Shayan

Persische Köstlichkeiten für alle Geschmäcker

VORSPEISEN 🧀

20. Kufte Esfenaj

gefüllte Spinatbällchen mit einer Zutat deiner Wahl auf Blattsalat, dazu Quarkdip

7,90 €

21. Pirashki

gefüllte Teigtaschen mit einer Füllung deiner Wahl

7,90 €

22. Maste Bademjun

gebackene Auberginen püriert und verfeinert mit hausgemachtem Quark und persischem hausgemachten Brot

7,50 €

23. Kashke Bademjun

gebackene, pürierte Auberginen mit Molke und gebratener Minzpaste verfeinert, dazu hausgemachtes persisches Brot

7,50 €

24. Mirzaghasemi

Auberginen-Mousse mit Eiern und frischen Tomaten nach persischer Art gewürzt, verfeinert mit einer Knoblauchpaste und serviert mit persischem Brot

7,50 €

25. Gebackener Schafskäse

mit Walnüssen auf Blattspinat, dazu ein Quarkdip

7,50 €

SUPPEN 🍲

1. Supe Morgh

hausgemachte cremige Hähnchensuppe

5,50 €

2. Supe Joe

mild gewürzte Gerstensuppe zubereitet nach persischer Art

5,90 €

3. Supe Sabzi

scharfe Gemüsesuppe mit frischem Gemüse

5,50 €

4. Supe Adas

hausgemachte persische Linsensuppe

5,90 €

5. Supe Goje

Tomatensuppe aus frischen Tomaten, gewürzt nach persischer Art

5,90 €

6. Ashe Reshte

persische Kräuter-Teignudel-Suppe mit Linsen und Bohnen

6,50 €

SALATE 🥗

11. Salade Shirazi

klein gewürfelter Mix aus Gurken, Tomaten und Schalotten mit unreifem Traubensaft und einem Hauch von Minze

5,90 €

Beliebt

12. Salade Panir

großer gemischter Salat mit hausgemachtem Käse, kalifornischen Wallnüssen und grünen Oliven

6,90 €

13. Salade Sabzi

großer gemischter Salat der Saison mit scharf gewürztem Gemüse vom Feuergrill und einem fruchtigen Hausdressing

7,90 €

14. Salade Morgh

großer Salatteller mit Hähnchenfiletstreifen und gebratenen Champignons, grünen Oliven und einem Kräuter-Orangen-Dressing

8,50 €

15. Salade Dolme

Kräutern serviert auf frischem Blattsalat und Reis, mit gefüllten Weinblättern

6,90 €

16. Salade Meygoo

in Knoblauch eingelegte Jumbo-Garnelen vom offenen Feuergrill auf einem bunten Salatteller und verfeinert mit einem Granatapfeldressing nach Art des Hauses

15,90 €

17. Salade Djudje

in einer Safran-Marinade nach persischer Art eingelegtes Hähnchenfilet vom Feuergrill auf einem großen bunten Salatteller

13,50 €

PERSISCHE BEILAGEN 🍆

30. Sir Torshi

in Honigessig eingelegter Wildknoblauch

4,50 €

31. Torschie Lite

in Essig eingelegte, fein gehackte Auberginen

4,50 €

32. Torshie Makhlut

in Essig eingelegtes Gemüse

4,50 €

33. Khiar Shur

in Salzwasser eingelegte Gewürzgurken

4,50 €

34. Mast

cremiger Naturjoghurt

3,00 €

35. Masto Khiar

Joghurt mit geriebenen Gurken und Minze

3,90 €

36. Masto Khiar ba Sir

Joghurt mit geriebenen Gurken, Minze und Knoblauch

4,50 €

37. Masto Khiar ba Gerdu

Naturjoghurt mit geriebenen Gurken, Rosinen, gehackten Walnüssen und Minze

4,90 €

38. Maste Mu Sir

frischer Creme-Joghurt mit Wildknoblauch

4,90 €

39. Buranie Bademjun

milder Naturjoghurt püriert mit gegrillten Auberginen und frischem Knoblauch

5,50 €

40. Maste Buranie

Spinat-Joghurt zubereitet nach persischer Art

4,90 €

42. Seytun Parwarde

grüne Oliven in Granatapfelmark, verfeinert mit Walnüssen

5,90 €

43. Rudbar-Seytun

eine würzige Mischung aus Käse, Oliven, Knoblauch und getrockneten Tomaten mit frischer Minze und Olivenöl verfeinert

