Saigon BBQ

1. Edamame

gegarte Sojabohnenschoten

4. Goi Cuon – Sommerrollen

frisches Reispapier mit Reisnudeln, Gurken, Eisbergsalat, Koriander, Thaikräutern und einer Zutat deiner Wahl

M12. Avocado Maki

mit Avocado

78. Gebratener Eierreis

mit Eierreis mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

90. Kindermenü

mit 1 gegrillte Sate Hühnerspieße, 2 Mini Frühlingsrolle und einer Beilage deiner Wahl

1. Edamame

gegarte Sojabohnenschoten

2. Trung Kho

frittiertes Ei mit einer würzigen, herzhaften Karamell-Gewürzkruste

3. Gyoza

5 Stück gebackene Teigtaschen mit Hühner und Süß-Sauer-Soße

4. Goi Cuon – Sommerrollen

2 Stück frisches Reispapier mit Reisnudeln, Gurken, Eisbergsalat, Koriander, Thaikräutern und einer Zutat deiner Wahl

5. Nem Chien Saigon – Frühlingsrollen

gebackene Reispapierrolle gefüllt mit Reisnudeln, Gemüse, Gewürzesoße und einer Zutat deiner Wahl

6. Ga Nuong Sate – Hühnerspieße

2 Stück gegrillt mit feiner hausgemachter Erdnusssoße

7. Ha Cao Tom – Shrimps Dumplings

4 Stück frische Dumplings gefüllt mit gehacken Shrimps und Krätern

8. Nem Chay Mini Frühlingsrollen

6 Stück gefüllt mit Gemüse

14. Wantan Chien – Gebackene Wantan

5 Stück knusprige Teigtaschen gefüllt mit verschiedenem Gemüse und asiatischen Kräutern

15. Saigon the Best Teller

2x Sommerrollen mit Reisnudeln und Salat in Reispapier 2x hausgemachte Frühlingsrollen mit Hackfleisch 6x Mini Frühlingsrollen 5x Wan Tan gebacken mit Hühnerfleisch 1x Hühner-Satespieße

17. Miso Lachs

mit Lachs

18. Goi Cuon Vit – Sommerrollen mit knuspriger Ente

zwei Rollen mit Risbandnudeln, vielen Kräutern, Erdnüssen und Hoisin-Soße

19. Tom Chien Com – Gebackene Großgarnelen

2 Stück, knusprig Großgarnelen mit vietnamesischem grünem Puffreismantel und hausgemachtem Dip aus Honig

21. Khoai Lang Chien

gebratene Süßkartoffeln

60. Currysoße

mit Kokosmilch, verschiedenem frischem Gemüse, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Reis und einer Zutat deiner Wahl

19. Canh Chua

mit Lachs, Ananas, Tomaten, Koriander und Sojasprossen

61. Erdnusssoße

mit Kokosmilch, verschiedenem frischem Gemüse, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Reis und einer Zutat deiner Wahl

12. Sup Nuoc Dua – Kokossuppe

mit Kokosmilch, Zitronengras und Koriander

13. Sup Wantan – Wantansuppe

gefüllte Teigtaschen mit verschiedenem Gemüse und asiatischen Kräutern in einer aromatischen Gemüsebrühe

16. Miso-Suppe

mit Tofu

26. Banh Canh Suppe

hausgemacht, scharf frische Udon-Nudelsuppe mit frischem Gemüse, Kräutern, Koriander und einer Zutat deiner Wahl

10. Goi Du Du – Papayasalat

scharf mit grüner Papaya, Sojasprossen, Karotten, Limetten, Zitronengras, Garnelen, asiatischen Kräutern und Erdnüssen

11. Sot Xoai – Mangosalat

gemischter Salat mit frischer Mango, Sojasprossen, eingelegten Lotusstängeln, frischen Kräutern, Erdnüssen und einer Zutat deiner Wahl, serviert mit hausgemachtem Dressing

20. Seetangsalat

40. Hühnersalat

Hühnerbrust gegrillt mit Salat, Rucola und gerösteten Erdnüssen

41. Rindersalat

geschnetzeltes argentinisches Roastbeef gegrillt mit Salat, Rucola und gerösteten Erdnüssen

