Orkide

20. Kaschke Bademdjan

gebratene Auberginen und Molke, verfeinert mit frittierter Minze

21. Mirza Ghassemi

mit gegrillten Auberginen, Tomaten, Eiern und Knoblauch

22. Borani Esfandj

frischer Joghurt mit gebratenem Spinat

23. Kuku Sabzi

gebraten in Tomatensoße mit gebratenen Berberitzen, dazu Reis und Kräuterbeilage

24. Borani Bademjan

mit gegrillten Auberginen, gebratenen Zwiebeln und frischem Joghurt, dazu Brot

25. Dollmeh

pikante Weinblätter gefüllt mit Duftreis

26. Gemischte Vorspeisen deiner Wahl

mit 4 Vorspeisen deiner Wahl

27. Orkide Vorspeisenplatte

für 2 Personen eine Auswahl aller Vorspeisen, serviert auf einer Platte für 2 Personen

10. Salat Schirasi

mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Olivenöl und Zitronensaft

11. Salat Schirasi ba Panir

mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Olivenöl, Zitronensaft und Käse

12. Gemischter Salat

gemischter Salat der Saison

13. Thunfisch Salat

Salat der Saison mit Thunfisch

14. Hähnchen Salat

Salat der Saison mit gebratener Hähnchenbrust, Champignions und Zwiebeln

50. Gheymeh Bademdjan

mit Kalbsgeschnetzeltem, gebratenen Auberginen, in Tomatensoße

51. Ghormesabzi

geschnetzeltes Kalbfleisch mit roten Bohnen in Kräutersoße

52. Bamyeh

genschnetzeltes Kalbfleisch mit Okraschoten in Tomatensoße

53. Fessendjan

Hähnchenfleischstücke mit gebackenen Wallnüssen in feiner persischer Granatapfelsoße

54. Kadu Bademdjan

geschnetzeltes Kalbfleisch mit Zucchini, Auberginen in getrockneten Pflaumen, Tomaten und Safransoße

55. Zereschk-Polo ba Morgh

Hähnchenfleisch in Tomatensoße mit gebratenen Berberitzen

56. Baghali-Polo ba Mahitsche

gebratene Lammkeule mit Safran-Dill-Reis und dicken Bohnen

57. Kabab Deggi

geschmorte Lammhaxe in Soße aus Ingwer, Paprika und Knoblauch

58. Qabeli Polau

gegrillte Lammkeule mit braunem Reis, Rosinen, in Safran gedünsteten Karotten und speziellen Gewürzen

38. Bamyeh

gebratene Okraschoten in Tomatensoße, mit Röstzwiebeln in einer fein würzigen Soße, serviert mit Safran-Basmatireis

39. Zereshk Polo

karamellisierte Berberitzen und gebratene Auberginen, serviert mit Safran-Basmatireis

40. Khoreshte Kadoo Bademjan

gebratene Zucchini und Auberginen in getrockneten Pflaumen, Tomaten, Safransoße, serviert mit Reis

41. Khoreshte Gharch

frisch gebratene Champignons, Röstzwiebeln in Tomatensoße, speziellen Gewürzen, serviert mit Safran-Basmatireis

42. Khoreshte Curry

mit frischen Champignons, Paprika, Brokkoli, Zwiebeln in einer Curry-Sahnesoße, serviert mit Safran-Basmatireis

43. Fasulye

weiße Bohnen mit Tomatensoße, dazu Reis mit Safran

44. Fessendjan

frisch gebratene Champignons in Süß-Sauer-Soße aus gehackten Walnüssen, Granatapfelmark, serviert mit Safran-Basmatireis

45. Ashak

Teigtaschen gefüllt mit Lauch in einer Soße mit Joghurt, Knoblauch, Minze, Zwiebeln und Koriander

60. Putenbrustfilet

gegrilltes Filet

61. Geschnetzeltes Putenbrust

geschnetzelte Putenbrust mit gerösteten Zwiebeln und Paprika

62. Beef Stroganoff

mit gerösteten Zwiebeln und Paprika

70. Orkide Kebab

extra großes gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf der einen Seite und Hackfleisch auf der anderen Seite, serviert mit Grilltomaten

