SARAYAM

001. Sabzi Khordan ba Panir

gemischte Kräuter mit Radieschen, Tomaten, Gurken, Walnüssen und Schafskäse

002. Mast e Musir

würziger Joghurt mit wildem Knoblauch

003. Mast o Khiar

Joghurt mit Salatgurken, getrockneter Minze, Walnüssen und Rosinen

005. Kashk e Bademdjan

mit warmem Dip aus gegrillten Auberginen und persischem Joghurt

006. Mirza Ghasemi

mit warmer Auberginen-Tomatenpaste, Knoblauch und Eiern

008. Hummus

Kichererbsen-Sesampaste mit Olivenöl

010. Zeytun Parvardeh

Oliven mit Granatapfelsoße, Walnüssen und Kräutern

030. Kleiner Gemischter Salat

grüner Salat mit Tomaten und Zwiebeln

031. Salad Shirazi

mit gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, Dressing aus Olivenöl, frischer Zitronensaft und getrockneter Minze

032. Salad Tabbouli

Salat mit klein gehackten Tomaten, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Bulgur und Zitronen-Olivenöl-Dressing

033. Salad Saray

frische Blattsalate mit Tomaten, Zwiebeln, Avocado, Schafskäse, Walnüssen, Oliven und Joghurt-Dressing

034. Salad ba Morgh

Blattsalate mit Rucola, Tomaten, Champignons, Orangen, gebratener Hähnchenbrust und Joghurt-Dressing

035. Salad Darya

Blattsalate mit Orangen, Kirschtomaten, Granatapfelkernen, Scampi und Joghurt-Dressing

040. Salad Kuku Sabzi

Kräuteromelett mit Berberitzen, Walnüssen, Salat und Fladenbrot

041. Khoresht e Gheime Kadu Bademdjan mit Reis

mit gebratenen Auberginen, Zucchini, Tomaten, gelben Erbsen, delikater Soße, Basmatireis und Gurken-Minz-Joghurt

042. Shishandaz mit Reis

Auberginen mit Basmatireis, Gurken-Minz-Joguhrt und würzig-fruchtiger Soße aus gemahlenen Walnüssen und Granatapfelmark

043. Adas Polo Kishmish Khorma ba Bademdjan

Reisgericht mit Linsen, Rosinen, Dattelfrüchte, Auberginen, Tomantensoße, Gurken-Minz-Joghurt und Beilagensalat

044. Shirin Polo Bademdjan

Gewürzreis mit Safran, Orangenschalen, Mandeln, Pistazien, Karotten, Auberginen, Tomatensoße, Gurken-Minz-Joghurt und Beilagensalat

045. Zereshk Polo Bademdjan

Safranreis mit Berberitzen, Auberginen, Tomatensoße, Gurken-Minz-Joghurt und Beilagensalat

046. Tshelo Tofu Kabab

marinierter Tofu, gegrillt als Kebab-Spieß und serviert mit Beilagensalat und einer Zutat deiner Wahl

020. Sup e Morgh

Hähnchennudelsuppe mit Gemüse

021. Sup e Djo

sahnige Weizensuppe mit Milch, Möhren und Kräutern

022. Sup e Adas

leicht pikante rote Linsensuppe mit Koriander und Kurkuma

023. Ash e Reshteh Suppe

delikater Eintopf aus verschiedenen Hülsenfrüchten, Kräutern, Spinat und persischen Nudeln

070. Baghali Polo mit Lammhaxe

Dillreis mit dicken Bohnen, knuspriger Rinde (Tadik), 1x Lammhaxe und Soße

071. Zereshk Polo mit Hähnchenkeule

Safranreis mit Berberitzen und Hähnchenkeule

072. Shirin Polo mit Hähnchenkeule

aromatischer Gewürzreis mit Safran, Orangenschale, Mandeln, Pistazien und Hähnchenkeule

073. Adas Polo Kishmish mit Hähnchenkeule

Safranreis mit Linsen, Rosinen und Hähnchenkeule

080. Maahi Kabab

gegrillte Dorade mit Safranreis

081. Maahi ba Sabzi Polo

gebratenes Lachsfilet mit persischem Kräuterreis (Sabzi Polo)

082. Meygu Kabab

1x Scampi-Spieß vom Grill mit Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Basmatireis und Knoblauchsoße