42. Entensalat

knusprige Ente mit Salat, Rucola und gerösteten Erdnüssen

43. Scampisalat

Garnelen in Schalotten gegrillt mit Salat, Rucola und gerösteten Erdnüssen

31. Mien Ga

gegrilltes Hühnerfilet mit Glasnudeln, Salat und Ingwer-Honigsoße

32. Mien Bo

argentinisches Roastbeef gegrillt mit Glasnudlen, Salat und einer exotischen Soße

33. Mien Ca Thu

gegrillter Thunfisch in Schalotten mit Glasnudeln, Salat und einem Limetten-Dressing

34. Bun Chay

mit Reisnudeln, Tofu, Salat, Minze-Limetten-Dressing und Sesam

35. Bun Vit

knusprige Ente mit Reisnudeln, Salat und Limetten-Dressing

36. Bun Tom

gegrillte Garnelen mit Reisnudeln, Salat und Limetten-Dressing

37. Mien Lachs

gegrillter Lachs in Schalotten mit Glasnudeln, Salat und einem Limetten-Dressing

22. Pho Bo Chin – Rindfleischsuppe

mit Reisbandnudeln, blanchierten Rindfleischscheiben, frischen Kräutern und Sojakeimlingen

23. Sup Rau Chay – Gemüsesuppe

mit frischem Gemüse der Saison, feinem Tofu und Glasnudeln

24. Sup Mien Ga – Glasnudelsuppe

mit Hühnerfleisch, Brokkoli, Zuchhini, Karotten, Koriander und frischen asiatischen Kräutern

25. Bun Moc – Fleischbällchensuppe

mit feinen Hackfleischbällchen, Reisnudeln, frischem Gemüse, Karotten, Koriander, Frühlingszwiebeln und asiatischen Kräutern

27. Wantan Sup – Wantansuppe

klassische asiatische Wantan mit Reisnudeln, frischem Gemüse der Saison und einer Zutat deiner Wahl

28. Bun Cha Gio Saigon – Frühlingsrolle

mit gebackener, gefüllter Reispapierrolle, Morcheln, Glasnudeln, frischem Salat, Reisnudeln, vietnamesischen Kräuten und einer Zutat deiner Wahl

29. Banh Bao Burger – Vietnamesischer Burger

gedämpftes Hefe-Patty belegt mit frischer Rohkost, Salat, würziger Soße und gebratenen Süßkartoffeln

30. Bun Cha — Gegrillter Schweinebauch

gegrillter Schweinebauch mit Reisnudeln, Salat und einer hausgemachten Limetten-Fischsoße

28. Bun Chab – Gegrillter Schweinenacken

gegrillter Schweinenacken mit Reisnudeln, Salat und einer hausgemachten Limetten-Fischsoße

50. Teriyaki

in japanischer Gewürzkruste gegrillt mit Babymais, Zuckerschoten, Chinakohl, Teriyaki-Soße, Jasminreis und einer Zutat deiner Wahl

62. Rau Xao

gebratenes Gemüse mit dunkler Austernsoße, Knoblauch, asiatischen Kräutern, Salat, Röstzwiebeln, Reis, Erdnüssen und einer Zutat deiner Wahl

78. Gebratener Eierreis

mit Eierreis mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

79. Gebratene Nudeln

mit Eiernudeln mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

80. Banh Canh Xao

gebratene Udon-Nudeln mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

Bowl

Sushi-Reis mit Seetang, Edamame, Mango-Salat, Karotte, Avocado in einer Bowl mit Unagi, Cocktailsoße, Sesam und einer Zutat deiner Wahl

P1. Pho Bo Tai

frische, hausgemachte Reisbandnudelsuppe mit hauchdünn geschnittenen Rindfleischscheiben blanchiert (medium-gegart) durch den Aufguss von aromatisher Rinderbrühe

P2. Pho Ga

mild, aromatischer Nudelsuppe mit frischen, hausgemachten Reisbandnudeln, zartem Hühnerfleisch und einer leichten Hühnerbrühe

