VORSPEISEN 🥟
1. Miso-Suppe
mit Tofu, Seetang und Lauchzwiebeln
5,50 €
2. Tom-Kha-Suppe
leicht scharf Kokosmilchsuppe mit Gemüse, Curry, Pak Choi, Kokosmilch, frischen Kräutern, Gemüsebrühe und einer Zutat deiner Wahl
5,50 €
3. Wantan-Suppe
leicht scharf hausgemachte vegane Teigtaschen mit Gemüse, abgeschmeckt mit Röstzwiebeln, Lauchzwiebeln, Koriander und Sesamöl
5,90 €
5. Wantan Chien
4 Stück hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Tofu, Mungbohnen, Gemüse und verschiedenen Pilzen, serviert mit Süß-Sauer-Soße und Cocktailsoße
5,90 €
6. Nem Chay
2 Stück hausgemachte Frühlingsrolle mit Tofu, Gemüse, Mungbohnen, Morcheln, Glasnudeln und Taro, serviert mit frischem Salat und Cocktailsoße
5,90 €
8. Ha Cao Cha
4 Stück gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, veganem Hähnchen, Sesam und Sojasoße
5,50 €
9. Edamame
gekochte und gesalzene grüne Sojabohnen
5,50 €
10. Seetangsalat
mit Salat und Sesam
5,50 €
11. Nom Xoai
mit Mango-Salat, Karotten, Gurken, Rucola, Erdnüssen, verschiedenen asiatischen Kräutern, hausgemachter Sojasoße und einer Zutat deiner Wahl
6,50 €
12. Kim Chi
mit hausgemachtem Chinakohl, Chili, Knoblauch, Karotten und Lauchzwiebeln
5,90 €
13. Sommerrollen
2 Stück Reispapierrollen mit Reisnudeln, Salat, Karotten, Rucola, Gurken und verschiedenen asiatischen Kräutern, serviert mit Erdnusssoße
5,90 €
SUPPEN 🍲
alle Suppen werden mit Seitan, Brokkoli, Pilzen, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasprossen, verschiedenen asiatischen Kräutern und Gemüsebrühe zubereitet
129. Bun Sup
leicht scharf mit Reisnudeln
13,90 €
130. Mien Sup
leicht scharf mit Glasnudeln
13,90 €
29. Pho
leicht scharf mit Reisbandnudeln
13,90 €
30. Udon Chua Cay
leicht scharf und sauer mit Udonnudeln
14,90 €
HAUPTGERICHTE 🌿
alle Gerichte werden mit einer Beilage deiner Wahl serviert
20. Glasnudelsalat
ohne Beilage mit Glasnudeln, Karotten, Gurken, Rucola, Eisbergsalat, Erdnüssen, verschiedenen asiatischen Kräutern, hausgemachter Sojasoße und einer Zutat deiner Wahl
12,90 €
21. Rotes Curry
leicht scharf mit Brokkoli, Pilzen, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln, Currysoße, Kokosmilch und einer Zutat deiner Wahl
13,50 €
22. Mangosoße
mit Mangosoße in Kokosmilch, Brokkoli, Pilzen, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln und einer Zutat deiner Wahl
13,50 €
23. Erdnusssoße
mit Brokkoli, Pilzen, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln, Erdnusssoße, Kokosmilch und einer Zutat deiner Wahl
13,50 €
24. Dunkle Soße
mit Brokkoli, Pilzen, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln und einer Zutat deiner Wahl
14,50 €
25. Mama Tex Tofu
gegrillter Tofu mit dunkler Soße, Brokkoli, Pilzen, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi und Zwiebeln
14,50 €
26. Mama Spezialität
mit gegrillten Auberginen, gegrilltem Spargel, Seitan, gebratenem Gemüse und dunkler Soße
16,50 €
28. Mama Bowl
ohne Beilage mit schwarzem Reis, Edamame, Gurken, Avocado, Karotten, Rettich, Rucola, Seitan, Salat, Wakame und einer Zutat deiner Wahl
16,90 €
31. Mama Bun Tron
ohne Beilage mit Reisnudeln, Seitan, Brokkoli, Pilzen, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln, Tamarindenpaste, Sojasprossen, verschiedenen asiatischen Kräutern und einer Zutat deiner Wahl
14,90 €
GEBRATENE GERICHTE 🥘
alle Gerichte werden mit Seitan und einer Soße deiner Wahl zubereitet
32. Mien Xaok
gebratene Glasnudeln mit Sesamöl, Brokkoli, Zucchini, Karotten, Pilzen, Paprika, Pak Choi, verschiedenen asiatischen Kräutern und Röstzwiebeln
13,90 €
33. Pho Xao
gebratene Reisbandnudeln mit Erdnüssen, Brokkoli, Zucchini, Karotten, Pilzen, Paprika, Pak Choi, verschiedenen asiatischen Kräutern und Röstzwiebeln
13,90 €
34. Udon Xao
gebratene Udonnudeln mit Brokkoli, Zucchini, Karotten, Pilzen, Paprika, Pak Choi, verschiedenen asiatischen Kräutern, Röstzwiebeln und Erdnüssen
14,90 €
35. Bun Xao Sa Ot
scharf mit Reisnudeln, kurz im Wok geschwenktem Tofu, Chili, Saisongemüse, Zitronengras, Dunkelsoße, vietnamesischen Kräutern, Lauchzwiebeln und Erdnüssen
16,90 €