Saigon BBQ

1. Edamame

gegarte Sojabohnenschoten

4. Goi Cuon – Sommerrollen

frisches Reispapier mit Reisnudeln, Gurken, Eisbergsalat, Koriander, Thaikräutern und einer Zutat deiner Wahl

M12. Avocado Maki

mit Avocado

78. Gebratener Eierreis

mit Eierreis mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

90. Kindermenü

mit 1 gegrillte Sate Hühnerspieße, 2 Mini Frühlingsrolle und einer Beilage deiner Wahl

1. Edamame

gegarte Sojabohnenschoten

2. Trung Kho

frittiertes Ei mit einer würzigen, herzhaften Karamell-Gewürzkruste

3. Gyoza

5 Stück gebackene Teigtaschen mit Hühner und Süß-Sauer-Soße

4. Goi Cuon – Sommerrollen

2 Stück frisches Reispapier mit Reisnudeln, Gurken, Eisbergsalat, Koriander, Thaikräutern und einer Zutat deiner Wahl

5. Nem Chien Saigon – Frühlingsrollen

gebackene Reispapierrolle gefüllt mit Reisnudeln, Gemüse, Gewürzesoße und einer Zutat deiner Wahl

6. Ga Nuong Sate – Hühnerspieße

2 Stück gegrillt mit feiner hausgemachter Erdnusssoße

7. Ha Cao Tom – Shrimps Dumplings

4 Stück frische Dumplings gefüllt mit gehacken Shrimps und Krätern

8. Nem Chay Mini Frühlingsrollen

6 Stück gefüllt mit Gemüse

14. Wantan Chien – Gebackene Wantan

5 Stück knusprige Teigtaschen gefüllt mit verschiedenem Gemüse und asiatischen Kräutern

15. Saigon the Best Teller

2x Sommerrollen mit Reisnudeln und Salat in Reispapier 2x hausgemachte Frühlingsrollen mit Hackfleisch 6x Mini Frühlingsrollen 5x Wan Tan gebacken mit Hühnerfleisch 1x Hühner-Satespieße

17. Miso Lachs

mit Lachs

18. Goi Cuon Vit – Sommerrollen mit knuspriger Ente

zwei Rollen mit Risbandnudeln, vielen Kräutern, Erdnüssen und Hoisin-Soße

19. Tom Chien Com – Gebackene Großgarnelen

2 Stück, knusprig Großgarnelen mit vietnamesischem grünem Puffreismantel und hausgemachtem Dip aus Honig

21. Khoai Lang Chien

gebratene Süßkartoffeln

12. Sup Nuoc Dua – Kokossuppe

mit Kokosmilch, Zitronengras und Koriander

13. Sup Wantan – Wantansuppe

gefüllte Teigtaschen mit verschiedenem Gemüse und asiatischen Kräutern in einer aromatischen Gemüsebrühe

16. Miso-Suppe

mit Tofu

10. Goi Du Du – Papayasalat

scharf mit grüner Papaya, Sojasprossen, Karotten, Limetten, Zitronengras, Garnelen, asiatischen Kräutern und Erdnüssen

11. Sot Xoai – Mangosalat

gemischter Salat mit frischer Mango, Sojasprossen, eingelegten Lotusstängeln, frischen Kräutern, Erdnüssen und einer Zutat deiner Wahl, serviert mit hausgemachtem Dressing

20. Seetangsalat

40. Hühnersalat

Hühnerbrust gegrillt mit Salat, Rucola und gerösteten Erdnüssen

41. Rindersalat

geschnetzeltes argentinisches Roastbeef gegrillt mit Salat, Rucola und gerösteten Erdnüssen

42. Entensalat

knusprige Ente mit Salat, Rucola und gerösteten Erdnüssen

43. Scampisalat

Garnelen in Schalotten gegrillt mit Salat, Rucola und gerösteten Erdnüssen

31. Mien Ga

gegrilltes Hühnerfilet mit Glasnudeln, Salat und Ingwer-Honigsoße

32. Mien Bo

argentinisches Roastbeef gegrillt mit Glasnudlen, Salat und einer exotischen Soße

33. Mien Ca Thu

gegrillter Thunfisch in Schalotten mit Glasnudeln, Salat und einem Limetten-Dressing

34. Bun Chay

mit Reisnudeln, Tofu, Salat, Minze-Limetten-Dressing und Sesam

35. Bun Vit

knusprige Ente mit Reisnudeln, Salat und Limetten-Dressing

36. Bun Tom

gegrillte Garnelen mit Reisnudeln, Salat und Limetten-Dressing

37. Mien Lachs

gegrillter Lachs in Schalotten mit Glasnudeln, Salat und einem Limetten-Dressing

22. Pho Bo Chin – Rindfleischsuppe

mit Reisbandnudeln, blanchierten Rindfleischscheiben, frischen Kräutern und Sojakeimlingen