6,50 €

44. Nazkhatoun

gegrillte Auberginen und frischer Knoblauch püriert in Traubensaft aus unreifen Trauben, verfeinert mit Minze und Olivenöl

5,50 €

SPECIAL MENÜS 🍽

Vorspeisenteller für 2 Personen

2 Vorspeisen deine Wahl mit persischem Brot

19,50 €

Vorspeisenteller für 3 Personen

3 Vorspeisen deine Wahl mit persischem Brot

25,50 €

Feinkost-Platte

eine Platte aus Auberginen-Mousse, Seytun Parwarde, Pirashki, gefüllte Peperoni gegrillte Garnelen mit Gemüse und 3 verschiedenen Dips, serviert mit Brot und in einer Größe deiner Wahl

24,90 €

GRILLSPEZIALITÄTEN 🔥

alle Gerichte(außer 98. Tshendje, 101. Gemüse-Spieße, 102. Shayan Grill-Platte für 2 Personen und 103. Shayan Grill-Platte für 3 Personen) werden mit Grilltomaten, Salat und einer Beilage deiner Wahl serviert

91. Kubide ba Berenj

Lammhackspieß

9,50 €

Beliebt

93. Djudje

feinstes Hähnchenfilet vom Grill eingelegt in einer Safran-Marinade nach persischer Art

13,50 €

Beliebt

94. Kababe Barg

zartes Lammfilet mariniert nach persischer Art auf offenem Feuer gegrillt

18,90 €

95. Kababe Bakhtiari

feinste Lamm- und Hähnchenfiletstückchen in einer persischen Marinade auf offenem Feuer gegrillt

17,90 €

96. Soltani

das beliebteste Essen aller Perser: Barg-Spieß und Kubide-Spieß

23,90 €

97. Lammkoteletts

zart gegrillte Lammkoteletts vom Grill nach persischer Art gewürzt

19,90 €

98. Tshendje

ohne Grilltomaten marinierte Lammrücken-Stückchen am Spieß auf offenem Feuer gegrillt

18,50 €

99. Djudje Soltani

Djudje-Spieß und Kubide-Spieß

18,50 €

100. Tshendje Soltani

Tshendje-Spieß und Kubide-Spieß

23,50 €

101. Gemüse-Spieße

ohne Grilltomaten 2 Gemüse-Spieße vom Grill mit verschiedenen Gemüsesorten der Saison eingelegt in einer würzigen Marinade nach persischer Art auf offenem Feuer gegrillt

10,90 €

102. Shayan Grill-Platte für 2 Personen

ohne Grilltomaten mit gegrilltem Lammfilet, 2 gegrillten Lammhack-Spießen, Gemüse-Spieß und 2 Khoreshts deiner Wahl

38,90 €

103. Shayan Grill-Platte für 3 Personen

ohne Grilltomaten mit gegrilltem Lammfilet, 2 gegrillten Lammhack-Spießen, gegrilltem Hähnchenfilet, Gemüse-Spieß und 3 Khoreshts deiner Wahl

55,90 €

GRILLSPEZIALITÄTEN DELUXE 🔥✨

alle Gerichte werden in einer Soße aus frischen Tomaten, Limetten, Auberginen, Zucchini, Knoblauch und Zwiebeln zubereitet und mit Salat und einer Beilage deiner Wahl serviert

190. Jumbo-Garnelen Deluxe

gegrillte, marinierte Jumbo-Garnelen am Spieß, verfeinert mit Granatapfelmark

23,50 €

191. Fisch Deluxe

eine Fischsorte deine Wahl gefüllt mit aromatischen, persischen Kräutern

22,50 €

192. Kubide Deluxe

2 Lammhack-Spieße vom Feuergrill gewürzt nach persischer Art

18,90 €

193. Djudje Deluxe

Hähnchenfiletstückchen am Spieß eingelegt in einer persischer Safran-Marinade auf offenem Feuer gegrillt, veredelt mit frischer Petersilie und gerösteten Walnüssen

