Nikkei 25

01 Miso Suppe

Sojabohnenpaste mit Tofu, Seetang und Lauchzwiebeln

02 Miso Nameko Suppe

Sojabohnenpaste mit Tofu, Seetang, Lauchzwiebeln und Shiitake Pilzen

03 Miso Sake Suppe

Sojabohnenpaste mit Lachs und Lauchzwiebeln

04 Samurai Udon

japanische Udon-Nudeln mit Entenfleisch, Gemüse, Ingwer, Sesamöl und Röstzwiebeln

05 Samurai Udon Tofu

japanische Udon-Nudeln mit Tofu, Gemüse, Ingwer, Sesamöl und Röstzwiebeln

06 Miss CoCo

Kokosmilchsuppe mit Zitronengras, Champignons, verschiedenen Kräutern, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und einer Zutat deiner Wahl

10 Edamame

gedämpfte Sojabohnen an Meersalz

11 Eggplant

gebackene Auberginen mit Ponzu, japanischem Mayonnaise, Shimichi und Bonito

12 Golden Tofu

frittierte Tofu Scheiben mit scharfer Honig-Sojasoße

13 Spring Tempura

mit Zucchini, Auberginen, Shiitake und Enoki (Pilzen) in Tempurateig

14 Tokio Baby Calamari

frittierte Baby Calamari im Teigmantel mit Cocktailsoße

15 Black Tiger Tempura

Großgarnelen im Tempurateig mit Soja-Ingwer-Honigsoße

17 Samurai Karaage

frittierte Hähnchenfiletstücken mit Gurkensalat, Ponzu-Soße und japanischem Mayonnaise

18 Yakitori

2 Stück hausgemachte japanische Hühnerfleischspieße

19 Honey Spare Ribs

frische Schweinebabys Rippchen in einer Honig-Teriyaki-Soße mariniert

20 Big WanTan

3 Stück hausgemachte gebackene Maultaschen mit Shrimps-Füllung

22 Piementos de Padron mit Meersalz

in Öl gebratene spanische Paprika

21 Kim Chi

scharf eingelegter Chinakohl

30 Seetangsalat

Algensalat

35 Beef-Daikon

rosa gegrillte Entrecote gebettet auf Wildkräutersalat mit fein gehobenem japanischem Rettich und Ponzu-Soße

60 Edelfisch vom Grill

4 verschiedene Edelfische (nach der Saison) mit Miso-Sake-Glasur, Charlotten in weißer Portwein-Soße und Duftreis

64 Grilled Salmon

mit Knoblauchreis, Teriyaki Soße, gehobeltem Daikon, Tomatenmarmelade und Shiitake

68 Black Tiger Creme Curry

Black Tiger Tempura Garnelen in einer roten Thai-Kokosmilch-Soße mit asiatischem Gemüse und einer Beilage deiner Wahl Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

69 Vegetarian Green Curry

Seidentofu in einer grünen Thai-Kokosmilch-Soße mit asiatischem Gemüse und einer Beilage deiner Wahl Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

40 Ceviche de Pantera

mit Großgarnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfisch, Wasabi und Limettensaft

41 Ceviche Maya

nach südamerikanischer Art mit mariniertem Wolfsbarsch, Avocadocreme, Jalapenos und Limettensaft

43 Ceviche de Peru Classico

mit Kabeljaufilet, roten Zwiebeln, Limettensaft, Chili, Koriander und Limetten

55 Nikkei's Seafood Bowl

mit frischem rohem Lachs, Thunfisch, weißem Thunfisch, gekochten Garnelen, frittierten Riesengarnelen, Tamago, Wildblüten-Rucola-Salat auf warmen Reis, hausgemachter Unagi-Cocktailsoße und Avocadocreme

56 Unagi Teriyaki Bowl

mit gegrilltem Aal auf Sushi-Reis, Ingwer, Wasabi, Teriyaki, Sesam, Shiitake und Tamago

57 Sake Teriyaki Bowl

mit gegrilltem Lachs auf Sushi-Reis, Ingwer, Wasabi, Teriyaki, Sesam, Shiitake, Tamago und Gurken

58 Chicken Teriyaki Bowl

mit gegrilltem Hähnchen auf Sushi-Reis, Ingwer, Wasabi, Teriyaki, Sesam, Shitake, Tamago und Gurken

25 Sushi Tuna Tortillas

3 Stück mini Tacos belegt mit gekochtem Thunfisch Tartar, Rucola, Frischkäse, spezieller Soße und Avocadocreme

46 Salmon Tataki

flambierter Lachs mit Sesam, Avocado-Salat in Trüffelöl, frischen Trüffeln, Sojasoße, Honig, Senf, Pfeffer und Limettensaft

47 Salmon Tartar

Lachs und Avocado Tatar mit japanischem Mayonnaise, Frischkäse, Ikura und Riesengarnelen im Tempuramantel