23. Sup Rau Chay – Gemüsesuppe

mit frischem Gemüse der Saison, feinem Tofu und Glasnudeln

24. Sup Mien Ga – Glasnudelsuppe

mit Hühnerfleisch, Brokkoli, Zuchhini, Karotten, Koriander und frischen asiatischen Kräutern

25. Bun Moc – Fleischbällchensuppe

mit feinen Hackfleischbällchen, Reisnudeln, frischem Gemüse, Karotten, Koriander, Frühlingszwiebeln und asiatischen Kräutern

26. Banh Canh Suppe

hausgemacht, scharf frische Udon-Nudelsuppe mit frischem Gemüse, Kräutern, Koriander und einer Zutat deiner Wahl

27. Wantan Sup – Wantansuppe

klassische asiatische Wantan mit Reisnudeln, frischem Gemüse der Saison und einer Zutat deiner Wahl

28. Bun Cha Gio Saigon – Frühlingsrolle

mit gebackener, gefüllter Reispapierrolle, Morcheln, Glasnudeln, frischem Salat, Reisnudeln, vietnamesischen Kräuten und einer Zutat deiner Wahl

29. Banh Bao Burger – Vietnamesischer Burger

gedämpftes Hefe-Patty belegt mit frischer Rohkost, Salat, würziger Soße und gebratenen Süßkartoffeln

30. Bun Cha — Gegrillter Schweinebauch

gegrillter Schweinebauch mit Reisnudeln, Salat und einer hausgemachten Limetten-Fischsoße

61. Erdnusssoße

mit Kokosmilch, verschiedenem frischem Gemüse, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Reis und einer Zutat deiner Wahl

62. Rau Xao

gebratenes Gemüse mit dunkler Austernsoße, Knoblauch, asiatischen Kräutern, Salat, Röstzwiebeln, Reis, Erdnüssen und einer Zutat deiner Wahl

78. Gebratener Eierreis

mit Eierreis mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

79. Gebratene Nudeln

mit Eiernudeln mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

80. Banh Canh Xao

gebratene Udon-Nudeln mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

P1. Pho Bo Tai

frische, hausgemachte Reisbandnudelsuppe mit hauchdünn geschnittenen Rindfleischscheiben blanchiert (medium-gegart) durch den Aufguss von aromatisher Rinderbrühe

P2. Pho Ga

mild, aromatischer Nudelsuppe mit frischen, hausgemachten Reisbandnudeln, zartem Hühnerfleisch und einer leichten Hühnerbrühe

P3. Pho Dac Biet

kräftige Nudelsuppe mit frischen, hausgemachten Reisbandnudeln, Rindfleisch, vietnamesischen Fleischklößchen und aromatischen Rinderbrühe

P4. Pho Chạy

mild, aromatische Nudelsuppe mit frischen, hausgemachten Reisbandnudeln, feinem Tofu und einer leichten Gemüsebrühe

65. Bo Xao Dua

mit Ananas, Tomaten, Sojasprossen, Lauchzwiebeln und Reis

66. Bo Luc Lac

mariniertes, gebratenes argentinisches Hüftsteak mit verschiedenen Kräutern, Salat, Reisbandnudeln und einer hausgemachten Fisch-Limettensoße

67. Bun Bo Nam Bo

Reisnudelsalat mit argentinischem Rindfleisch, verschiedenen Kräutern, Salat und einer hausgemachten Fisch-Limettensoße

70. Ga Sa – Hühnerbrust

zartes Hühnerbrustfilet mit frischem Saisongemüse, Salat, Rucola, Kräutern, Erdnüssen, Zitronengras in rotem Curry, Kokosmilch und Jasminreis

50. Teriyaki

in japanischer Gewürzkruste gegrillt mit Babymais, Zuckerschoten, Chinakohl, Teriyaki-Soße, Jasminreis und einer Zutat deiner Wahl

52. Bo Tom Nuong

mit gegrilltem argentinischem Roastbeef, Garnelen, Chinakohl, Babymais, Zuckerschoten, Teriyaki-Soße und Süßkartoffeln gebraten

60. Currysoße

mit Kokosmilch, verschiedenem frischem Gemüse, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Reis und einer Zutat deiner Wahl

63. Hai San Xao Cay Toi

scharf gebratene Meeresfrüchte mariniert mit scharfen Knoblauch mit verschiedenem Gemüse und Reis

64. Muc Xao Dua

scharf gebratener Tintenfisch mit Ananas, Sellerie, Tomaten, Sojasproßen, Lauchzwiebeln und Reis

95. Banane mit Klebereis

mit Kokoscreme und Erdnüssen

96. Mochi Eis

3 Stück

97. Gebackene Banane

mit Honig und Eis