M.Say Restaurant

230. Kyoto Menü

6x Avocado Maki 6x Tuna Maki 2x Sake Nigiri

231. Tokyo Menü

6x Sake Maki 2x Avocado Nigiri 6x Gurke Maki 2x Tuna Rose

232. Osaka Menü

8x Ebi Tempura 8x Salmon Mini Crunchy 2x Unagi Nigiri

233. Chiba Menü

8x California Inside Out 8x Dragon Royal 1x Avocado Nigiri 1x Tuna Nigiri

234. M Say Menü für 2 Personen

2x Vorspeisen deiner Wahl 8x Tekka Maki 8x Momo 2x Salmon Rose 8x Ebi Avo Crunchy 8x Maiko Inside Out

235. M Say Menü für 4 Personen

4x Miso-Suppe 1x Tako 3x Tuna Tortillas 6x Sake Maki 6x Kappa Maki 3x Sashimi Mix 2x Unagi Nigiri 2x Rettich Nigiri 2x Suki Nigiri 8x Hot Spicy Tuna 8x Kapa 8x Ebi Tempura 8x Crunchy Veggie 8x Shin 8x Ninja in Japan 8x Anji 3x Mix Rose

5. Banh Bao

1 Stück gedämpfter Hefekloß gefüllt mit Hackfleisch, Morcheln, Karotten und Erbsen

6. Ha Cao Hap

3 Stück gedämpfte Teigtaschen aus Reismehl gefüllt mit Gemüse, Pilzen, Mais, Garnelen und dazu eine Soja-Schalotten-Soße

7. Wantan Chicken

frische warme gebackene Blätterteigtaschen gefüllt mit Hähnchenfleisch, Garnelen, Gemüse, Ingwer und Lauchzwiebeln, serviert mit einer scharfen Süß-Sauer-Soße

8. Ga Sate

2 Stück Sate Hähnchenspieße mit Kurkuma, Zitronengras, verfeinert mit Sesam, Salat und Hoisin-Soße

9. Edamame

gesalzene japanische Bohnen

10. Nem Ha Noi

2 Stück knusprige Frühlingsrollen mit einer Füllung aus Garnelen, Hähnchenfleisch, Schweinefleisch, Gemüse und Glasnudeln, serviert mit einer pikanten Limetten-Chilisoße

11. Nem Chay

2 Stück gold-gebackene Frühlingsrollen gefüllt mit gehacktem Tofu, Pilzen, Morcheln, Taro, Glasnudeln und Gemüse, serviert mit Salat und Süß-Sauer-Soße

12. Goi Cuon

2 Stück Sommerrollen gefüllt mit Erdnüssen, Reisnudeln, Gurken, Paprika, Salat, Hoisin-Soße und einer Zutat deiner Wahl

13. Cha La Lot

5 Stück vietnamesisches Nationalsgericht, Geschmackvoll mariniertes Rinderfleisch mit Shiitakes, Mungbohnen, eingewickelt in Betelblättern, garniert mit Röstzwiebeln, Sesam und frischem Salat

14. Tom Chien

2 Stück panierte Garnelen

15. Empfehlung des Hauses

Vorspeisenplatte mit Sommerrollen, Sate Hähnchenspieße, gebackenen Garnelen und Teigtaschen

100. Miso-Suppe

Suppe mit Sojabohnenpaste, Seetangsalat, Tofu und Frühlingszwiebeln

101. Sake Miso-Suppe

Suppe mit Sojabohnenpaste, Seetangsalat, Lachs, Tofu und Frühlingszwiebeln

102. Seetangsalat

eingelegter Seetangsalat

103. Lachs Salat

flambiertem Lachs mit Salat der Saison, Avocado, Rettich und Baby Tomaten

104. Tuna Salat

flambiertem Thunfisch mit Salat der Saison, Avocado, Rettich und Baby Tomaten

105. Tako

gegrillter Oktopust mit Tomaten, Avocado, roten Zwiebeln und Soja-Dressing

106. Lachs-Tatar

Lachs mit Avocado und Lachskaviar

107. Tuna-Tatar

Thunfisch mit Avocado und Lachskaviar

108. Avocado Ponzu

halb flambierte Avocado mit flambiertem Lachs und Thunfisch

20. Goi Mien

originaler vietnamesischer Glasnudelsalat mit frischem saisonalem Salat, dazu Erdnüsse, geröstete Zwiebeln und vietnamesische Kräuter

