Mom's vegan cooking

1. Goi Thap Cam

Salat mit Mango, Gurken, Gemüse-Mix, Kräuterseitlingen, Tremellipilzen, Enokipilzen und Erdnüssen

2. Goi Mien Xoai

Glasnudelsalat mit Mango, Tofu, Kräutern und Erdnüssen

4. Sup Hoanh Thanh

würzig Gemüsebrühe mit Pakchoi, Champignons und hausgemachten Wan-Tan

5. Sup Canh Chua

pikant Zitronengrassuppe mit Tofu, Kirschtomaten, Kaiserschoten und Champignons

6. Sup Cari Dua

Kokossuppe mit Tofu, Kirschtomaten, Kaiserschoten und Champignons

3. Goi Cuon

Sommerrolle mit Reisnudeln, Gurken, Möhren, Kräutern und einer Zutat deiner Wahl

7. Nem Ran

knusprig Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Tofu, Taro und Gemüse

8. Cha Bong Cuc

paniert Enokipilze in Seetang gewickelt mit Süß-Chili-Dip

9. Com Chien

weiche Tofusticks ummantelt mit knusprigen grünem Reis, und mit Mango-Dip zubereitet

10. Ga Chien Xu-Fried Chicken

knusprig Kräuterseitlinge mit Hausdip

11. Wantan Chien

knusprig mit veganer Füllung und Hausdip

12. Tofu Sate

frittiert Tofuspieße mit cremiger Kokos-Erdnusssoße

13. Ca Chien Xu

veganer Backfisch aus Tofu und Süßkartoffeln, mit Seetang umwickelt und mit veganer Chili-Mayonnaise serviert

14. Heo Quay Kim Chi

veganer Schweinebauch aus Taro mit Kruste und pikantem Kimchi

15. Banh Xeo Chay

vietnamesischer Crepe mit Tofu, Seitan, Mungobohnen und Sojasprossen

16. Set for 2

mit Frühlingsrollen, frittierten Enoki, Sommerrollen, Wantans, Pilzmixsalat und Tofu mit Reismantel

17. Banh Mì Chay

vietnamesisch Sandwich mit hausgemachtem Baguette, Avocado, Tomatensoẞe, Gurke, Zwiebeln, eingelegte Möhren, Rettich, Chili, Koriander und einer Zutat deiner Wahl

18. Mom's Vegan Bowl

mit gebratenem Tofu, Seitan, Gemüse, süß-pikanter Tamarindensoße, Gurken, Tomaten, Erbsen, Karotten, Reis, Mango, Avocado und Champignons

50. Ca Tim Kho

mit geschmorten Auberginen, Tofu, Seitan und dunkler veganer Haussoße

51. Kho To

mit gebratenen Kräuterseitlingen, Tofu, Seitan, Champignons und dunkler und veganer Haussoße

52. Curry Thap Cam

mit gebratenem Tofu, Seitan, buntem Gemüse und Kokosmilch-Currysoße

53. Dau Kho Nhoi Nam

gefüllter Tofu geschmort in einer dunklen veganen Haussoße

54. Com Ga Chien

mit knusprigem veganem Hähnchen, buntem Gemüse und einer Soße deiner Wahl

55. Com Vit Chien

mit gerösteter veganer Ente, buntem Gemüse und einer Soße deiner Wahl

56. Com Ca Chien

mit veganem Backfisch , buntem Gemüse und dunkler veganer Haussoße

29. Bun Nem

mit knusprigen Frühlingsrollen, Reisnudeln und gerösteten Erdnüssen in einer Chili-Limetten-Soße

30. Bun Nam Bo

mit Reisnudeln, gebratenem Tofu, Seitan und gerösteten Erdnüssen in einer Chili-Limetten-Soße

31. Mien Xao

mit gebratenen Süßkartoffelglasnudeln, Tofu, Seitan, Kräuterseitlingen, Gemüse und gerösteten Erdnüssen

32. Pho Xao

mit gebratenen Reisbandnudeln, Tofu, Seitan, Kräuterseitlingen, Gemüse und gerösteten Erdnüssen

35. Banh Hoi Heo Quay

Schweinebauch aus Süßkartoffeln mit knuspriger Kruste, serviert mit Reisnudel-Häppchen und Limetten-Knoblauch-Dip

42. Bun Bo Hue

pikant Zitronengrassuppe mit Reisnudeln, Kräuterseitlingen, Tofu und Seitan, serviert in heißem Steinpot

33. Udon Tren Ga

Udon-Nudeln mit krossem Hähnchen, Gemüse hausgemachtem Pesto und gerösteten Erdnüssen

34. Ramen Tron Vit

Ramen-Nudeln mit gerösteter Ente, Gemüse, hausgemachtem Pesto und gerösteten Erdnüssen

40. Pho Chay

traditionelle Reisbandnudelsuppe mit Sojasprossen, Zwiebeln, Koriander, Kräuterseitlingen und Tofu

41. Ramen Chay

würzig Ramen mit Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Koriander, Kräuterseitlingen, Seitan und Tofu

Kimchi

Reis

Süßkartoffel-Pommes

Seetangsalat

Udon

Ramen

Reisnudeln

Pho-Reisbandnudeln

60. Che Com

süßer vietnamesischer Klebreisbrei aus grünen Reisflocken mit Kokosnusscreme und Sesam

61. Che Chuoi Chien

frittierte Bananenbällchen mit grünem Reismantel, Kokosnuss-Tapiokacreme, Erdnüssen, Sesam und veganem Honig

60. Che Buoi

süßer Pudding mit Mungobohnen und Grapefruitschale, serviert mit Kokoscreme und Sesam

Spreequell Naturell 0,25 l

Natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure

Spreequell Naturell 0,75 l

Natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure

Spreequell Classic 0,25 l

Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure

Spreequell Classic 0,75 l

Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure

Coca-Cola® 0,2 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten

Coca-Cola® Zero 0,2 l

Kalorienfreies, koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, mit Süßungsmitteln

Coca-Cola® Light 0,2 l

Kalorienfreies koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, mit Süßungsmitteln

Fanta 0,2 l

Erfrischungsgetränk mit Orangenaroma

Sprite 0,2 l

Erfrischungsgetränk mit Zitronen- und Limetten-Geschmack