Mutzenbacher

Handgemachte Rote Beete-Knöderl

mit Parmesan, Rote Beete Jus und Kren

Handgemachte Südtiroler Spinatknöderl

mit Nussbutter und gereiftem Parmesan

Handgemachte Trüffel Knöderl

mit Nussbutter, Trüffel und gereiftem Parmesan

Handgemachtes Knöderl Duett

Rote Beete Knöderl, Spinat Knöderl, gereiftem Parmesan und Kren

Handgemachte Blunzenstarter (Blutwurst)

mit marinierten Kräutern

Tiroler Wurstsalat

mit Extrawurst vom Kitzbüheler Metzger, Bergkäse und Handsemmerl

Kärntner Kasnudeln

auf Nussbutter und gereiftem Hirtenkäse

Wiener Tafelspitzsalat

mit Rind, Feldsalat, Radieschen und Sauerteigbrot

Kaiser Menü mit Sellerieschnitzel

mit Spinat Knöderl, Sellerieschnitzel, Erdäpfel-Gurkensalat und Kaiserschmarrn

Kaiser Menü mit Original Wiener Schnitzel

mit Spinat Knöderl, Wiener Schnitzel vom Kalb, Erdäpfel-Gurkensalat und Kaiserschmarrn

Handgemachte Trüffel Käsespätzle

mit Trüffel, Kitzbüheler Käse und grünem Salat

Handgemachte Trüffel Knöderl

mit Nussbutter, Trüffel, gereiftem Parmesan und grünem Salat

Trüffel Cordon Bleu vom Kalb mit grünem Salat

vom Kalb mit Bergkäse, Saftschinken und Trüffel

G'selchte Ripperl aus Kitzbühel (Summer RMX)

gepökelt und geräuchert vom Kitzbüheler Schwein, mit sautiertem Spitzkohl und Kartoffelpüree

Wiener Tafelspitzsalat

vom Rind, Feldsalat, Radieschen und Brot

Kitzbüheler Käsekrainer

mit scharfem und süßem Senf, frischem Kren und Kartoffelsalat

Hausgemachte Sommercannelloni

mit Spinat-Lauch-Kartoffelfüllung und Apfel-Schaumweinsoße Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Original Wiener Schnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat

vom Kalb

Kaiser Schnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat

vom Kalb mit Kalbsjus

Kren Schnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat

vom Kalb mit Kren

Schnitzel von Maishähnchen mit Erdäpfel-Gurkensalat

vom Maishähnchen

Cordon Bleu vom Kalb mit grünem Salat

mit Bergkäse und Saftschinken

Panierter Staudacher Leberkäse

mit süßem und scharfem Senf und Beilagen-Kartoffelsalat

Steirischer Backhendlsalat

mit Erdäpfelsalat, Salatherz und Kürbiskernöl

Sellerieschnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat

Handgemachte Rote Beete-Knöderl

mit Parmesan, Spitzkohl Beet und grünem Salat

Handgemachte Südtiroler Spinatknöderl

mit Nussbutter, gereiftem Parmesan und grünem Salat

Handgemachtes Knöderl Trio

mit Trüffel, Rote Beete, Spinat, Nussbutter und grünem Salat

Handgemachte Käsespätzle

mit Kitzbüheler Käse und grünem Salat

Gemischter Salat „Mutze“

Erdäpfel-, Karotten-, Gurken-, Selleriesalat, Salatherzerl und steirisches Kürbiskernöl

Gemischter Salat „Mutze“ mit handgemachten Kaspressknöderl

Karamellisierter Ziegenkäsesalat

mit Spinatsalat, Vogerlsalat und karamellisierten Walnüssen

Sauerteigbrot

mit Kürbiskernbutter und Kren

Grüner Salat

Erdäpfelsalat

Gurkensalat

Erdäpfel-Gurken-Salat

Sauerkraut

Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Butterspätzle

Käsespätzle

Kartoffelpüree

Pommes frites

mit Mutzenbacher’s rauchiger Gewürzmischung

Ketchup

Mayonnaise

Senf

Hausgemachte Preiselbeeren

Karamellisierter Kaiserschmarrn - klein

mit karamellisierten Mandeln, Rum-Rosinen, Apfelmus und Zwetschgenröster Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Karamellisierter Kaiserschmarrn - groß

mit karamellisierten Mandeln, Rum-Rosinen, Apfelmus und Zwetschgenröster Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Ritas handgemachter Germknödel mit zerlassener Butter

Ritas handgemachter Germknödel mit hausgemachter Vanillesoße

Marillenknödel

mit karamellisierten Semmelbrösel

Nougatknödel

mit karamellisierten Semmelbrösel

Hausgemachter Topfenknödel

mit karamellisierten Semmelbrösel und Zwetschgenröster