21. Goi Hoai

fruchtiger Mangosalat mit Sojasprossen, gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit hausgemachter Sojasoße, Röstzwiebeln und gepressten Limetten

22. Goi Du Du

grüner Papayasalat mit Karotten, Koriander, Röstzwiebeln und geriebenen Erdnüssen

1. Sup Rau

erfrischende leichte Gemüsesuppe aus weichem Tofu mit frischem Pak Choi und ausgewähltem Gemüse, verfeinert mit Koriander

2. Sup Van Than

Klassische Wan-Tan-Suppe aus Teigtaschen gefüllt mit zartem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse

3. Sup Nuoc Dua

Kokosmilch-Suppe mit Tomaten, Pilzen, Zwiebeln, verfeinert mit Zitronengras, Thai-Basilikum und einer Zutat deiner Wahl

4. Canh Chua

Süß-Sauer-Suppe nach traditioneller Art mit Tomaten, Champignons, Tamarind, Ananas, Sojasprossen, verfeinert mit frischen Kräutern Koriander und einer Zutat deiner Wahl

60. Ca Lachs Nuong

mit gegrilltem Lachsfilet

61. Uc Vit Nuong

rosa Barbarie-Entenbrust

62. Dui Ga Nuong

mit gegrillter Hähnchenbrust

63. Tom Nuong

mit gegrillten Garnelen

Sharing is Caring – Tasting Menu

in einer Größe deiner Wahl

30. Pho Ha Noi

Reisbandnudelsuppe mit hausgemachter herzhafter Brühe, verfeinert mit Anis und Zimt, sowie traditionell vietnamesischen Reisbandnudeln, knackigen Sojasprossen, frischen geschmacksintensiven Kräutern, Koriander und einer Zutat deiner Wahl

31. Udon Soup

Udon-Nudeln Suppe mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

32. Wanton Sup

hausgemachte Wantan-Teigtaschen gefüllt mit Hähnchenfleisch, Garnelen, verschiedenen Pilzen, Gemüse und Wantan-Nudeln in einer kräftigen Kräuterbrühe, garniert mit Röstzwiebeln und Lauchzwiebeln

33. Bun Nem Ha Noi

knusprige gebackene Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinefleisch, Hähnchenfleisch, Garnelen auf Reisnudeln, frischem Salat, vietnamesischen Kräutern, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen, serviert mit einer hausgemachten Limetten-Chilisoße

34. Bun Cha La Lot

vietnamesisches Nationalgericht mit Reisnudeln, mariniertem Rinderfleisch, Shiitakes, Mungbohnen, eingewickelt in Betelblättern, garniert mit Röstzwiebeln, Sesam und frischem Salat, dazu Chili-Dressing-Soße

35. Bun Cha Vit

gegrilltes Barbarie-Entenfilet gewürzt mit Karamellsoße und frischem Kräutern, serviert mit Reisnudeln, Salat und hausgemachten Limetten-Chilisoße

36. Pho Hao

gebratene Reisbandnudeln mit frischem Gemüse, Sojasprossen, Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln

37. Udon Xao

gebratene Udon-Nudeln mit frischem Gemüse, Sojasprossen, Koriander, Erdnüssen, Röstzwiebeln und einer Zutat deiner Wahl

38. Udon Tron

Udon-Nudeln und eine Tamarinden-Ingwersoße mit frischem Salat, Kräutern, Koriander, Erdnüssen und einer Zutat deiner Wahl

39. Udon Curry

gebratene Udon-Nudeln mit Currysoße, Gemüse der Saison, Kräutern, roten Zwiebeln, Erdnüssen und einer Zutat deiner Wahl

40. Udon Sot Lac

gebratene Udon-Nudeln mit Erdnusssoße, Gemüse der Saison, Kräutern, roten Zwiebeln, Erdnüssen und einer Zutat deiner Wahl

41. Udon Sot Dac Biet

gebratene Udon-Nudeln mit dunkler Soße, Gemüse der Saison, Kräutern, roten Zwiebeln, Erdnüssen und einer Zutat deiner Wahl

