papaya am südstern

10. Pho Pia Thod

knusprig gebackene Frühlingsrollen mit einer vegetarischen Gemüsefüllung, dazu Süß-Sauer-Soße

Pho Pia Sod

frisch zubereitete Sommerrollen mit Nudeln, Salat, Koriander, hausgemachter Erdnusssoße und einer Zutat deiner Wahl

14. Gai Sa Teh

gebratene, pikant gewürzte Hähnchenfleischspieße mit Salat und Erdnusssoße

15. Nang Gai Thod

ausgebackene, fein gewürzte Hähnchenhaut mit Salat und Süß-Sauer-Soße

Thod Man

hausgemacht und aromatisiert mit Zitronenblättern, Curry und einer Zutat deiner Wahl

16. Piek Gai Thod

pikant gewürzte Hähnchenflügel mit Chili-Dip

19. Gung Thod

knusprig gebackene Garnelen im Teigmantel mit würzigem Wasabi-Dip

20. Muh Dead Diau

luftgetrocknetes und kurz gebratenes Schweinefleisch mit scharfem Dip

21. Sai Grok Isaan

sehr pikant gesäuerte Schweinefleischwürstchen gewürzt mit Knoblauch und Pfeffer, serviert mit Ingwer

22. Sai Ur

eine hausgemachte, sehr scharfe Spezialität aus dem Nord-Osten Thailands mit Thai-Kräutern und aromatisierten Schweinefleischwürstchen

23. Pla Som Salmon

säuerlich gesäuertes Lachsfilet mit viel Knoblauch, Reis und Zwiebeln kross gebraten

40. Yam Tale

scharf Meeresfrüchtesalat mit Chili, Tomaten, Zwiebeln, Zitronengras und Koriander

Yam Wun Sen

scharf Glasnudelsalat mit Morcheln, Erdnüssen, frischem Koriander und einer Zutat deiner Wahl

Salade Avocado

mit reifer Avocado, Koriander, Zwiebeln, Erdnusssoße, Süß-Sauer-Soße und einer Zutat deiner Wahl

47. Som Tam Thai

leicht scharf kleiner Salat mit frischer, grüner Papaya, getrockneten Garnelen, Thai-Bohnen, Tomaten, Chili, Knoblauch, Zitronensaft und Erdnüssen Bild kann abweichen

48. Som Tam Pooh Plara

sehr scharf kleiner Salat mit frischer, grüner Papaya, eingelegten, gesalzenen Krabben, hausgemachter Fischsoße, Tomaten, Thai-Bohnen, Chili, Knoblauch und Zitronensaft

Lab

landestypischer Salat angemacht mit Thai-Kräutern, roten Zwiebeln, Chili, gerösteten und zermahlenen Reiskörnern und säuerlich scharf gewürzt mit einer fein-gehackten Fleischsorte deiner Wahl

Nam Tok

Isaan-Fleischsalat mit frischen Thai-Kräutern, gemahlenen, gerösteten Reiskörnern, roten Zwiebeln und einer Fleischsorte deiner Wahl in aromatischer scharfer Soße

55. Tom Kah Gai

kleine Kokosmilchsuppe mit Hähnchenfleisch, Champignons und Tomaten

60. Tom Yam Gung

säuerlich scharfe Suppe mit Großgarnelen, Champignons und Tomaten

61. Giau Nam Muh

klare Suppe mit hausgemachten Teigtaschen, gefüllt mit Schweinefleisch, Pak Choi und Knoblauch

62. Tom Jued Tao Hu

eine milde, klare Suppe mit Tofustücken, Pilzen, Gemüse und Knoblauch

65. Guaitieu Nam Gai

große Suppe Hähnchenfleisch und Hähnchenfleischbällchen

66. Guaitieu Nam Nueah

Suppe mit Rindfleisch und Rindfleischbällchen

67. Guaitieu Nam Ped

Suppe mit Entenfleisch

130. Nong Gai Katiem Prik Thai

mit Knoblauch, schwarzem Pfeffer, gebratener Kikok-Maishähnchenkeule, Sojasprossen, Gemüse und Koriander

131. Gai Nueng Samun Prai

ca. 600 g ganzes französisches Mais-Stubenküken gedämpft und aromatisiert mit thailändischen Kräutern und sehr würziger Chili-Paste

Gai Yang

pikant in thailändischer Marinade gegrillt und serviert mit einer scharfen Süß-Sauer-Soße und einer würzigen Chili-Tamarinden-Soße in einer Größe deiner Wahl

134. Kho Muh Yang

gegrillter Schweinenacken mit Chili-Dip angemacht mit gerösteten Reiskörnern

135. Suea Rong Hai

leicht scharf gegrilltes Rindfleisch serviert mit würzigem Chili-Dip und angemacht mit gerösteten Reiskörnern

