Shibu Vegan

Edamame

scharf, gedämpft

Asparagus Tempura

serviert mit veganer Mayonnaise

Gyoza

mit Gemüse

Vegetarische Sommerrollen

gefüllt mit Avocado oder Tofu

Shiro Miso

Tea Pot

Pilzsuppe

Udon

Gemüsesuppe mit gebratenen Pilzen

Horenso Gomaae

mit Sesamsoße

Horenso Truffle Salad

Green Mango Salad

Yuzu Lemon Yasai

mit Spargel, Auberginen, Pilzen, veganer Yuzu-Butter-Soße und Reis

Chahan

gebratener Reis nach Art des Hauses mit Tofu und Gemüse

Virgin Monk

gebratenes saisonales Gemüse mit Tofu, Chili, Zitronengras und Reis

Tofu Iri Karé

saisonales Gemüse zubereitet mit einer Currysoße des Hauses

Saisonales Gemüse mit Tofu

zubereitet in einer dunklen Soße

Spicy Tofu & Wakame

gebackener Tofu mit Enoki-Pilzen, Wakame, Knoblauch, Chili und Reis

Asparagus Maki

Kappa Maki

Avocado Maki

Oshinko Maki

Shiitake Maki

Rote Bete Maki

Mango Maki

Spinat Maki

Tofu Maki

Avocado Nigiri

Oshinko Nigiri

Mango Nigiri

Paprika Nigiri

mit gegrillter Paprika

Tofu Nigiri