P3. Pho Dac Biet

kräftige Nudelsuppe mit frischen, hausgemachten Reisbandnudeln, Rindfleisch, vietnamesischen Fleischklößchen und aromatischen Rinderbrühe

P4. Pho Chạy

mild, aromatische Nudelsuppe mit frischen, hausgemachten Reisbandnudeln, feinem Tofu und einer leichten Gemüsebrühe

65. Bo Xao Dua

mit Ananas, Tomaten, Sojasprossen, Lauchzwiebeln und Reis

66. Bo Luc Lac

mariniertes, gebratenes argentinisches Hüftsteak mit verschiedenen Kräutern, Salat, Reisbandnudeln und einer hausgemachten Fisch-Limettensoße

67. Bun Bo Nam Bo

Reisnudelsalat mit argentinischem Rindfleisch, verschiedenen Kräutern, Salat und einer hausgemachten Fisch-Limettensoße

70. Ga Sa – Hühnerbrust

zartes Hühnerbrustfilet mit frischem Saisongemüse, Salat, Rucola, Kräutern, Erdnüssen, Zitronengras in rotem Curry, Kokosmilch und Jasminreis

75. Vit Sot Lac – Kross Ente

mit Erdnusssoße

76. Vit Xao Curry – Kross Ente

mit rotem Curry in Kokoscreme-Soße und Salat

77. Vit Xao Tuong Den – Kross Ente

mit dunkler Austern-Sojasoße

52. Bo Tom Nuong

mit gegrilltem argentinischem Roastbeef, Garnelen, Chinakohl, Babymais, Zuckerschoten, Teriyaki-Soße und Süßkartoffeln gebraten

63. Hai San Xao Cay Toi

scharf gebratene Meeresfrüchte mariniert mit scharfen Knoblauch mit verschiedenem Gemüse und Reis

64. Muc Xao Dua

scharf gebratener Tintenfisch mit Ananas, Sellerie, Tomaten, Sojasproßen, Lauchzwiebeln und Reis

Q1.

3x Lachs Nigiri 1x Lachs Maki 2x Maguro Nigiri

Q2.

3x Lachs Nigiri 3x Maguro Nigiri 1x Lachs Maki 4x California Inside Out

Q3.

2x Lachs Nigiri 1x Maguro Nigiri 1x Unagi Nigiri 6x Saigon Big Roll

Q4.

2x Lachs Nigiri 1x Maguro Nigiri 2x Ebi Nigiri 1x Lachs Temaki 1x Alaska Inside Out

Q5.

1x Lachs Maki 1x Tuna Maki 1x Gurke Maki

Q6.

1x Lachs Nigiri 1x Tuna Nigiri 1x Lachs Maki 2x Ebi Tempura Inside Out

Q7.

2x Lachs Nigiri 2x Tuna Nigiri 2x Ebi Nigiri 2x Unagi Nigiri 1x Tako Nigiri 1x Ika Nigiri

Q8.

1x Avocado Maki 1x Gurke Maki 1x Kürbis Maki

Q9.

1x Avocado Nigiri 1x Inari Nigiri 1x Gurke Maki 1x Vegetarisch Inside Out

Q10.

für zwei Personen 2x Lachs Nigiri 2x Tuna Nigiri 1x Futo Big Roll 1x Saigon BBQ Big Roll 1x Alaska Inside Out 1x Lachs Maki 1x Thunfisch Maki

Q11.

für drei Personen 3x Lachs Nigiri 3x Tuna Nigiri 3x Ebi Nigiri 3x Temaki (Lachs, Surimi, Thunfisch) 1x Black Dragon Roll 1x Californa Inside Out 1x Lachs Maki 1x Gurken Maki 6x Sashimi (3x Lachs, 3x Maguro)

Q12.

für vier Personen 2x Lachs Nigiri 2x Lachs Yaki Nigiri 2x Tuna Nigiri 2x Tuna Yaki Nigiri 2x Ebi Nigiri 1x Lachs Maki 1x California Maki 1x Tekka 1x Chicken Roll 1x Crispy Tiger Roll 1x Saigon the Best of Roll 8x Sashimi (4x Lachs, 4x Maguro)