136. Gaeng Som Baeh Sa

scharf, aus Süd-Thailand ganze Dorado kross gebacken und angemacht in einem Sud aus Khra-Chai-Wurzeln, Gemüse, Krabbenpaste, Limettensaft und Tamarinde

137. Pad Sha Tale

sehr scharf Meeresfrüchte wie Großgarnelen und Tintenfisch gebraten in einem Chili-Dip mit Peperoni, Khra-Chai-Wurzeln, frischem grünem Pfeffer, Thai-Auberginen und Basilikum

138. Tom Yam Gung Yai Mor Fai

säuerlich-scharfe Suppe mit Großgarnelen, Zitronengras, Zitronenblättern, Zwiebeln, Koriander und Limettensaft

139. Tom Yam Tale

säuerlich-scharfe Suppe mit Garnelen, Tintenfisch, Fischfilet, Zwiebeln, Zitronenblättern, Zitronengras, Koriander und Limettensaft

90. Pad Thai Gai

pikant, leicht süß gebratene Reisnudeln mit Hähnchenfleisch, Ei, Sojasprossen und Erdnüssen Bild kann abweichen

91. Khao Soy Gai

aus dem Norden Thailands mit frischen Eiernudeln, Kikok-Maishähnchenfleisch in gelbem Kokosmilch-Curry, Sojasprossen, roten Zwiebeln, Koriander, kross ausgebackenen Nudeln, Limetten und gerösteten Zwiebeln

92. Gai Pad Pak

gebratenes Hähnchenfleisch mit frischem Gemüse in milder Sojasoße

93. Pad Krapao Gai

scharf fein gehacktes Hähnchenfleisch gebraten mit Thai-Bohnen, Chili, Knoblauch, Peperoni und scharfem Basilikum

94. Gaeng Kiau Wan Gai

leicht scharf grünes Kokosmilch-Curry mit Hähnchenfleisch, Thai-Auberginen, Bohnen, Bambus, Peperoni und Thai-Basilikum

95. Tom Kati Hua Pri Gai

leicht säuerlich frisches Kikok-Maishähnchenbrust gegart in Kokosmilch mit Bananenblüten, frischen thailändischen Kräutern wie Koriander Zitronengras und Zitronenblättern

96. Matsaman Gai

Kikok-Maishähnchenbrust in Matsaman-Curry, Kokosmilch, ganzen Erdnüssen, Kartoffeln und Zwiebeln Bild kann abweichen

100. Ped Siam

leicht scharf Tranchen von der Entenbrust gebraten in roter Currysoße mit Lychee-Früchten, Zitronenblättern, Basilikum, Peperoni und Kokosmilch

101. Ped Makham

leicht säuerlich kross gebackene Entenbrust serviert in einer hausgemachten Tamarinden-Soße mit Kaschunüssen, Koriander und gerösteten Zwiebeln

102. Ped Ki Mau

sehr scharf kross gebackenes Entenfleisch in würzigem Ki Mau-Curry mit frischem grünem Pfeffer, Thai-Auberginen, Bohnen, Zitronenblättern, Khra Chai-Wurzeln, Thai-Basilikum und Peperoni

103. Papaya Ente

gebackenes Entenfleisch mit Pak Choi, Shiitakes und Zuckerschoten

105. Kanar Muh Grob

leicht scharf krosser Schweinebauch auf Thai-Brokkoli in Austernsoße mit eingelegten Bohnen, Chili und Knoblauch

106. Ki Mau Muh Grob

sehr scharf krosser Schweinebauch in Ki Mau-Curry mit grünem Pfeffer, Thai-Auberginen, Bohnen, Zitronenblättern, Peperoni, Khra-Chai-Wurzeln und Thai-Basilikum

107. Muh Pad Khing

Schweinefleisch gebraten mit Ingwer, Lauch, Champignons, Morcheln, Shiitakes, Pilzen, Babymais, Zwiebeln und Peperoni Bild kann abweichen

108. Gaeng Kiau Wan Muh

leicht scharf grünes Kokosmilch-Curry mit Schweinefleisch, Thai-Auberginen, Bohnen, Bambus, Peperoni und Thai-Basilikum Bild kann abweichen

109. Gaeng Pah Muh

sehr scharf Schweinefleisch in Gaeng Pah-Curry mit Thai-Auberginen, Bohnen, Khra-Chai-Wurzeln, frischem grünem Pfeffer, Bambus, Babymais, Peperoni und Basilikum

110. Pad Siyu Nueah

gebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch, Thai-Brokkoli, Erdnüssen und Ei und aromatisiert mit schwarzen Bohnen

111. Khao Soy Nueah

aus dem Norden Thailands mit frischen Eiernudeln, Rindfleisch in gelbem Kokosmilch-Curry auf Sojasprossen mit roten Zwiebeln, Koriander, kross ausgebackenen Nudeln, gerösteten Zwiebeln und Limette

