Tiger Club Steglitz

1. Sommerrollen

2 Stück handgemachte Rollen aus Reispapier mit gebackenem Tofu, frischem Salat, ausgewählten Kräutern und einer Soße deiner Wahl

2. Bo Bia Rollen

2 Stück frische und handgemachte Rollen aus Reispapier, gefüllt mit gedünsteten Karotten und Kohlrabi-Streifen, würzigem Seitan, Salat, frischen Kräutern und hausgemachter Hoisinsoße und gehackten Erdnüssen

3. Ha Kow

weiche Teigtaschen aus Tapioka- und Reismehl mit einer Gemüsefüllung und Sesam-Sojasoße

5. Gyoza

knusprig angebratene Teigtaschen mit einer herzhaften Tofu-Gemüsefüllung und Sesam-Sojasoße

6. Dumplings

gedämpfte Teigtaschen mit einer Tofu-Gemüsefüllung und einer Sesam-Sojasoße

7. Knuspriger Pfannkuchen

mit Lauchzwiebeln und hausgemachter Erdnusssoße

8. Frühlingsrollen

knusprig, gebackene Frühlingsrollen mit herzhafter Gemüsefüllung

9. Edamame

mit Meersalz und geröstetem Sesam

4. Glasnudelsalat

mit goldgebackenem Tofu, knackigem Salat und frischen Kräutern, gehackten Erdnüssen und geröstetem Porree in hausgemachtem Limettendressing

13. Algensalat

mit frischem Salat, Teriyakisoße, hausgemachter Chili - Mayo und geröstetem Sesam

Hausgemachter Kim Chi

Chinakohl, Karotte, Lauch und Ingwer pikant fermentiert mit Gewürzen wie Knoblauch, Chili und Sesamöl

10. Kokosmilch-Suppe

mit frischem Gemüse, Zitronengras, Seidentofu, Sesam und Koriander

11. Leichte Tofu-Suppe

mit hausgemachter Gemüsebrühe, Seealgen, Lauchzwiebeln, Seidentofu, Sesam und Koriander

12. Klare Gemüsesuppe

mit hausgemachter Gemüsebrühe, gebackenem Tofu, frischem Gemüse, Sesam und Koriander

28. Hu Tieu Mi Suppe

Reisbandnudeln traditionell gemischt mit Mi-Nudeln, Tofu, Seitan und Sojafilet, Kräuterseitlingen, grünem Gemüse, Karotten, Sellerie in hausgekochter Gemüsebrühen, frischer Kräuter, Sesam und geröstetem Porree

29. Banh Canh Suppe

weiche Udon-Nudeln in herzhafter hausgemachter Gemüsebrühe mit frischem Gemüse, Tofu, Seitan und Sojafilets, frischer Kräuter, Sesam und geröstetem Porree

30. Tom Kha Suppe

cremige leicht pikante Kokosmilchsuppe mit Zitronengras, frischem Gemüse wie Brokkoli, Pilzen, Karotten, Lotuswurzeln, Reisbandnudeln, Tofu und Sojafilets, serviert mit frischen Kräutern und Sesam

Mi - Wan Tan Suppe

Hausgemachte Wan Tan, frisches Gemüse wie Broccoli, Pak Choi, Zucchini und Karotte, Mi - Nudeln, Tofu und marinierter Seitan in hausgemachter Gemüsebrühe, garniert mit Sesamöl und frischen Kräutern

31. Banh Tam Bi Bowl

mit warmen Udon-Nudeln in cremiger Kokosmilch und hausgemachtem Limettendressing mit gedünsteten Karotten- und Kohlrabi-Streifen, mariniertem Seitan, Sojasprossen, frischen Kräutern, gehackten Erdüssen, Sesam und geröstetem Reisgewürz

37. Sate-Erdnuss-Bowl

mit frischem Gemüse wie Karotten, grünen Bohnen, Brokkoli, jungem Mais und Paprika in leicht scharfer Erdnusssoße mit hausgemachten Tempehspießen, lila Duftreis, Koriander, Sesam und gehackten Erdnüssen