42. Bun Sa Ot

leicht scharf gegrillter marinierter Tofu mit Zitronengras und Chili auf Reisnudeln, frischem Salat der Saison, Gurken, Erdnüssen, Paprika, Röstzwiebeln, Koriander und hausgemachter Chilisoße

43. Bun Bo Nam Bo

kurzes angebratenes Rindfleisch mit einer hausgemachten Marinade, verfeinert mit feinem Zitronengras, Knoblauch, Sellerie und auf Reisnudeln, dazu frischer Salat, vietnamesische Kräutern, geröstete Zwiebeln, Erdnüssen und in einer traditionellen hausgemachten Limetten-Chilisoße

50. Com Curry Do

leicht scharf rotes Curry in Kokosmilch, Sahne mit saisonalem Gemüse, Jasminreis und einer Zutat deiner Wahl

51. Com Sot Lac

Erdnusssoße in Kokosmilch, Sahne mit saisonalem Gemüse, Jasminreis und einer Zutat deiner Wahl

52. Com Sot Dac Biet

dunkle Soße mit saisonalem Gemüse, Jasminreis und einer Zutat deiner Wahl

53. Com Xao Sa Ot

scharf Zitronengras Soße mit saisonalem Gemüse, Jasminreis und einer Zutat deiner Wahl

54. Com Sot Cay

sehr scharf Chilisoße mit saisonalem Gemüse, Jasminreis und einer Zutat deiner Wahl

55. Dau Nam

im Wok geschwenkter Tofu mit Seitan, Champignons, Shiitakes, Tomaten, Bohnen, Zwiebeln in einer dunkler Soße, garniert mit Kaschukernen und Jasminreis

56. Com Dau Vung

Tofu mit Sesam überbacken in einer dunklen Soße mit Saisongemüse, Auberginen, Sellerie und ausgewählten vietnamesischen Kräutern, dazu Jasminreis

70. Khoai Tay va Ga Chien

gebackenes Hähnchenbrustfilet mit Pommes frites und Süß-Sauer-Soße

71. My Xao Rau va Ga Chien

gebratene Eiernudeln mit Gemüse und gebackenem Hähnchenbrustfilet

160. Sake Maki

mit Lachs

161. Sake Avocado Maki

mit Lachs und Avocado

162. Tekka Maki

mit Thunfisch

163. Tekka Avocado Maki

mit Thunfisch und Avocado

164. Ebi Maki

mit gekochten Garnelen

165. Ebi Avocado Maki

mit Garnelen und Avocado

166. Unagi Maki

mit Süßwasseraal und Sesam

167. California Maki

mit Surimi, Avocado und Sesam

168. Salmon Skin Maki

mit gegrilltem Lachshaut und Sesam

169. Avocado Maki

mit Avocado und Sesam

170. Kappa Maki

mit Gurken und Sesam

171. Oshinko Maki

mit Rettich und Sesam

172. Tamago Maki

mit japanischen Eiern

173. Grüner Spargel Maki

140. Sake Nigiri

141. Maguro Nigiri

142. Unagi Nigiri

143. Ebi Nigiri

144. Tako Nigiri

145. Suki Nigiri

flambierter Lachs mit grünem Spargel

146. Azuki Nigiri

flambierter Thunfisch mit grünem Spargel

147. Avocado Nigiri

148. Gurke Nigiri

149. Tamago Nigiri

mit japanischen Eiern

150. Rettich Nigiri

151. Asuparagasu Nigiri

mit grünem Spargel

130. Lachs Sashimi

131. Thunfisch Sashimi

132. Sashimi Mix

110. Salmon Rose

2 Stück flambierter Lachs mit Lachs-Tatar

111. Tuna Rose

2 Stück flambierter Thunfisch mit Thunfisch-Tatar

112. Crazy Rose

2 Stück 1x Lachs-Tatar und 1x Thunfisch-Tatar mit Gurken umwickelt

113. Mix of all Roses

6 Stück

120. Sake Tortilla

mit Lachs

121. Tuna Tortilla

mit Thunfisch

122. Avocado Tortilla

mit Avocado

123. Tofu Tortilla

180. California Inside Out

mit Surimi, Avocado und Fischrogen

181. Alaska Inside Out

mit Lachs, Avocado und Fischrogen

182. Maguro Inside Out

mit Thunfisch, Gurken und Fischrogen

183. Hot Spicy Tuna Inside Out

mit gehacktem Thunfisch, Chili, Lauchzwiebeln, Gurken und Fischrogen

184. Ebi Inside Out

mit gekochten Garnelen, Avocado und Fischrogen

185. Hot Spicy Ebi Inside Out

mit gekochten Garnelen, Gurken, Chili, Mayonnaise, Lauchzwiebeln, Frischkäse und Fischrogen

