OLD Swadesh

South Indian Rasam

vegetarisch klassische südindische Suppe mit Senfkörnern, Koriander, Kumin, roten Chilis, Tomaten und Curryblättern

Mulligatawny Suppe

traditionelle indische Currysuppe mit Hähnchenfiletstücke und Bockshornklee

Sambar Suppe

vegetarisch eine typische südindische Suppe aus Linsen mit frischem Gemüse, Senfkörnern, Tamarindpaste und Curryblättern

Aloo Tikki

vegetarisch zwei Kartoffelküchlein mit Koriandersamen und Kreuzkümme

Samosa

vegetarisch zwei gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln, grünen Erbsen, Cashewkernen und Rosinen

Chicken Fingers

marinierte Hähnchenstücke in einer pikanten Kruste, mit einer Koriandersamen-Füllung

Salat-Traum

vegetarisch mit Tomaten, Rotzwiebeln, Petersilie, Limettensaft und Salatblättern

Green Power Salat

marinierte Hähnchenfiletstücke auf grünen Salatblättern

Lemon Rice

vegetarisch, glutenfrei Basmatireis gebraten mit Kokosöl, Senfkörnern, Kurkuma, Curryblättern, Erdnüssen, Cashewkernen, gepressten Zitronen, serviert mit Sambar und Kokos-Chutney

Coco Rice

vegetarisch, glutenfrei Basmati Reis mit Senfkörnern, Erdnüssen, Asafoetida, Urad Daal, Curry, Joghurt, Chanadaal, Cashewkernen, Curryblättern, serviert mit Sambar und Kokos-Chutney

Tamarind Rice

vegetarisch, glutenfrei Basmati Reis mit Senfkörnern, Erdnüssen, Asafoetida, Urad Daal, Curry, Joghurt, Chanadaal, Cashewkernen, Curryblättern, serviert mit Sambar und Kokos-Chutney

VEG Biryani

glutenfrei Basmati Reis gebraten mit frischen Gemüsesorten aus Paprika, Zwiebeln, Karotten, Erbsen, Blumenkohl, Cashewkernen, Rosinen, Mandeln und ausgewogenen Gewürzen wie Zimt, Nelken, Kreuzkümmel, Lorbeerblättern

Chicken Biryani

Basmati Reis gebraten mit zartem Hähnchenfilet, Paprika, Zwiebeln, Cashewkernen, Rosinen, Mandeln, ausgewogenen Gewürzen wie Zimt, Nelken, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter

Plain Dosa

vegetarisch Reis-Linsen-Crêpe

Masala Dosa

vegetarisch Reis-Linsen-Crêpe gefüllt mit Kartoffeln, Senfkörnern, Curryblättern und Kurkuma

Sambar Vada

vegetarsich zwei herzhafte frittierte Stücke aus Linsenteig mit Koriander und Zwiebeln

Rajmah Chawal

vegetarisch rote Kidneybohnen in einer feingewürzten Tomaten-Curry-Soße aus Zwiebeln, Koriandersamen, Ingwer-Knoblauch und Garam-Masala, serviert mit Reis und frischem Salat

Chawal Chole

Kichererbsen mit Tomaten, Zwiebeln, Koriandersamen, Garam-Masala in einer Currysoße, serviert mit Reis und frischem Salat

Samosa Chole Chaat

scharf 2 gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln, grünen Erbsen, Cashewkernen, Rosinen, serviert mit Kichererbsen, Tamarind Chutney, grünen Chili, Zwiebeln und Tomaten

North Indian Thali

mit Dal Makhani, Butterhähnchen und Bhuna Ghosht, dazu Reis, Salat und Papad

Vegan Thali

mit Palak Chana, Sabji Jhalfrezi, Aloo Madras und Rasam, dazu Reis, Salat und Papad

Soja Tikka

vegetarisch Sojawürfel eingelegt in verschieden Gewürzen

Paneer Tikka

hausgemachter Rahmkäse eingelegt in verschieden Gewürzen

Chicken Tikka Masala

scharf Hähnchenfiletstücke eingelegt in Joghurt-Sahne-Soße mit einer ausgewogenen Gewürzmischung