38. Wakame Bowl

mit frischem Salat, Mangostreifen in hausgemachtem Limettendressing, Wakame (Algensalat), marinierten Sojafilets, Tofu, Edamame, geröstetem Sesam, Teriyakisoße, Chili-Mayonnaise und einer Portion warmen lila Duftreis

39. Mango-Avocado Bowl

Glasnudeln mit frischen Mango-Avocado-Streifen, knackigem Salat, gebackenem Tofu, Edamame, fruchtigen Kirschtomaten, Gurken, Sellerie, Minze, Thai-Basilikum, Koriander, hausgemachtem Limettendressing, gehackten Erdnüssen und Sesam

Kim Chi Bowl

Frisches Gemüse mit würzigem Tofu und marinierten Tempeh - Streifen in hausgemachter Sojasoße und Sesamöl, dazu eine Portion pikante Kim Chi und lila Reis

15. Udon Hap

weiche gedämpfte Udon-Nudeln mit ausgewähltem Gemüse wie Lotuswurzeln, Brokkoli und jungem Mais, gold gebackenem Tofu, Sojafilets und Tempeh in hausgemachter herzhafter Sojasoße, Koriander, Sesam und geröstetem Porree

16. Curry Udon

weiche gedämpfte Udon-Nudeln in einer cremigen Currysoße, mit mariniertem Sojafilets und Seitan, frischem Gemüse, Kräutern, Sesam und hausgeröstetem Porree

17. Bun Curry

Reisnudeln in hausgemachter Currysoße mit frischem Gemüse, gebackenem Tofu, mariniertem Seitan, frischen Kräutern, Sesam und geröstetem Porree

18. Bun Xa

Reisnudeln mit Zitronengras, marinierten Sojafilets, knackigem Salat, Gurken, frischen Kräutern, gehackten Erdnüssen, geröstetem Porree, Sesam und hausgemachtem Limettendressing

19. Com Nghe

frisch gebratener Kurkuma-Reis mit Edamame, knackigem Mais, Pak Choi, Brokkoli, Karotten, weiterem Gemüse, würzigem Tempeh, gehackten Erdnüssen, geröstetem Sesam und Porree

20. Pad Thai

Reisbandnudeln gebraten in einer süß-sauren Tamarindensoße mit grünem Gemüse, Sojafilets, Tofu, frischen Kräutern, Limettensaft, gehackten Erdnüssen, Sesam und Porree

21. Jackfruit-Tofupfanne

mit jungem Jackfruit, gebackenem Tofu, frischem Gemüse, Chili und Knoblauch in hausgemachter Sojasoße mit einer Portion Duftreis und Sesam

22. Cashew-Ingwer-Pfanne

frische Ingwerstreifen mit frischem Gemüse, marinierten Sojafilets, Cashewnüssen in hausgemachter Sojasoße und eine Portion Duftreis

23. Geschmortes Kho Chay

mit ausgewähltem Gemüse wie jungem Mais, Kräuterseitlinge, Pak Cho, Brokkoli, Tofu, Tempeh, Seitan, Sojafilets in hausgemachter Sojasoße, einer Portion Duftreis und Sesam

24. Curry mit Kokosmilch

mit Süßkartoffeln, Edamamebohnen, Zwiebeln und anderem Gemüse der Saison, Basilikum, goldgebackenem Tofu und einer Portion Duftreis

25. Mango-Curry

cremiges Curry mit fruchtigem Mangomark, frischen Mangostückchen, verschiedenem Gemüse, Tempeh, und einer Portion Duftreis mit Sesam

26. Kokos-Erdnuss-Soße

mit cremiger Kokosmilch, Erdnusssoße, frischem Gemüse, goldgebackenem Tofu und einer Portion Duftreis mit Sesam

27. Kokos-Lychee

mit frischem Gemüse, fruchtigem Lycheefruchtfleisch, gebackenem Tofu, gehackten Zitronenblättern, Zitronengras in cremiger Kokosmilch, und einer Portion Duftreis mit Sesam

32. Nam Xao Tofu

gebratene Kräuterseitling mit frischem Pak Choi, gebackenem Tofu, Chili und Knoblauch in einer hausgemachten Sojasoße mit frischen Kräutern und einer Portion lila Duftreis