11. California Inside Out

mit Surimi, Avocado, Mayonnaise und Masago

12. Alaska Inside Out

mit Lachs, Avocado und Masago

13. Maguro Inside Out

mit Thunfisch, Gurken, Avocado und Masago

14. Ebi Inside Out

mit Großgarnelen, Gurken, Chili und Masago

15. Philadelphia Inside Out

mit Lachs, Philadelphia, Gurken und Masago

16. Salmon Skin Inside Out

mit Lachshaut, Aal, Mayonnaise, Gurken, Avocado und Lachs, umwickelt mit Unagi-Soße

17. Rucola Inside Out Roll

mit Rucola und Philadephia

18. Red Dragon Inside Out

mit Thunfisch und Gurken, umwickelt mit Avocado und Masago

S1. Sushi Ebi Tempura

mit panierten Garnelen, Gurken, Avocado und Sesam

S2. Sushi Chicken Roll

mit Gurken, gebratenem Hühnerbrustfilet und Sesam

S3. Sushi Saigon BBQ

6 Stück, paniert Big Roll mit Zutaten deiner Wahl

S4. Sushi Saigon Mini Roll

10 Stück mit Lachs, Lauch, Avocado, Gurken, Philadelphia und Spezialsoße

S5. Sushi Saigon the Best of Roll

mit Surimi-Tempura, Lachs-Tempura, Avocado, Gurken, Mayonnaise, Masago, Sesam und Spezialsoße

S6. Sushi Crispy Tiger

mit Ebi-Tempura und Avocado, umwickelt mit Lachs Yaki

S7. Sushi Black Dragon Roll

mit Ebi im Tempuramantel und Gurken, umwickelt mit Avocado, Unagi und Unagi-Soße

F1. Lachs Futo Maki

mit Lachs

F2. Thunfisch Futo Maki

mit Thunfisch

F3. Grossgarnelen Futo Maki

mit Großgarnelen

T1. California Temaki

mit Surimi

T2. Salmon Temaki

mit Lachs

T3. Maguro Temaki

mit Thunfisch

T4. Saigon BBQ Temaki

mit Lachshaut und Lachs-Tempura

N1. Lachs Nigiri

N2. Maguro Nigiri

N3. Lachs Yaki Nigiri

N4. Tuna Yaki Nigiri

N5. Ebi Nigiri

mit gekochten Garnelen

N6. Unagi Aal Nigiri

N7. Surimi Nigiri

mit Krebsfleischimitat

N8. Tako Nigiri

mit Oktopus

N9. Ika Nigiri

mit Tintenfisch

N10. Tamago Nigiri

mit japanischem Omelett

N11. Inari Nigiri

mit Tofutaschen

M1. Lachs Maki

M2. Lachs Avocado Maki

M3. Tekka Maki

mit Thunfisch

M4. Tekka Avocado Maki

mit Thunfisch und Avocado

M5. California Maki

Krebsfleischimitat mit Avocado

M6. Ebi Maki

mit gekochten Garnelen

M7. Ebi Avocado Maki

gekochte Garnelen mit Avocado und eingelegtem Kürbis

M8. Kappa Maki

mit Gurken

M9. Oshiko Maki

mit eingelegtem Rettich

M10. Unagi Maki

mit Aal

M11. Tamago Maki

mit japanischem Omelett

M12. Avocado Maki

mit Avocado

M13. Hot Spicy Tuna Maki

mit Thunfisch, Lauch und süßer Chilisoße

M14. Nigi Tuna Maki

mit gekochtem Thunfisch, Lauch und süßer Chilisoße

M15. Kürbis Maki

mit eingelegtem Kürbis

M16. Inari Maki

mit Tofu

K1. Lachs Sashimi

10 Stück

K2. Thunfisch Sashimi

10 Stück

K3. Sashimi Moriawase

5x Lachs 5x Tuna 2x Ebi 4x Ika 4x Tako

95. Banane mit Klebereis

mit Kokoscreme und Erdnüssen

96. Mochi Eis

3 Stück

97. Gebackene Banane

mit Honig und Eis