My Anh

Vytal Bowl

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01. Nem Cuon Sommerrollen

2 Stück in Reispapier eingewickelte Reisnudeln, frischer Salat, Gurke, Koriander, Erdnüsse, dazu Limetten-Dip

02. Nem Ran - Frühlingsrolle Vegan

2 Stück knusprig gebackene Buddha-Rollen mit Morcheln, Shiitake Pilze, Glasnudeln, Mungobohnen & Seitan-Hack, dazu Soja-Zitronen-Dip

02. Nem Ran - Frühlingsrolle Regulär

2 Stück knusprig gebackene Rolle aus Reispapier, Glasnudeln, Schweinehackfleisch, Morcheln und Frühlingszwiebeln, dazu Limetten-Dip

03. Ha Cao Chien - Frittierte Teigtaschen Vegan

4 Stück mit Gemüsefüllung, dazu süß-scharfer-Dip

03. Ha Cao Chien - Frittierte Teigtaschen Regulär

4 Stück mit Hühnerfleisch und Gemüse, dazu süß-scharfer-Dip

04. Banh Bao Vegan

gedämpfter vietnamesischer Hefekloß gefüllt mit buntem Gemüse, Mungobohnen, Morcheln und Shiitake-Pilze

04. Banh Bao Regulär

gedämpfter vietnamesischer Hefekloß gefüllt mit Schweinehackfleisch, Morcheln und Shiitake-Pilze

05. Nom Xoai

gemischter Salat, frische Mangostreifen, Sesam, Erdnüsse, Minze, Koriander, Gurke, Möhren, dazu süß-sauer-scharfes Dressing

06. Nom Du Du - Bo Kho

scharf erfrischende scharfe grüne Papaya-Julienes mit Chili, Koriander, vietnamesischen Kräutern, Cherry-Tomaten, verfeinert mit vietnamesischem Beef Jerky in süß-sauer-scharfem Fischdressing und Erdnüssen

11. Canh Cai

vegane kleine Suppe mit frischem grünem Gemüse, Pak-Choi und frischem Ingwer, abgeschmeckt mit Koriander und Sesamöl

12. Canh Mien

das besondere Aroma von Shiitake Pilzen verleiht dieser Suppe ihren appetitlichen Geschmack, gekocht mit Champignons, Porree und Karotten, verfeinert mit Koriander und Sesamöl

13. Canh Chua

die beliebte vietnamesische Süßsauer-Suppe, gekocht mit frischer Ananas, Champignons, Tomaten, Karotten und Zucchini, verfeinert mit Koriander

14. Sup Sua Dua

leicht scharf eine schöne Kombination von leichtem Geschmack mit dezenter Säure vom Limettensaft, gekocht mit Koriander

15. Pho Ha Noi

traditionelle Reisbandnudelsuppe, verfeinert mit Zimt, Kardamom, Sternanis, Ingwer und frischen Kräutern

16. Banh Canh

leicht scharf die Weizennudelsuppe wird in Kokosmilch gekocht, dazu knackiges Gemüse, Pak-Choi und verfeinert mit Koriander

51. Gung Pakchoi

im Wok geschwenktes grünes Gemüse, Pak-Choi und Sellerie, übergossen mit Ingwer-Austernsoße, serviert mit Jasminreis

52. Zitronengras-Chilisoße

scharf im Wok geschwenktes buntes Gemüse mit Paprika, Zwiebeln, grünen Bohnen, übergossen mit Zitronengras-Chili-Soße

53. Ingwersoße

leicht scharf knackiges Gemüse geschwenkt im Wok mit frischem Ingwer, verfeinert mit hausgemachter Wok-Soße

54. Com Rang

klassiker gebratener Eierreis im Wok mit Sojasprossen, Möhren und grünen Bohnen

55. Mangosoße

der süßliche und aromatische Geschmack von indischem Mangopüree, kombiniert mit cremiger Kokosmilch verleiht der Soße die besondere Note, dazu passende bunte Gemüse mit Mango-Ananasstücken

56. Erdnusssoße

diese cremige Erdnussoße ist mit Kokosmilch zubereitet, verfeinert mit Erdnüssen & Cashewnüssen, dazu Wokgemüse

57. Matsaman-Currysoße

leicht scharf Thai-Curry-Kokosmilchsoße mit grünem Gemüse und Kartoffeln, verfeinert mit Erdnüssen und Cashewkernen

58. Rote Currysoße

scharf rote Thai Curry-Kokosmilchsoße mit grünem Gemüse, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern und Basilikum

59. Spezialität Currysoße

scharf Currysoße wird aufwendig aus verschiedenen Gewürzen wie Ingwer, Zitronengras, Galgantwurzeln, Immenblätter, Kardamon und Chili zubereitet, gekocht mit Kokosmilch und Palmzucker

61. Pho Xao

gebratene Reisbandnudeln mit Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Mangosprossen, Röstzwiebeln und Koriander

62. Mien Xao

gebratene Glasnudeln (Tapioka) mit Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Morcheln, Mangosprossen, Röstzwiebeln und Koriander

63. My Xao

gebratene Eiernudeln mit Möhren, Mungosprossen und Röstzwiebeln

64. Pho Tron

scharf Reisbandnudeln mit Zitronengras, Salat, Gurken, Möhren, Sesam, Mungosprossen, Erdnüssen, vietnamesichen Kräutern, dazu Soja-Zitronen

65. Mien Tron

scharf Glasnudeln mit Zitronengras, Salat, Gurken, Möhren, Mungosprossen, Erdnüssen, vietnamesichen Kräutern, Sesam, dazu hausgemachte Limettensoße oder Currysoße

66. Bun Tron

scharf Reisfadennudeln mit Zitronengras, Salat der Saison, Erdnüssen, Gurken, Möhren, Mangosprossen, Sesam, vietnamesichen Kräutern, dazu hausgemachte Limettensoße oder Currysoße

72. Ga Sate

gegrillte marinierte Hähnchenspieße übergossen mit Erdnuss Soße, dazu gedämpftes Gemüse und Jasminreis

73. My Xao Ga

gebratene Eiernudeln mit Hühnerfleisch, Möhren, Mungosprossen und Röstzwiebeln

Portion Reis

Portion Gebackenes Hähnchen

Portion Ente Kross

74. Xoi Chuoi

Klebereis gefüllt mit Bananen, verfeinert mit Erdnüssen, Bohnen und Kokosmilch, eingewickelt in Bananenblättern und gedämpft

75. Nep Cam Xoai Sua Dua

gedämpfter schwarzer Naturreis in einer Mango-Kokossoße

76. Banh Ranh

4 süße Klebreisbällchen gefüllt mit Mangobohnen und Sesam, gold gebacken

77. Vegane Pannacotta

hausgemachte, frische Pannacotta mit Mangopüree & Mangostücken