VORSPEISEN 🥟
1. Cha Gio
2 Stück knusprige Reispapierrollen gefüllt mit verschiedenem Gemüse, Pilzen, Glasnudeln und Sojafilestückchen, serviert mit einer Soja-Limetten-Soße
4,90 €
2. Summer Rolls
2 Stück, kalt Reispapierblätter gefüllt mit Tofu, Salat, Kräutern, Paprika, Erdnüssen und Reisfadennudeln, auch ohne Erdnüsse erhältlich
4,50 €
3. Banh Bao
gedämpfte hausgemachte vietnamesische Hefekloß-Spezialität, gefüllt mit Gemüse, Morcheln, Glasnudeln und Sojafiletstückchen, dazu eine Soja-Limetten-Soße
4,90 €
4. Dim Sum
gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse und Tofu, angerichtet im Bambuskörbchen, serviert mit einer Soja-Limetten-Soße
5,90 €
6. Sup Rau Konjak
klare Gemüsesuppe mit verschiedenem saisonalem Gemüse, Tofu und Konjaknudeln, abgerundet mit Sesamöl
5,90 €
SUPPEN 🍲
8. Pho Cary
pikante Suppe mit einer feinen Zitronengrasnote, Curry, Kokosmilch, Basilikum, mariniertem Tofu, verschiedenem Gemüse, Pilzen und Reisbandnudeln
11,40 €
9. Pho Chay
traditionelle Reisbandnudelsuppe mit einer kräftigen Gemüsebrühe aus Ingwer, Tofu, Gemüse der Saison und frischen Kräutern
10,40 €
10. Banh Canh
leicht scharf Udon-Nudeln in einem Curry-Gemüse-Fond mit Tofu, verschiedenem Gemüse und Kokosmilch, serviert mit frischen Kräutern und Erdnüssen
11,40 €
SALATE 🥗
20. Gemischter Salat
nach vietnamesischer Art mit gebratenem Tofu, Paprika, Karotten, Pilzen, Sojaprossen, Walnüssen, Erdnüssen und frischen Kräutern, serviert mit einem hausgemachtem Dressing
10,40 €
HAUPTGERICHTE 🍜
14. Pho Xao
gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, saisonalem Gemüse, Zwiebeln, Chili und Knoblauch, garniert mit frischen Kräutern und Erdnüssen, dazu eine Soja-Limetten-Soße
12,00 €
11. Bun Cha Gio
Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse, Pilzen, Glasnudeln und Sojafilet, serviert mit Salat und Reisfadennudeln, einer Soja-Limetten-Soße, frischen Kräutern und Erdnüssen
11,40 €
12. Bun Xao Xa Ot
in Zitronengras marinierter Tofu gebraten mit Chili und Pilzen, auf Reisfadennudeln, serviert mit Salat und einer Soja-Limetten-Soße, frischen Kräutern und Erdnüssen
10,40 €
13. Avocado Konjak
Konjaknudeln mit gebratenem Tofu, Champignons, Zitronengras und Chili, serviert mit Avocado, saisonalem Salat, frischen Kräutern und Erdnüssen
12,40 €
7. Banh Canh Hap
im Bambuskorb gedämpfte Udon-Nudeln mit verschiedenem Gemüse, angebratenem Tofu und Pilzen, serviert mit einer sämigen Sojasoße
12,40 €
REIS 🍚
15. Com Nieu
marinierter Tofu auf Reis mit verschiedenem Gemüse, Kimchi und Chili im Tontopf, garniert mit Sesam
12,00 €
16. Com Cary
leicht scharf nach altem Familienrezept mit Tofu, Auberginen, saisonalem Gemüse, Champignons und Zitronenblättern, serviert mit Reis und einer Kokosmilch-Currysoße
11,40 €
17. Cha Ca
hausgemachtes Seetangfilet gefüllt mit mariniertem Tofu, verschiedenen Pilzen, Lauchzwiebeln, Dill, Galgant und Zitronengras auf gebratenem Gemüse und Reis, serviert mit einer würzigen Soße, angerichtet auf einer heißen Platte
13,00 €
18. Kho To
Tofu mit einer würziger Füllung und Auberginen, im Tontopf geschmort, serviert mit Reis, saisonalem Salat und einer würzigen Soße
12,50 €
19. Com Kim Chi
Tofu gebraten mit Pilzen, Zitronengras und Chili, serviert mit Kimchi, Reis und einer Soja-Limetten-Soße, garniert mit Erdnüssen und saisonalem Salat
11,50 €
NACHTISCH 🍰
21. Chuoi Hap
gedämpfte Banane eingewickelt in Klebreis, serviert mit Kokosmilch, garniert mit Erdnüssen
4,50 €