19,90 €

194. Barg Deluxe

zartes Lammfilet eingelegt in einer Marinade nach persischer Art

23,90 €

195. Bakhtiari Deluxe

saftige Filetstücken vom Lamm und Hähnchen am Spieß gegrillt

23,90 €

196. Soltani Deluxe

zarter Barg-Spieß und saftiger Kubide-Spieß

27,50 €

197. Lammkoteletts Deluxe

zart gegrillte Lammkoteletts

26,50 €

199. Djudje Soltani Deluxe

zarter Djudje-Spieß und saftiger Kubide-Spieß

24,90 €

HÄHNCHEN 🐓

alle Gerichte werden mit Salat serviert

70. Zereshk Polo ba Morgh

saftiges Hähnchenfleisch auf einem Bett von duftendem Safran-Basmatireis, veredelt mit karamelisierten Berberitzen, Safran und Mandelsplittern

12,90 €

71. Peste Polo ba Morgh

saftiges Hähnchenfleisch auf einem Bett von duftendem Safran-Basmatireis, veredelt mit karamellisierten Berberitzen, Safran und Mandelsplittern, gekrönt von fein gemahlenen Pistazien

13,90 €

72. Khoreshte Bademjun

zarte Hähnchenfilet-Stückchen in einer Soße aus gold angebratenen Auberginen, fruchtigen Tomaten und würzigen Limonen, serviert mit Safran-Basmatireis

13,90 €

73. Khoreshte Hawidj

saftiges Hähnchenfilet, Tomaten und Paprika in einer mild-süßer Soße aus Karotten und Pflaumen, serviert mit Safran-Basmatireis

13,90 €

74. Khoreshte Carry

mild-würzige Currysoße mit Cashewnüssen, zartem Hähnchenfilet, Brokkoli, Paprika und frischem Ingwer, serviert mit Basmatireis

13,90 €

75. Ghorme Sabzi

zartes Hähnchenfilet in einer bei milder Hitze köchelnden Soße aus aromatischen Kräutern, Kidneybohnen und Limonen, angerichtet an Safran-Basmatireis

13,90 €

76. Khoreshte Fesenjan

saftiges Hähnchenfleisch in einer süß sauer Soße aus gehackten Walnüssen, Granatapfelmark und Safran, serviert mit duftendem Basmatireis

14,90 €

77. Khorake Morgh ba Mango

saftiges Hähnchen aus der Pfanne serviert mit Basmatireis, mediterranem Gemüse und einer Mango-Cashewkerne-Chili-Soße

13,90 €

78. Morghe Tanuri

Hähnchenbrustfilet eingelegt in Knoblauch und Zitronen in einer Okraschoten-Mango-Soße, serviert mit einer Beilage deiner Wahl

14,90 €

LAMM 🐑

alle Gerichte werden mit Salat serviert

79. Adas Polo ba Gusht

in Butter geschwenkte Datteln und Rosinen mit würzigen Hackfleischbällchen auf einem Nest von duftendem Basmati-Linsenreis, serviert mit einem Joghurt-Schälchen

13,50 €

80. Khoreshte Alu Esfenaj

zartes Lammfleisch und frischer Brokkoli in milder Spinat-Pflaumen-Soße, mit einem Hauch von Minze abgeschmeckt, serviert mit Safran-Basmatireis

13,90 €

81. Ghorme Sabzi

zartes Lammfleisch in einer bei milder Hitze köchelnden Soße aus erlesenen, aromatischen Kräutern und Kidneybohnen, verfeinert mit Limonen, serviert mit Safran-Basmatireis

14,50 €

82. Khoreshte Bademjun

gold angebratene Auberginenscheiben mit saftigen Lammfleischstückchen in einer Soße aus würzigen Tomaten, Limonen und gelben Linsen, serviert mit Safran-Basmatireis