71. Lammkotlett

mit gegrilltem Lammkotelettspieß und gegrillten Tomaten

72. Chelo Kebab Soltani

Lammfiletspieß und Lammhackspieß vom Grill mit gegrillten Tomaten

73. Chelo Kebab Djudje Soltani

Lammhackspieß und Hähnchenfleischspieß vom Grill mit gegrillten Tomaten

74. Chelo Kebab Bolghari

gegrillte Lammfiletstreifen mit Peperoni, dazu Grilltomaten

75. Chelo Kebab Barreh

Lammrückenspieß ohne Knochen mit gegrillten Tomaten

76. Chelo Kebab Barg

zartes Lammfilet mit gegrillten Tomaten

77. Chelo Kebab Bakhtiari

mit Lammrücken und Hähnchenspieß

78. Djudje Kebab

Hähnchenfleischspieß vom Grill mit gegrillten Tomaten

79. Chelo Kebab Kubideh

2 Lammhackspieße vom Grill mit gegrillten Tomaten

80. Mini Kebab Kubideh

Lammhackspieß vom Grill mit gegrillten Tomaten

90. Grillteller für 3 Personen

mit 1 Barg, 1 Barreh, 1 Djudje, 2 Kubideh, dazu Grilltomaten und 3 Portionen Reis

91. Grillteller für 4 Personen

mit 1 Bolghari, 1 Barg, 1 Barreh, 1 Djudje, 2 Kubideh und 4 Portionen Reis

92. Grillteller für 5 Personen

mit 1 Bolghari, 1 Orkide Kabab, 1 Barg, 1 Bakhtiari, 1 Djudje, 3 Kubideh, 1 Lachs und 5 Portionen Reis

100. Lachs

zartes Lachsfilet

101. Dorade

01. Mast’o Musir

frischer Joghurt eingereichert mit wildem Knoblauch und Dill

02. Mast’o Khiar

frischer Joghurt mit Gurken und Minze

03. Torschi Makhlut

mit gemischtem eingelegtem Gemüse

04. Khiar Schur

mit eingelegten saueren Gurken

05. Sir Torschi

mit eingelegtem Knoblauch

06. Felfel Torschi

mit eingelegten Oliven und Peperoni

07. Seytun Parvarde

marinierte Oliven mit Granatapfelmark und Wallnüssen

08. Sabsi Panir

frische Kräuter mit Käse und Walnüssen

110. Lammhackspieß

111. Hähnchenfleischspieß

112. Safranreis

113. Pommes frites

114. Gebratene Berberitze

115. Brot

120. Baghlava

Honigsüßigkeit mit Pistazien im Ofen gebacken

122. Faludeh

persische Glasnudeln mit Rosenwasser und Limettensaft

124. Persische Napoeionschnitte

gefüllte Vanillecremeschnitte

Dugh 0,5 l

iranisches Joghurt-Getränk

Staatl. Fachingen Medium 0,75 l

Staatl. Fachingen Still 0,75 l

Fanta 0,5 l

Erfrischungsgetränk mit Orangenaroma

Sprite 0,5 l

Erfrischungsgetränk mit Zitronen- und Limetten-Geschmack

Mezzo Mix 0,5 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten und feinem Orangengeschmack

König Ludwig Weissbier Alkoholfrei 0,5 l

Warsteiner Alkoholfrei 0,33 l

König Ludwig Weissbier Dunkel 0,5 l

König Ludwig Weißbier 0,5 l

Grauburgunder Kaiserstuhl Kiefer 1,0 l

Weißwein, trocken

Chateau Ksara Blanc de Blancs 0,75 l

Weißwein

Chateau Ksara Blanc De L'Observatoire 0,75 l

Weißwein

Chateau Ksara Merwah 0,75 l

Chateau Ksara Reserve du Couvent 0,75 l

Rotwein

Ksara Cuvée du Printemps 0,75 l

Rotwein

Château Ksara Clos St. Alphonse 0,75 l

Rotwein

Gratien & Meyer Crémant de Loire A.O.C. Brut 0,75 l