Swadesh - South and North Indian Food

Madras Rasam

klassische südindische Suppe, Senfkörnern, Koriander, Kumin, roten Chilis, Tomaten und Curryblättern

Veggie Soup

klare Gemüsesuppe, Knoblauch, Bockshornklee und Koriander

Samosa

2 gefüllte Teigtaschen, Kartoffeln, grüne Erbse, Chili und Koriandersamen frittiert

Mulligatawny Suppe

indische Currysuppe mit Huhn und Bockshornklee

Cheese Fingers

Rahmkäse in pikanter Kruste frittiert

Chicken Fingers

Huhn in pikanter Kruste frittiert

Dal Uada

2 Linsen Medallion, Curryblätter, Koriander und Kumin frittiert

Mixed Vegetable Pakora

Kartoffeln, Zwiebeln, Spinat, Koriandersamen, grüner Chili und Kichererbsenmehl frittiert

Mixed Starter Ueg for 2

vegetarische Vorspeisen Variation

Green Salad

gemischter Salat, Tomaten, Paprika, Karotten, Moongbohnen, Granatapfelkerne und Limettensaft

Chicken Malai Salad

gegrilltes Huhn, grüne Salatblätter, Kokosraspeln, Cherrytomaten, Balsamico und Sesam

Kastoori Paneer Tikka

scharf Rahmkäse, Joghurt, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, rotes Chili Pulver und Koriander

Samosa Chole Chaat

scharf 2 gefüllte Teigtaschen, Kartoffeln, grüne Erbsen, Kichererbsen, Tamarind Chutney, grüner Chili, Zwiebeln, Tomaten und Joghurt

Masala Papad

gebackenes Linsenbrot, Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Chilis, Erdnuss und Limetten

Chole Bhature

scharf Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln, grüne Chili, Koriander, Chana Masala und Bhatura Brot

Mumbai Pau Bhaji

Gestampfte Kartoffeln, Gemüse Tomaten, Koriander, Butter, Garam Masala und 2 Stück Pav (indisches Softbrot)

Tikki Chole

2 Kartoffel Medallion, Kichererbsen, grüner Chili, Koriander, Tamarind Chutney, Rettich und frisches Minz-Chutney

Uishnu Thali

Makai Palak, Bhindi Do Pyaza und Yellow Dal Tarka

Tirumala Thali

South Indian Thali

scharf Paneer Chettinaa, Sambar, Sabji Jhalfrezi, Vada Coconut und Channa Dal Chutney

Zero Oil Thali

Lahsuni Palak, Aloo Masale Wale und Rajmah Masala

Nawabi Thali

Lamm Korma, Chicken Methi Malai und Mattar Paneer

North Indian Thali

Dal Makhani, Butter chicken, Bhuna Ghosht und Kadahi Paneer

Sambar Uada

2 frittierte Linsenteigstücke und Koriander Zwiebeln

Lemon Rice

Basmati Reis, Senfkörner, Kurkuma, Curryblätter, Erdnüsse, Cashews, ge presste Zitrone, Sambar und Kokos-Chutney

Tamarind Rice

Basmati Reis, Senfkörner, Erdnüsse, Asafoetida, Urad Dal, Chanadal, Koriandersamen, Bockshornklee, Kokos raspeln, Tamarinde, Sambar und Kokos-Chutney

Original Biryani

Basmati Reis, Paprika, Zwiebeln, Karotten, Erbsen, Blumenkohl, Zimt, Nelken, Kumin, Lorbeerblätter, Curry Soße, Rait und Papad

Bhatura

frittiertes Brot aus Weizenmehl

Naan

Weizenmehl Fladenbrot

Butter Naan

Weizenmehl Fladenbrot und Ghee

Garlic Naan

Weizenmehl Fladenbrot, Knoblauch und Zwiebelsamen

Coconut Chutney

scharf Kokosnuss Chutney, Linsen, Senfkörnern, rote Chili und Curryblätter

Chana Dal Chutney

scharf Linsen Chutney, Tomaten, rote Chili, Senfkörnern und Curryblätter

Laccha Prantha

Vollkornfladenbrot

Mango Chutney

eingelegte Mango und Süß-Sauer Soße

Roti

Vollkornbrot und Zwiebelsamen

Raita

mit Joghurt, Tomaten und Kumin

Assorted Bread Basket

Garlic Naan, Laccha Prantha, Butter Naan und Roti

Papad

Linsenbrot pro Stück

Rice

Basmati Reis aus Nordindien

Dal Makhani

Belugalinsen, Butter, Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Bockshornklee

Sabji Handi

Karotten, Blumenkohl, Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, Garam Masala und Currysoße

Sweet Potato Curry

Süßkartoffeln, Tomaten, Senfkörner, Koriander, Kurkuma, Currysoße und Kokosmilch

Kaju Phool Makhana

Lotussamen, Cashew, Kurkuma, Kumin und Käse Sahnesoße

Malai Kofta

hausgemachte Kartoffelröllchen, Käse Sahnesoße, Mandeln, Rosinen und Cashew

Bhindi Do Pyaza

Okraschoten, gebackenen Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Kumin und Amchur

Palak Paneer

Rahmkäse, Spinat, Koriandersamen, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten

Mattar Paneer

Rahmkäse, grüne Erbsen, Tomaten Currysoße, Kumin, Koriandersamen, Currypulver und Bockshornkleeblätter

