VORSPEISEN 🥣
S1. Canh Dua
Kokosmilchsuppe mit goldgebackenem Tofu, Datteltomaten, Champignons, Koriander und Chili-Ă–l
7,80 €
S2. GemĂĽsesuppe
klare aromatische GemĂĽsebrĂĽhe mit goldgebackenem Tofu und saisonalem GemĂĽse
7,80 €
S3. Edamame
gekochte Sojabohnen mit Schale, verfeinert mit Salz
7,80 €
S4. Wakame
marinierter Seealgensalat mit Sesam-SoĂźe
7,80 €
S5. Cha Gio
Hausgemachte FrĂĽhlingsrollen gefĂĽllt mit Tofu, asiatischem GemĂĽse dazu sĂĽĂź-saure Pflaumen SoĂźe
9,75 €
S6. Banh Xep
Hausgemachte Gyoza. Gebratene Teigtaschen gefĂĽllt mit Tofu, GemĂĽse dazu Teriyaki SoĂźe
9,75 €
SOMMERROLLEN 🥬🥟
Reisnudeln, Salat, Karotten & Kräuter in zartem
Reispapier gewickelt, serviert mit Hoisin-Erdnuss SoĂźe
G1. Goi Cuon Chay
Tofu, marinierter Garnelen-Imitat
7,80 €
G2. Tofuschnitzel
knusprig panierter Tofuschnitzel und Avocado
7,80 €
G3. Curry Seitan
Seitan mariniert in hausgemachter Curry Paste & Rettich, SĂĽĂźkartoffeln
7,80 €
G4. Bo Bia Chay
Tofu, gedĂĽnstete Karotten & Kohlrabi, ErdnĂĽsse, ohne Reisnudeln
9,30 €
G5. Soja Xa
Marinierter Seitan, gepresste Soja, Edamame, Zitronengras
7,80 €
REISBOWLS 🍚
alle Bowls werden mit Reis, Salat und Soja-Sesam SoĂźe serviert
B1. Teriyaki
Hausgemachte Teriyaki SoĂźe mit Tofu, SĂĽĂźkartoffeln, Avocado, Wakame, Edamame, Gurken-Kimchi, Sesam, Seetang, Schnittlauch
15,60 €
B2. Sot Ca
wĂĽrzige Tomaten-SoĂźe nach Saigon Art auf goldgebackenem Tofu, Shiitake, Sojasprossen, Edamame, Gurken, Kimchi, Cashews, Koriander und Schnittlauch
15,60 €
B3. Sate
Hausgemachte cremige Erdnuss SoĂźe auf knusprig paniertem Tofuschnitzel, Tomatensalsa, Avocado, Edamame, Gurken-Kimchi, ErdnĂĽsse
15,60 €
B4. Mango Curry
Hausgemachte Currypaste nach Saigon-Art mit fruchtigem MangopĂĽree & Kokosmilch, Tofu, Tempeh, SĂĽĂźkartoffeln, saisonales GemĂĽse, Cashews
15,60 €
B5. Orangen SoĂźe
Sauer-scharfe SoĂźe mit frisch gepresster Orange & Kokosmilch, knusprig paniertes Tofuschnitzel, saisonales GemĂĽse, Cashews
15,60 €
VND SPEZIAL 🌟🍽
Crispy Roll
6 StĂĽck, gebackene Sushirolle mit Tofu, marinierterm Seitan, Avocado, Gurken, Chili-Mayonnaise und Teriyaki SoĂźe
15,60 €
Saigon Ca Ri
Hausgemachte Currypaste nach Saigon-Art mit Kokosmilch, Tofu, Curry-Seitan, Süßkartoffeln, saisonales Gemüse, Salat, frische Kräuter, Erdnüsse, Reisnudeln
18,20 €
Rotes Curry
Pikanter Curry mit Kokosmilch, saisonalem GemĂĽse, Thai-Basilikum, Reis
18,20 €
Pho Xao
Im Wok geschwenkte Reisbandnudeln mit dunkler Soja-Pilz-Hoisin SoĂźe dazu knusprig paniertes Tofuschnitzel, saisonales GemĂĽse, ErdnĂĽsse
18,20 €
Udon Yaki
Im Wok geschwenkte Udon Nudeln mit dunkler Soja-Pilz SoĂźe & Sukiyaki (leicht scharf), Tofu, saisonales GemĂĽse, Seetang & Sesam
18,20 €
Dreierlei Teller
Im Wok geschwenkt: Garnelen-Imitat, Tempeh, Tofu, saisonales GemĂĽse, Chao SoĂźe, dunkle Soja-Pilz SoĂźe, Reis
20,80 €
REISNUDELN 🍜
Warme Reisnudeln serviert mit Salat, Sojasprossen,
Gurken, Karotten, Weißkohl, frischen Kräutern,
ErdnĂĽssen & Limetten-Soja SoĂźe
R1. Bun Bo Nam Bo Chay
Im Wok geschwenkt mit dunkler Soja-Pilz SoĂźe: marinierter Seitan, gepresste Soja, Tofu, Zitronengras
17,55 €
R2. Bun Cha Gio
geschnittene FrĂĽhlingsrollen
17,55 €
R3. Bun Bo Ca Ri
Im Wok geschwenkt mit hausgemachter Curry Paste: Curry-Seitan, gepresste Soja, Tofu, Zitronengras
17,55 €
R4. Bun Rau Xao
Im Wok geschwenkt mit dunkler Soja-Pilz SoĂźe: GedĂĽnstete Karotten & Kohlrabi, saisonales GemĂĽse, Tofu
17,55 €
NUDELSUPPEN 🍲
alle Suppen werden mit goldgebackenem Tofu, mariniert gebackener Tempeh, saisonalem Gemüse, frischen Kräuter und Udon Nudeln zubereitet
N1. Pho Chay
Reisbandnudeln in aromatischer Gemüsebrühe mit typischen Pho-Aromen (Nelken, Sternanis, Zimt), Seitan, Sojafleisch & -bällchen, Tofu saisonales Gemüse, frische Kräuter
18,20 €
N2. Udon Chay
Udon Nudeln in aromatischer Gemüsebrühe, Tofu, Garnelen-Imitat, saisonales Gemüse, frische Kräuter, Seetang
18,20 €
N3. Kokos Pho
Reisbandnudeln in sauer-scharfer Kokosmilchsuppe, Tofu, Tempeh, saisonales Gemüse, frische Kräuter
18,20 €
N4. Kokos Udon
Udon Nudeln in sauer-scharfer Kokosmilchsuppe, Tofu, Tempeh, saisonales Gemüse, frische Kräuter, Seetang
18,20 €