Tianfuzius

11 Sauer-Scharf-Suppe

scharf mit Wasserkastanien

12 Glasnudelsuppe

mit Bambus, Morcheln und Karotten

13 Tofu-Suppe

mit Shanghaigemüse

14 Wildgemüsesuppe

mit Tofu

15 Wan Tan Suppe

3 Stück mit Senfgemüse

21 Frühlingsrollen

5 Stück mit einer süß-sauren Soße

22 Gebackene Wan Tan

5 Stück mit einer süß-sauren Soße

23 DanDanMian

scharf warmer Nudelsalat mit eingelegtem Gemüse

24 SuanLaFen

sehr scharf pfeffrig scharfe Nudelsuppe aus Süßkartoffelstärke mit Essig

25.1 Jiao Zi

5 Stück gedämpfte Teigtaschen

25.2 Jiao Zi

5 Stück gebratene Teigtaschen

26 Jiao Zi

5 Stück scharf in Chiliöl-Soße

31 Xiao Long Bao

4 Stück gedämpfte Teigtaschen

32 Xiao Long Bao

5 Stück frittierte Teigtaschen

33 Bao Zi

2 Stück frittierte Teigtaschen

34 Gedämpfte Weizenbuns

mit einem Pilzmix aus Kräuterseitlingen, Shitake und Stengelpilzen mit Röstzwiebeln und Peperoni

41 Seetangsalat

in Knoblauch-Essig-Soße mit Koriander

42 Wasserspinat

auf Glasnudeln in Knoblauchöl-Soße

43 Tofupüree

mit Frühlingszwiebeln

44 Geräucherter Wuxiang Tofu

scharf mit Koriander

45 Morchelsalat

in Schwarzessig-Soße und Frühlingszwiebeln

46 Geräucherter Wuxiang Tofu

mit Wildgemüse

47 Gurkensalat

mit Knoblauch

48 Gurkensalat

süß-sauer-scharf mit Knoblauch

49 Grüne Bohnen

in Ingwer-Essig-Soße

50 Gebackene Erdnüsse

in Essig mit Koriander

51 Glasnudelsalat

pikant mit Sojasprossen, Morcheln und Karotten

52 Nudeln aus Mungbohnenstärke

scharf in einer Schwarzessig-Chiliöl-Soße

53 Bunter Salat

mit Nori und gehackten Erdnüssen

54 Tofublätter-Salat

mit Karotten und Gurken

55 Kalter Nudelsalat

scharf mit Knoblauch und Gurkenstreifen

101 Blumenkohl

mit Pepperoni & Chili

102 Rettich

mit Lauch & frischen Chili

103 Getrocknete Pilze

verschiedene chinesische getrocknete Pilze mit Lauch & Chili

111 Tofutopf

sehr scharf Tofutopf nach Sichuan-Art mit Knoblauch

112 Mapo Tofu

sehr scharf im Topf

113 Gebackener Tofu

scharf mit eingelegten Schwarzbohnen

114 Tofuhautschleifen

scharf mit eingelegten Schwarzbohnen

115 Gebackener Tofu

in Sojasoße mit Chinakohl

121 Shanghaigemüse

mit Shitake Pilzen

124 Wasserspinat

125 Chinakohl

126 Zuckerschoten

132 Wok Gemüse

leicht angebratenes asiatisches Wok Gemüse

133 Kartoffelstreifen

scharf leicht angebratene Kartoffelstreifen

134 Peperoni

scharf süßgebratene Peperoni in Essigsoße

136 Wasserkastanien

pikant mit Gemüse

137 Grüne Bohnen

scharf trocken gebratene grüne Bohnen mit eingelegten Gemüse & Chili

138 Lotuswurzeln

scharf gebraten mit Chili, Knoblauch und Lauch

141 Gebratene Aubergine mit Knoblauch

nach Yüxiang Art

142 Gebratene Aubergine in Sojasoße

143 Gebratene Aubergine mit Kartoffeln

mit grünen Pepperoni

144 Gebratene Aubergine mit Wasserkastanien

in Sojasoße

150 Reisbandnudelsuppe

mit verschiedenem Gemüse und Wantans

151 Reisbandnudelsuppe

mit verschiedenem Gemüse und Tofu

152 Gebratene Reisbandnudeln

mit Gemüse, gehacktem Nussmix und Tofu

153 Gebratener Reis

mit Gemüse, gehacktem Nussmix und Tofu

160 Veganes Huhn

trocken gebraten mit Gemüse, Erdnüssen, Chili und Sichuanpfeffer

161 Veganes Gongbao Huhn

scharf mit Gemüse und Erdnüssen

162 Vegane Entenroulade

in süßer Soße mit knackigen Paprikastücken

163 Vegane "Lotusgarnelen"

mit Kaiserschoten, Shitake Pilzen und Knoblauch

164 Veganer Schweinebauch

scharf trocken gebratener Veganer Schweinebauch mit eingelegten Schwarzbohnen, Gemüse und Knoblauch

165 Vegane Garnelen

pikant nach Yüxiang-Art mit Gemüse und Knoblauch

166 Vegane Calamariringe

scharf frittierte vegane Calamariringe gebraten mit Kreuzkümmel, grüne und rote Peperonis

167 Vegane Seitansorten

sehr scharf verschiedene vegane Seitansorten mit Glasnudeln und Tofu nach Sichuan Art

168 Vegane Ente

gebackene vegane Ente auf Gemüsebett serviert mit einer süß-sauren Soße

169 Vegane Entenstreifen

sehr scharf gebratene vegane Entenstreifen nach Sichuanart mit Paprika, Sellerie und Zwiebeln

Reis

Klebereisbällchen mit Kokosmantel

mit Sesamfüllung

Klebereisbällchen Erdnussmantel

mit Sesamfüllung

Klebereisbällchen in Kokos und Erdnussmantel

mit Sesamfüllung

Chiapudding

mit Mangopüree