Aloo Madras

Kartoffeln, Senfkörner, Madras Curry Paste, Kurkuma, Curryblätter und Kokosmilch Currysoße

Paneer Jhalfrezi

Rahmkäse, Currysoße, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Blumenkohl, Koriandersamen und Kokosraspeln

Shahi Paneer

Rahmkäse ,Gemüse, Rosinen, Mandeln, Cashew, Zimt, Bockshornklee, Butter und Tomaten Sahnesoße

Punjabi Tinda Masala

Brinen (Indisches Wildgemüse), Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Bockshornklee und Currysoße

Vegetable Korma

Gehacktes Gemüse, Rahmkäse, Rosinen, Mandeln, Cashew, Zimt, Lorbeerblätter, Bockshornklee, Käse und Sahnesoße

Paneer Kadahi

Rahmkäse, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Chilischoten, Knoblauch und Koriandersamen

Soja Tikka

Sojawürfel, Kartoffeln, gegrillte Paprika, Ingwer, Zwiebeln und Tomaten

Paneer Tikka

hausgemachter Rahmkäse, gegrillte Paprika, Ingwer, Keramsamen, Zwiebeln, Tomaten und Koriander

Chicken Tikka

Huhn, 24Std mariniert Joghurt Sahnesoße, gegrillte Paprika, Ingwer, Zwiebeln und Tomaten

Lamm Tikka

Lamm, gegrillte Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Ingwer rote Currysoße

65. Scampi Tikka

Garnelen, Ingwer-Knoblauch Paste, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Garam Masala

66. Fisch Tikka

Rotbarsch, Zitronensaft, schwarzer Pfeffer, Joghurt, Olivenöl und Salmon

Chicken Curry

Huhn, Curryblätter, Kurkuma, Garam Masala und Currysoße

Amritsari Bhuna Chicken

Huhn, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Tomaten, Kardamom, Zimt, Caromsamen und Joghurtsoße

61. Chicken Lemon

Huhn, Gemüse, Garam Masala, Bockshornklee, Zitrone und Curry-Sahnesoße

Chicken Madras

scharf Huhn, Kokosraspeln, Currysoße nach südindischer Art

Buttered Chicken

Tandoori Huhn, Bockshornklee, Butter und Tomaten Sahnesoße

Dahi Kasoori Chicken

12 Std mariniertes Huhn, Joghurt Sahnesoße, Ingwer Knoblauch Paste, Bockshornklee, Kurkuma, Nelken und Zimt

Chicken Palak

Spinat, Huhn, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und rote Chili

Chicken Kadahi

scharf Huhn, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Chilischoten, Knoblauch, Koriandersamen, Kurkuma und Koriander

Chicken Uindaloo

scharf Huhn, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Kokosrapseln

Chicken Sabji

Huhn, Gemüse und milden Rahmsoße

Chicken Korma

Huhn, Käse Sahnesoße, Kurkuma, Cashews, Mandeln und Rosinen

Chicken Mango

Huhn und Mango Currysoße

Chicken Kali Mirch

scharf Huhn, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Cashew und white Gravysoße

Lamm Curry

Lamm, Curryblätter, Kurkuma, Garam Masala und Currysoße

Bhuna Ghosht

scharf Lamm, Paprika, Ingwer, Zwiebeln, Tomaten und Currysoße

Lamm Jakhni

Lamm, Joghurt Sahnesoße, Ingwer Knoblauch Paste, Bockshornklee, Kurkuma, Nelken und Zimt

Palak Saag

Lamm, Spinat, Koriandersamen, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

Lamm Sabji

Lamm, Karotten, Blumenkohl, Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, Garam Masala und Currysoße

Lamm Korma

Lamm, Käse Sahnesoße, Kurkuma, Cashews, Mandeln und Rosinen

Lamm Achari

scharf Lamm, Senfkörner, Fenchel, Zwiebelsamen, Chilischoten, Knoblauch Paste, Pickles, Joghurt und Currysoße

Mutton Rogan Josh

Lamm, Rahmkäse, Paprika, Zwiebeln, Kokosraspeln und roten Currysoße

Lamm Madras

scharf Lamm, Kokosraspeln, Madras Paste und Currysoße

Lamm Dhansak

scharf Lamm, Beluga Linsen, Ingwer, Butter, Sahnesoße, Garam Masala und Koriander

Meen Ueuichathhu

scharf Rotbarschfilet, Senfkörnern, Curryblätter, rote Chili und Currysoße

Meen Moilee

Rotbarschfilet, Zwiebeln, Senfkörnern, Tomaten, Curryblättern, Kurkuma und cremige Kokosmilch Soße

Methiwali Macchi

Rotbarschfilet, Bockshornkleesamen rote Chili, Joghurt, Kumin, Knoblauchpaste, Currysoße und Bockshornkleeblätter

Nariyal Macchi

Rotbarschfilet, Kurkuma, Senfkörner, Kumin, Curryblättern und Kokosnuss Currysoße

Scampi Masala

scharf Garnelen, Ingwer, Knoblauch, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Garam Masala und rote Currysoße

Scampi Mango

Garnelen und Mango Currysoße

Gulab Jamun

Milchbällchen, frittiert und eingelegt in Zuckersirup