola, Salat, frischen Kräutern und mit hausgemachtem Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette abgerundet

Reisbandnudeln

cremige Kokos-Currysoße mit Saisongemüse auf Reisbandnudeln mit Wildkräutersalat, Tomatensalsa, frischen Kräutern, Rucola und einer Zutat deiner Wahl

36. Bun Chay Xa

mittel scharf lauwarme Reisnudeln mit Wildkräutersalat, frischen Kräutern, Rucola, gebratenem Tofu, Champignons, serviert mit Zitronengras, Knoblauch, Schalotten und mit Chili-Limetten-Soja-Dressing abgeschmeckt

37. Bun Nem Dau

knusprige vegane Frühlingsrollen, angebratener Tofu, Reisnudeln mit Salat, frischen Kräutern, Erdnüssen und mit hausgemachtem Chili-Limetten-Soja-Dressing serviert

Mangosoße

cremige Mangosoße

Currysoße

cremige Curry-Kokosmilchsoße mit Zitronengras und Tomatensalsa

101. Com Ga

mit zartem Hähnchenbrust und einer Soße deiner Wahl

Rau Xao

frisches Gemüse, Pakchoi aus dem Wok geschwenkt mit Knoblauch, Zitronengras, Schalotten, Sojasproßen und mit hausgemachtem Soja-Balsamico-Sesam-Dressing serviert

42. Com Lac

cremige Erdnusssoße mit verschiedenem Gemüse, angebratenem Tofu, Wildkräutersalat, verfeinert mit Kräutern und Tomatensalsa

43. Com Ca Ri

cremige Curry-Kokosmilchsoße mit Gemüse, angebratenem Tofu, Wildkräutersalat, verfeinert mit Kräutern und Tomatensalsa

44. Com Vit Chay

knuspriges vegetarisches Entenbrustfilet mit verschiedenem Gemüse, Salat, verfeinert mit Kräutern und einer Soße deiner Wahl

45. Dau Xao Cai

goldene Tofuscheiben im Wok geschwenkt mit Knoblauch, Zitronengras, Schalotten, Kirschtomaten, Pak Choi, Chinakohl, Gemüse, Sojasprossen und Rucola

46. Xao Chay Xa Ot

mittel scharf goldene Tofuscheiben im Wok geschwenkt mit Knoblauch, Schalotten, Zitronengras, dazu Chinakohl Pak Choi, Brokkoli, Zucchini, Sojasprossen und Rucola

N1. Avocado Nigiri

N3. Ebi Nigiri

mit eingelegten Garnelen

N4. Maguro Nigiri

mit Thunfisch

N5. Sake Nigiri

mit Lachs

N7. Aburi Maguro Nigiri

mit Feuer-Thunfisch

N8. Aburi Sake Nigiri

mit Feuer-Lachs

M20. Kappa Maki

mit Gurken

M21. Avocado Maki

M22. Mango Maki

M23. Rettich Maki

M24. Sake Maki

mit Lachs

M25. Tekka Maki

mit Thunfisch

M26. Salmon Skin Maki

mit gebackenem Lachshaut

M27. Fried Ebi Maki

mit gebackenen Garnelen

M28. Sake Avocado Maki

mit Lachs und Avocado

M29. Tuna Avocado Maki

mit Thunfisch und Avocado

M30. Alaska Inside Out

mit Lachs, Avocado und Tobiko

M31. Knusprige Avocado Inside Out

mit knuspriger Avocado und hauchdünn geschnittenen Gurken

M32. Vegi Roll Inside Out

mit Rettich, Mango und Sesam

M33. Salmon Skin Inside Out

mit gegrillter Lachshaut, Gurken und Sesam

M34. Maguro Inside Out

mit Thunfisch, Gurken und Tobiko

M35. Ebi Tempura Inside Out

mit gebackenen Garnelen, Avocado uns Sesam

M36. Crispy Tiger Inside Out

Garnelen mit Tempuramantel, Mango, Avocado, bedeckt mit Feuerlachs

M38. Tunacado Inside Out

mit gegrilltem Thunfisch, Gurken und Avocado in Tempuramantel

M39. Mama Ebi Inside Out

knusprige Avocado bedeckt mit gekochten Garnelen

S1. Sashimi Mix

3 Stück mit Lachs, Thunfisch und Garnelen

S2. Lachs Sashimi

mit Lachsscheiben

S3. Tuna Sashimi

mit Thunfischscheiben

S4. Lachs Tuna Sashimi

mit Lachs- und Thunfischscheiben

122. Com Rang

gebratener Reis mit Bio-Ei, Karotten, grünen Bohnen, Sojasproßen, gerösteten Zwiebeln und gegrillter Hähnchenbrust

125. Chuoi Chien

gebackene Banane im Teigmantel mit Honig und Erdnüssen

126. Grüntee Eis

Grüntee Eis mit frischem Mango

127. Banh Chuoi

Klebreis gerollt mit Bananenfüllung, Kokosmilch und Erdnüssen