Mumbai Local

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1. Madras Rasam

mit roten Linsen, Curryblätter und Senfkörner

3. Mulligatawny Soup

mit Curry und Huhn

4. Kachumbar Salat

mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Olivenöl, Zitronensaft, Salatblätter und Erdnüssen

11. Tirumala Thali

mit Dal Makhni, Matter Paneer, Sweet Potatoes und Kadhi Pakora

12. Nawabi Thali

mit Lamm Korma, Sabji Masala und Butter Chicken

15. Vegetarisch

16. Huhn

22. Lamm Sabji

mit Lamm, Karotten, Blumenkohl, Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, Garam Masala und Currysoße

24. Mutton Rogan Josh

mit Lamm, Rahmkäse, Paprika, Zwiebeln, Kokosraspeln und roter Currysoße

25. Bhuna Ghosht

scharf mit Lamm, Paprika, Ingwer, Zwiebeln, Tomaten und Currysoße

37. Dahi Kasoori Chicken

mit 12 Stunden mariniertem Huhn, Joghurt-Sahne-Soße, Ingwer, Knoblauch-Paste, Bockshornklee, Kurkuma, Nelken und Zimt

38. Chicken Kadahi

scharf mit Huhn, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Chilischoten, Knoblauch, Koriandersamen, Kurkuma und Koriander

51. Dal Makhni

mit Belugalinsen, Butter, Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Bockshornklee

53. Sabji Masala

mit Karotten, Zucchini, Auberginen, Erbsen, Kreuzkümmel, Rosinen, Mandeln, Rahmkäse, Bockshornklee, Sahnesoße und Kurkuma

54. Aloo Madras

scharf mit Kartoffeln, Senfkörner, Madras-Curry-Paste, Kurkuma, Curryblätter und Kokosmilch-Curry-Soße

58. Paneer Kadahi

scharf mit Rahmkäse, Currysoße, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Koriandersamen und Bockshornklee

59. Sweet Potato Curry

mit Süßkartoffeln, Tomaten, Senfkörner, Koriander, Kurkuma, Currysoße und Kokosmilch

72. Pav Bhaji

mit gestampften Kartoffeln, Gemüse, Tomaten, Koriander, Butter, Garam Masala, 2 Stück Pav (indisches Softbrot)

73. Batata Vada Sambar

mit Kartoffeln, Senfkörner, Curryblätter, Koriander, paniert in Kichererbsenmehl und Sambar, frittiert

74. Pani Puri

mit 6 kleinen, frittierten Puris, Kartoffel-Kichererbsenfüllung und würzigem Koriander-Minze-Wasser

77. Somasa Chole Chaat

mit 2 gefüllten Teigtaschen, Kartoffeln, grünen Erbsen, Kichererbsen, Tamarind Chutney, grünem Chili, Zwiebeln, Tomaten und Joghurt

100. Laccha Prantha

Vollkornfladenbrot

102. Pav

2 Stück indisches Softbrot

103. Papad

1 Stück Linsenbrot

104. Coconut Chutney

leicht scharf mit Kokosnuss Chutney, Linsen, Senfkörnern, rotem Chili und Curryblätter

105. Chana Dal Chutney

leicht scharf mit Linsen Chutney, Tomaten, rotem Chili, Senfkörnern und Curryblätter