186. Unagi Inside Out

mit Gurken und Aal

187. Ebi Tempura Inside Out

mit panierten Garnelen, Gurken und Masago

188. Salmon Skin Inside Out

mit gegrillter Lachshaut, Gurken, Frischkäse und Masago

189. Salmon Tempura Inside Out

mit paniertem Lachs, Gurken, Frischkäse und Masago

190. Kappa Inside Out

mit Gurken und Frischkäse

191. Avocado Inside Out

mit Avocado und Frischkäse

192. Maiko Inside Out

veganes Hähnchen mit Gurken, Frischkäse und Tobiko

193. Chiaki Inside Out

vegane Ente mit Rettich, Frischkäse und Tobiko

194. Mango in Heaven Inside Out

frische Mango mit Gurken

200. Salmon Crunchy Roll

mit Lachs und Frischkäse

201. Ebi Avo Crunchy Roll

mit Garnelen, Avocado und Frischkäse

202. Spicy Tuna Crunchy Roll

mit Thunfisch-Tatar und Gurken

203. Veggie Crunchy Roll

mit Spargel

204. Chicken Vegan Crunchy Roll

mit veganem Hähnchen

205. Duck Vegan Crunchy Roll

mit veganer Ente

210. Maia Big Crunchy Roll

panierte große Rollen mit Lachs, Thunfisch, Aal, Frischkäse und Avocado

211. Big Nobi Crunchy Roll

panierte große Rollen mit Lachs, Thunfisch, Garnelen, Frischkäse und grünem Spargel

212. Suka Crunchy Roll

panierte Rollen mit Mango, Rettich, Rucola und Sesam

213. Akira Crunchy Roll

paniertes veganes Hähnchen mit Spargel, Frischkäse und Avocado

214. Asahi Crunchy Roll

panierte vegane Ente mit Mango, Avocado und Frischkäse

220. Dragon Royal Roll

Lachs mit Avocado, Frischkäse und bedeckt mit flambiertem Lachs

221. Shin Roll

panierte Garnelen, Aal mit Mango und bedeckt mit flambiertem Lachs

222. Domo Roll

Thunfisch-Tatar mit Spargel, Avocado und bedeckt mit flambiertem Thunfisch

223. Ninja in Japan Roll

Thunfisch-Tatar mit Gurken, Rucola und bedeckt mit flambierten Garnelen

224. Sakura Roll

veganes Hähnchen mit Frischkäse und bedeckt mit Avocado

225. Momo Roll

panierte Garnelen mit Rettich, Frischkäse und bedeckt mit flambiertem Thunfisch

226. Ryong Roll

Lachs-Tatar mit Spargel, Frischkäse und bedeckt mit Avocado und Garnelen

227. Anji Roll

vegane Ente mit Gurken und bedeckt mit Avocado

Reis

Nudeln

80. Xoi Xoai

knusprige gebackene Mango eingewickelt in Klebreis, übergossen mit Kokosmilch, garniert mit Erdnüssen und Sesam

81. Chuoi Hap

gedämpfter Klebreis mit Bananenfüllung übergossen mit Kokosmilch, Erdnüssen und Sesam

82. Chuoi Chien

knusprige gebackene Banane eingewickelt in Klebreis, übergossen mit Kokosmilch, garniert mit Erdnüssen und Sesam

83. Mochi Mix

4 Stück gemischte Mochi

König Ludwig Weissbier Alkoholfrei 0,5 l

Asahi 0,33 l

König Ludwig Weissbier Dunkel 0,5 l

König Ludwig Kristall 0,5 l

König Ludwig Weißbier 0,5 l

Landhaus Riesling 1,0 l

Weißwein, trocken

Claus Jacob Grauburgunder 0,75 l