13,90 €

83. Khoreshte Gheyme

zartes Lammfleisch mit knusprig gebratenen Kartoffelscheiben und gelben Linsen in einer mild-würziger Tomatensoße mit Limonen, serviert mit Safran-Basmatireis

13,90 €

84. Khoreshte Sib

zarte Lammfleischstücke in einer würzigen Apfel-Pflaumensauce mit Paprika, Tomaten und gelben Linsen, serviert mit duftendem Basmatireis

13,90 €

85. Khoreshte Carry

zartes Lammfleisch in einer fein würzigen Currysoße mit gerösteten Cashewkernen, Brokkoli, Paprika und Ingwer, serviert mit Safran-Basmatireis

13,90 €

86. Khoreshte Bamieh

saftige Lammfleischstücke in einer Soße aus Tomaten, Ingwer und kurz angebratenen Okraschoten, Paprika und Zwiebeln, serviert mit Safran-Basmatireis

13,90 €

87. Baghali Polo ba Mahiche

persisches Nationalgericht mit geschmorter Lammhaxe in einer Spezial-Soße mit Basmati-Ackerbohnen-Dillreis

16,90 €

88. Lubia Polo ba Mahiche

saftige Lammhaxe in einer Spezial-Soße, angerichtet an einer würzigen Reismischung aus Tomaten-Safran-Basmatireis und grünen Bohnen

16,90 €

89. Albalu Polo

karamellisierte Schattenmorellen zubereitet mit saftigen Hackfkeischbällchen, verdelt von knackigen Pistazienstiften und Mandelnsplitter, serviert mit Safran-Basmatireis

14,90 €

90. Khoreshte Fesenjan

Hackfleischbällchen gewürzt nach persischer Art in einer süß sauer Soße aus gehackten Wallnüssen, verfeinert mit Granatapfelmark, angerichtet mit Basmatireis

16,90 €

FISCH 🐟

alle Gerichte werden mit Salat serviert

161. Mahie Lachs

Lachsfilet in einer Limonen-Marinade an Blattspinat mit einer Beilage deiner Wahl

18,50 €

162. Mahie Gheselala

eine gebackene Fischsorte deiner Wahl gefüllt mit persischen, aromatischen Kräutern, verfeinert mit einem Hauch von Knoblauch und mit einer Beilage deiner Wahl

18,90 €

163. Meygoo Tanuri

Jumbo-Garnelen abgeschmeckt mit frischem Knoblauch, Chili und Zitronen auf einem Bett von Thymian-Kartoffeln

19,50 €

164. Meygoo Kabab

Jumbo-Garnelen-Spieß verfeinert mit einer Granatapfelsoße nach Art des Hauses und mit einer Beilage deiner Wahl

19,50 €

165. Mahie Tanuri

überbackenes Lachsfilet in einer cremiger Knoblauch-Spinat-Sahne-Soße mit einer Beilage deiner Wahl

18,50 €

VEGETARISCH & VEGAN 🌿🌱

alle Gerichte werden mit Salat serviert

50. Adas Polo

in Butter geschwenkte Datteln, Wallnüsse und Rosinen auf einem Nest von Basmati-Linsenreis, serviert mit einem Schälchen cremigen Joghurt-Dip

11,90 €

51. Zereshk Polo

karamellisierte Berberitzen, Mandelsplitter und in Butter geschwenkte Karotten auf einem Nest von Safran-Basmatireis, verfeinert mit gemahlenen Pistazien

12,90 €

53. Khoreshte Carry

frische Champignons, Paprika, Brokkoli, Ingwer und Cashewkerne geköchelt in einer Curry-Sahne-Soße, serviert mit persischem Safran-Basmatireis

12,90 €

54. Khoreshte Tond

mit gerösteten Chilischoten abgerundete Rosinen-Mandel-Soße mit frischen Äpfeln und Ingwer, serviert mit Safran-Basmatireis

12,90 €

55. Khoreshte Kadu

gebratene Zucchinischeiben, Brokkoli, Paprika und frischer Ingwer in einer würziger Soße aus Tomaten und Kokosmilch, angerichtet an Safran-Basmatireis