Lamm Tikka

zarte Lammfleischstücke mariniert mit verschiedenen Gewürzen und Kichererbsenmehl in einer roten Curry-Soße

Dal Makhani

Belugalinsen gebraten in Butter mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Bockshornkleeblättern

Sabji Handi

frische Gemüsesorten wie Karotten, Blumenkohl, Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, garniert mit Garam Masala in einer köstlichen Curry-Soße

Rai Wale Aloo

gebackene Kartoffel mit Senfkörnern, Kurkuma, Curryblättern in einer Curry-Soße

Palak Paneer

Rahmkäse mit Spinat, Koriandersamen, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten

Malai Kofta

hausgemachte Kartoffelrölchen in einer Käse-Sahne-Soße mit Mandeln, Rosinen und Cashewkernen

Paneer Jhalfrezi

scharf Rahmkäse in einer fein gewürzten Curry-Soße mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Blumenkohl, Koriandersamen und Kokosraspeln

Dahi Kasoori Aloo

Kartoffeln in einer Joghurt-Sahnesoße mit Ingwer-Knoblauch-Paste, Bockshornklee, Kurkuma, Nelken und Zimt

Chicken Curry South Indian Style

Hähnchenfiletstücke mit Senfkörnern, Curryblättern, Kurkuma, Garam Masala in einer leckeren Currysoße

Amritsari Bhuna Chicken

Hähnchenfiletstücke mit gehackten Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Tomaten, Kardamom, Zimt, Caromsamen in einer Joghurt-Soße

Butter Chicken

saftige Tandoori Hähnchenrfiletstücke in einer Butter-Tomaten-Sahne-Soße mit Mandeln

Chicken Korma

Hähnchenfiletstücke in einer Käse-Sahne-Soße mit Kurkuma, Cashewkernen, Mandeln und Rosinen

Punjabi Chicken Lemon

Hähnchenfiletstücke mit Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Kurkuma, Korianderpulver in einer Curry-Sahne-Soße mit einem Hauch Zitronensaft

Chicken Madras

sehr scharf Hähnchenfiletstücke mit Kokosraspeln in einer scharfen Curry-Soße nach köstlicher Südindischer Art

Dahi Kasoori Chicken

12 Stunde eingelegte Hähnchenfiletstücke in einer Joghurt-Sahne-Soße mit Ingwer-Knoblauch-Paste, Bockshornklee, Kurkuma, Nelken und Zimt

Theekha Murgh

sehr scharf saftige Hähnchenfiletstücke in scharfer Chili-Tomaten-Soße mit Senfkörnern, Zwiebeln, Knoblauch, Zwiebelsamen und Curryblättern

Lamm Curry

Lammfleisch mit Kurkuma, Garam Masala in einer leckeren Currysoße

Bhuna Ghosht

Lammfleischstücke gebraten mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Tomaten in einer Curry-Soße

Lamm Palkwala

Lammfleischstücke in Spinat mit Koriandersamen, Zwiebeln, frischem Ingwer und Knoblauch

Lamm Korma Badami

Lammfleischstücke in einer Käse-Sahne-Soße mit Kurkuma, Cashewkernen, Mandeln und Rosinen

Mutton Rogan Josh

Lammfleischstücke in einer würzigen Mischung aus Rahmkäse, Paprika, Zwiebeln, Kokosraspeln in einer roten Curry-Soße

Lamm Madras

sehr scharf zarte Lammfleischstücke mit Kokosraspeln in einer scharfen Curry-Soße nach köstlicher Südindischer Art

Lamm Jakhni

Lammfleischstücke in einer Joghurt-Sahne-Soße mit Ingwer-Knoblauch-Paste, Bockshornklee, Kurkuma, Nelken und Zimt Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

Lamm Sabji

Lammfleischstücke mit frischen Gemüsesorten wie Karotten, Blumenkohl, Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, garniert mit Garam Masala in einer köstlichen Curry-Soße

Lamm Banglori

sehr scharf Lammfleischstücke mit Ananas, Paprika, Zwiebeln, Kokosraspeln in einer scharfen südindischen Currysoße

Rice

Basmati Reis

Mango-Kokos-Chutney

Chana-Daal-Chutney

Bhatura

frittiertes Weizenmehlbrot

Portion Sambar

Portion Papad