050. Mini Tshelo Kabab e Kubideh

speziell gewürzt 1x Lammhackspieß

051. Tshelo Kabab e Kubideh

speziell gewürzt 2x Lammhackspieße

052. Tshelo Kabab e Barg

dünn- und zartgeklopft 1x Lammfiletspieß

053. Tshelo Kabab e Soltani

1x Lammfiletspieß (Barg) 1x Lammhackspieß (Kubideh)

054. Tschelo Kabab e Bareh

1x Lammhackspieß

055. Tshelo Kabab e Shishlik

1x Lammkotelettspieß

056. Tshelo Kabab e Tshendjeh

1x marinierter Rindersteakspieß

057. Tshelo Kabab e Ghafghazi

1x marinierter Lammfiletspieß mit Granatapfelsoße

058. Tshelo Djudjeh Kabab

1x marinierter Hähnchenfleischspieß ohne Knochen

059. Tshelo Djudjeh Kabab e Tond

scharf gewürzt 1x marinierter Hähnchenfleischspieß ohne Knochen

060. Tshelo Kabab e Bakhtiari

halb mariniert mit 1x Hähnchenfleischspieß (Djudjeh) und halbem Lammfilet (Bareh)

061. Tshelo Kabab e Djudjeh Soltani

1x Hähnchenfleischspieß (Djudjeh) 1x Lammhackspieß (Kubideh)

Saray-Grillplatte

090. Khoresht e Ghorme-Sabzi

Kräutertopf mit gebratenen Lammfleischwürfeln, Kidneybohnen und getrockneten persischen Limetten

091. Khoresht e Gheimeh Bademdjan

Lammfleischwürfeln mit gebratenen Auberginen, Tomaten, gelben Erbsen und delikater Soße

092. Khoresht e Alu Mosama

Hähnchenfleisch mit Süß-Sauer-Soße, Tomaten, Zwiebeln, Möhrchen und getrockneten persischen Pflaumen

093. Khoresht e Fesendjan

Hähnchenfleisch mit würzig-fruchtiger Soße, gemahlenen Walnüssen und Granatapfelmelasse

110. Naan

frisch aus dem Ofen persisches Fladenbrot

111. Tshelo

gedämpfter Basmatireis

112. Pommes frites

114. Gegrillte Tomaten

1x Spieß

116. Khiar Shur

persische Salzgurken

117. Torshi e Makhlut

gemischtes Gemüse, eingelegt in Essig und Salzlake

200. Sholeh Zard

hausgemachter süßer Reis-Pudding mit Safran, Zimt, Rosenwasser und Mandeln

208. Gemischter Süßigkeitenteller

orientalisches Gebäck

209. Baghlawa-Teller

4 Stück Blätterteigschichten mit Walnüssen, Pistazien, Zimt und orientalischen Gewürzen

210. Baghlawa

1 Stück

Vöslauer Still 0,25 l

Vöslauer Still 0,75 l

Vöslauer Prickelnd 0,25 l

Vöslauer Prickelnd 0,75 l

Coca-Cola® 0,2 l

enthält Koffein 10,0 mg/100 ml

Coca-Cola® 0,4 l

enthält Koffein 10,0 mg/100 ml

Coca-Cola® Zero 0,2 l

enthält Koffein 10,0 mg/100 ml

Coca-Cola® Zero 0,4 l

enthält Koffein 10,0 mg/100 ml

Fanta 0,2 l

Fanta 0,4 l

Sprite 0,2 l

Sprite 0,4 l

413. Thomas Henry Ginger Ale 0,2 l

414. Thomas Henry Bitter Lemon 0,2 l

415. Thomas Henry Tonic Water 0,2 l

Dugh

in einer Größe deiner Wahl persisches Joghurt-Getränk mit Minze

412. Red Bull Energy Drink 0,25 l

enthält Koffein 32,0 mg/100 ml

490. Erdinger Weißbier 0,5 l

491. Erdinger Kristall 0,5 l

492. Erdinger Dunkel 0,5 l

493. Budweiser Czech Lager 0,33 l

494. Desperados 0,33 l

542. Abril Grauburgunder Trocken 0,75 l

Weißwein

544. Sauvignon Blanc Tocken 0,75 l

Weißwein

571. Scavi & Ray Prosecco Frizzante 0,75 l