12,90 €

56. Khoreshte Esfenaj

mild-würzige Soße aus Spinat, Pfaumen, Brokkoli und frischen Champignons, veredelt mit einem Hauch von Minze und serviert mit Safran-Basmatireis

12,90 €

57. Khoreshte Kadu-Bademjun

gold angebratene Auberginen- und Zucchinischeiben in einer würziger Soße aus Tomaten und Limonen, verfeinert mit frischem Ingwer und serviert mit Safran-Basmatireis

12,90 €

58. Khoreshte Bamieh

kurz angebratene Okraschoten, Tomaten, Paprika und Zwiebeln in einer fein-würziger Soße aus Tomaten und Ingwer, serviert mit Safran-Basmatireis

12,90 €

59. Lubia Polo

ein würziger Reisteller aus Brechbohnen, Kohl und saftigen Tomaten, veredelt mit Safran und serviert mit einer Joghurtsoße nach Art des Hauses

11,90 €

60. Shirin Polo

karamellisierte Rosinen, Karotten und Mandelsplittern auf einem Nest von Basmatireis mit orientalischen Gewürzen, serviert mit einer feiner Spinatsoße

12,90 €

61. Reshte Plo

karamellisierte Rosinen, Datteln, Karotten und Mandelsplittern auf einem Nest von würzigen Nudellbasmatireis, veredelt mit gerösteten Pistazie, serviert mit einer feiner Spinatsoße

12,90 €

62. Khoreshte Anar

gold angebratene Auberginen und Tomaten in einer exotischer Granat-Apfel-Walnuss-Soße, serviert mit Safran-Basmatireis

12,90 €

63. Khoreshte Alubademjun

gold angebratene Auberginen in einer mild-würziger Soße aus Pflaumen und Tomaten, veredelt mit Safran und persischen Gewürzen, serviert mit Safran-Basmatireis

12,90 €

64. Waraghe

eine Schichtung von gold angebratene Auberginen, Zucchini, Paprika und Kartoffelscheiben, überbacken mit Käse und Ei, verfeinert mit persischen Kräutern und mit einer Beilage deiner Wahl

13,50 €

65. Khorake Mahali

gold angebratene Zucchini, Auberginen, Paprika, Kartoffel, Peperoni und Chili-Scheiben auf einem Bett von Joghurt Creme, verfeinert mit Minze und mit einer Beilage deiner Wahl

13,50 €

66. Khorake Curry-Esfenaj

frischer Spinat, Brokkoli, Paprika, Knoblauch und Ingwer geköchelt in einer Curry-Kokos-Sahne-Soße, serviert mit Safran-Basmatireis

12,90 €

BEILAGEN 🍚

200. Safran-Basmatireis

3,90 €

Beliebt

201. Pommes frites

hausgemacht

3,90 €

202. Frisch gabackenes Brot

1,90 €

203. Kräuterkartoffeln

3,90 €

203. Salzkartoffeln

3,90 €

204. Ackerbohnen-Dillreis

4,90 €

205. Kartoffelspalten

hausgemacht

4,90 €

206. Frisches Gemüse vom Grill

6,90 €

207. Portion Blattspinat

5,90 €

208. Portion Berberitzen

5,90 €

209. Lammhackspieß

Kubide

6,90 €

210. Portion Bratkartoffeln

5,50 €

211. Apfel-Zwiebel-Bratkartoffeln

5,90 €

212. Hähnchenspieß

Djudje

11,90 €

213. Lammfiletspieß

Barg

15,90 €

214. Gebackene Curry-Kartoffeln

gefüllt mit einer persischen Sauerrahm-Soße

4,90 €

215. Gegrillter Tomatenspieß

3,90 €

Beliebt

216. Gebratene Datteln & Rosinen

5,90 €

Indulge in typical Persian dishes and new variations of traditional cuisine. From chicken to lamb to vegan, there is something for everyone Verkäufer: Firma: Seyyed Mohammad Javadi, Anschrift: Goltzstr. 23, 10781, Berlin, DEU, Vertretungsberechtigter: Seyyed Mohammad Javadi, Handelsregisternummer: -, E-Mail: suporrt.com

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