33. Mi Xao

gebratene Nudeln mit herzhaften Sojastreifen nach marinierter Entenart, frischem Gemüse wie Brokkoli, Pak Choi, Sojasprossen, Zucchini, Sesamöl, frischen Kräutern, gehackten Erdnüssen und geröstetem Sesam

34. Pho Xao

gebratene Reisbandnudeln in hausgemachter Sojasoße und Sesamöl mit frischem Gemüse wie Pak Choi, Brokkoli und Pilzen, marinierten Sojafilets und gebackenem Tofu, serviert mit Sesam, Erdnüssen und frischen Kräutern

35. Udon Xao

gebratene Udonnudeln mit herzhaften Sojastreifen nach marinierter Entenart mit frischem Gemüse wie Brokkoli, Karotten, Pak Choi, Edamame, Paprika, Pilzen, marinierten Sojafilets, Seitan, Kräutern, Sesam und gehackten Erdnüssen

36. Kürbis-Cashew-Curry

mit frischem Gemüse wie BKürbis, Brokkoli, Süßkartoffeln, Karotten und Edamame, marinierten Sojafilets und Cashewkernen in hausgemachter Kokosmilch-Currysoße und einer Portion lila Duftreis

40. The Rolling Rice Rolls

8 Stück in Reispapier gerollt und gefühlt mit lila Duftreis, mariniertem Seitan, gebackenem Tofu, Tempeh, Avocado, Gurken, Sesam und Thai-Basilikum, serviert mit Teriyakisoße, Chili-Mayonnaise und frischem Salat

Cheesy Kim Chi Udon

Udon - Nudeln in cremiger Soße aus Kokosmilch, veganem Schmelz und hausgemachtem Kim Chi, mit Edamame, Kräuterseitlingen, Broccoli, marinierten Sojafilets, Tempeh und frischen Kräutern

Sommer - Curry

Cremiges Mango - Curry mit einer fruchtigen Note, frischem Gemüse wie Taro, Broccoli, Pak Choi und Karotten, Tofu, knusprig gebackenen Sojafilets und einer Portion lila Reis

Banh Chuoi

warmer Klebreis, gefüllt mit Bananen

Che Taro

lila Klebreis, gekocht mit Tarostückchen

Klebreisbällchen

3 Stück mit einer süßen Kokosnussfüllung, ummantelt mit echtem Kokosnussfleisch

Avocado Maki

Gurken Maki

Mango - Seitan Maki

Inari - Gurke Maki

Lachs - Avocado Maki

mit veganem Lachs

Rocula - Cream Cheese Maki

mit veganem Cream Cheese

Inari Nigiri

Frittierte Tofutasche

Avocado Nigiri

Mango Nigiri

Lachs Nigiri

mit veganem Lachs

Sojafilet Nigiri

Tuna - Gurke IO

Veganer Tuna nach „gekochtem Tuna“- Art mit Thai - Basilikum und Sesammantel

Lachs - Avocado IO

mit veganem Lachs & Cream Cheese und Sesammantel

Seitan - Avocado IO

mit Sesammantel

Rocula - Cream Cheese IO

mit Paprika, veganem Cream Cheese & Sesammantel

Inari - Gurke IO

Frittierte Tofutasche (Inari) mit Sesammantel

T1. Veg. Lachs, Avocado, Tofu, Cream Cheese

Mit Inari – Mantel & Teriyakisoße

T2. Veg. Tuna, Gurke & Cream Cheese

Mit Avocado – Mantel & Chilimayo

T3. Marinierter Tempeh, Kim Chi & Seitan

Mit Avocado – Mantel & Chilimayo

T4. Marinierte Sojastreifen, Rocula & Cream Cheese

Mit veganem Lachs – Mantel & Teriyakisoße

Tuna Bowl 🌱

Lila Duftreis mit frischem Salat, Avocado, Edamame, Cherrytomaten & cremiger Portion veganem Tuna mit Chili Mayo, Sesam und Teriyakisoße

Lachs Bowl 🌱

Lila Duftreis mit frischem Salat, Avocado, Edamame, Cherrytomaten, dazu vegane Lachsstreifen, Sesam, Teriyakisoße & Chili Mayo