112. Panaeng Nueah

Rindfleisch gebraten in rotem Panaeng Kokosmilch-Curry mit Zitronenblättern, Peperoni, Thai-Bohnen und Basilikum

113. Matsaman Nueah

Rindfleisch gebraten in Matsaman Curry mit Kokosmilch, ganzen Erdnüssen, Kartoffeln und Zwiebeln

114. Nueah Pad Nam Man Hoi

Rindfleisch gebraten in Austernsoße mit Brokkoli, Champignons und Knoblauch

120. Pad Thai Gung

pikant, leicht süß gebratene Reisnudeln mit Garnelen, Ei, Sojasprossen und Erdnnüssen

121. Gung Makham

süßlich, leicht säuerlich Garnelen serviert mit Tamarinden-Soße, Koriander und Kaschunüssen

122. Gung Pad Katiem Prik Thai

Großgarnelen gebraten mit Knoblauch, Pfeffer, Sojasprossen, Gemüse und Koriander

125. Pla Thod Katiem

Rotbarschfilet kross gebacken und gewürzt mit Knoblauch, Pfeffer und Koriander

126. Pla Sam Ros

leicht scharf Rotbarschfilet kross gebacken und serviert in süß-sauer-scharfen Soßen mit Thai-Basilikum

127. Pla Pad Sha

sehr scharf eine ganze, kross gebackene Dorade, serviert in einem Chili-Dip mit Khra Chai-Wurzeln, Peperoni, Thai-Auberginen und Basilikum

128. Pla Lui Suan

sehr scharf eine ganze Dorade, kross gebacken und serviert in einem Chili-Dip mit roten Zwiebeln, Zitronengras, Kaschunüssen, saurer Mango, Koriander und frischer Minze

30. Khao Pad Gai Lek

gebratener Eierreis mit Hähnchenbrust und frischem Gemüse in milder Sojasoße

31. Khao Gai Grob Lek

knusprig gebackenes Hähnchenfleisch mit Duftreis und Erdnusssoße

32. Bami Pad Gai Lek

gebratene Eiernudeln mit Hähnchenbrust und frischem Gemüse in milder Sojasoße

70. Tao Hu Pad Pak

mild Tofu gebraten mit frischem Gemüse

71. Tao Hu Pad Khing

Tofu gebraten mit Ingwer, Lauch, Morcheln, Champignons, Shiitakes, Babymais, Zwiebeln und Peperoni

72. Priaw Wan Tao Hu

Tofu gebraten mit Ananas, Babymais, Pilzen, Gurken und Zwiebeln in Süß-Sauer-Soße

73. Pad Siyu Pak

gebratene Reisbandnudeln mit frischem Gemüse, Thai-Brokkoli, Erdnüssen und Ei und aromatisiert mit schwarzen Bohnen

75. Pad Thai Tao Hu

pikant, leicht süß gebratene Reisnudeln mit Tofu, Ei, Sojasprossen und Erdnüssen Bild kann abweichen

76. Lab Tao Hu

säuerlich scharf Salat mit fein gehacktem, kross gebratenem Tofu, Thai-Kräutern, Chili, gerösteten Reiskörnern, Kaschunüssen, Zwiebeln, Champignons, Zitronensaft und Minze

77. Gaeng Pet Pak

leicht scharf Kokosmilch-Curry mit frischem Gemüse, Thai-Auberginen, Bohnen, Bambus, Peperoni und Thai-Basilikum

78. Gaeng Kiau Wan Tao Hu

leicht scharf grünes Kokosmilch-Curry mit Tofu, Thai-Auberginen, Bohnen, Bambus, Peperoni und Thai-Basilikum Bild kann abweichen

79. Matsaman Pak

frisches Gemüse in Matsaman-Curry mit Kokosmilch, ganzen Erdnüssen, Zwiebeln und Kartoffeln

80. Ki Mau Tao

sehr scharf Tofu gebraten in Ki Mau-Curry mit frischem, grünem Pfeffer, Thai-Auberginen, Bohnen, Peperoni, Zitronenblättern, Khra Chai-Wurzeln und Thai-Basilikum

150. Duftreis

151. Klebreis

152. Nudeln

153. Eiernudeln

154. Süß-Sauer-Soße

154. Erdnusssoße

155. Gemüse

156. Hähnchenfleisch

156. Schweinefleisch

156. Rindfleisch

157. Garnelen

158. Ente

159. Spiegelei

140. Tap Tim Grob

süß knackige Wasserkastanien serviert in zerstoßenem Eis aus Kokosmilch

141. Khao Niau Mamuang

frische reife Mango, serviert mit leicht-gesüßtem verfeinertem Klebreis aus Kokosmilch