V'uisine

S1 - Sup Wan Tan

hausgemachte Wan-Tans, mit einer gewürzten Garnelen- und Hühnerfleischfüllung, zubereitet mit frischer Hühnerbrühe, Shiitakepilze, Koriander, Frühlingszwiebel und Pak Choi

S2 - Sup Wan Tan

hausgemachte Wan - Tans, gefüllt mit würzigem Tofu, zubereitet mit frischer Gemüse Brühe, Shiitakepilze und Pak Choi, dazu Koriander und Lauchzwiebeln

S3 – Sup Chua Cay

hausgemachte Suppe mit Garnelen, Tomaten, Limettenblätter, Frühlingslauch, verfeinert mit Zitronengras und Koriander (leicht scharf)

S4 - Súp Kem Bí Gà

Cremige Kokos-Kürbis Suppe mit Hänchenspitzen - Die natürlich cremige Konsistenz entsteht aus Kokosmilch, Kürbis und Gemüsebrühe. Verfeinert mit Frühlingslauch und Kürbiskerne

10. Sea Dumpling

gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Garnelen, verfeinert und abgeschmeckt mit Sojasoße, Ingwer und gerösteter Sesam

11. Humpty Dumpling

gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit feinem Schweinehack, verfeinert und abgeschmeckt mit Sojasoße, Ingwer und gerösteter Sesam

Summer In The Rolls

2 Stück hausgemachte Sommerrollen umwickelt mit Reispapier, gefüllt mit Reisnudeln, Salat, Gurken, Rucola und Minze, serviert mit hausgemachter Erdnusssoße und einer Zutat deiner Wahl

Spring In The Rolls

hausgemachte gebackene Frühlingsrollen, gefüllt mit Gemüse, serviert mit vietnamesischer Limettensoße

16. Rouleaux de Boeuf

zart gegrilltes Rinderhackfleisch umwickelt in saftig- grünen Betel Blättern, serviert mit einer vietnamesischen Limettensoße

18. Wan Tan Chien

hausgemachte gebackene Wan Tan mit gewürztem Tofu, Champignons und Shiitake-Pilzen

19. Tofu in Flakes

gebackener Tofu mit Sesam bestreut, serviert mit hausgemachter Chili-Mayonnaise-Soße

20. Yakitori Spieße

3 Hähnchenbratspieße nach japanische Art mit Teriyaki-Sauce und Sesame

20. Goi Dudu

knackige grüne Papaya-Julienne gemischt mit Karottenstreifen, vietnamesischen Kräutern, frischem Limettensaft, Minze, gerösteten Erdnüssen und Sesam, abgerundet mit hausgemachtem "Nuoc Mam"-Dressing

Mien Khoai Lang

Salat nach vietnamesischer Art mit Süßkartoffelnudeln, frischem Koriander, Minze, gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit hausgemachtem "Nuoc Mam"- Dressing und einer Zutat deiner Wahl

Pumpkin Cary

hausgemachtes cremiges Kokos-Curry nach traditioneller Art, gekocht mit geschmortem Hokkaido-Kürbis, Basilikum und Zitronengras, verfeinert mit Frühlingslauch, serviert mit Jasmin-Duftreis und einer Zutat deiner Wahl

Casual Cary

hausgemachtes goldenes Kokos-Curry eingekocht mit Brokkoli, Zucchini, Paprika, Aubergine und Champignons, serviert mit Jasmin Duftreis und einer Zutat deiner Wahl

Whiskey Flavour

hausgemachte Whiskey-Chilisauce, Honig und Sesamöl, gedunstet mit frisches Saisonales Gemüse, verfeinert mit Cashewkerne und Frühlingslauch und einer Zutat deiner Wahl

33. Nutty Peanut

hausgemachte cremige Erdnuss-Kokosmilchsoße mit frischem Gemüse, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen, serviert mit Jasmin-Duftreis und einer Zutat deiner Wahl

41. Bun Bo Nam Bo

im Wok gebratenes mariniertes Rindfleisch mit Sojasprossen, Reisnudeln, asiatischen Kräutern und frischem Salat, serviert mit Chili-Limetten-Sauce, Koriander, Röstzwiebeln und Erdnüssen

42. Ga Xa Ot

pikant gewürfelte Hühnerkeule, gebraten mit Knoblauch, Szechuan-Chilli-Pfeffer, Pepperoni, frischem Gemüse und Frühlingslauch, dazu Cashewkerne, serviert mit Jasmin Duftreis

43. Salmon on Grill

gegrilltes norwegisches Lachsfilet, mit knuspriger Haut, auf im Wok gebratenem Gemüse, Pak Choi, verfeinert mit karamellisierter Chop Suey Soße, serviert mit Jasmin-Duftreis

Pho Xao

im Wok gebratene Reisbandnudeln nach vietnamesischer Art, mit frischem saisonalem Gemüse, Pak Choi, Sojasprossen, Koriander, Röstzwiebeln und einer Zutat deiner Wahl

Udon Know Me

vietnamesisches Udon-Gericht, mit im Wok geschwenktem Gemüse, Udon-Nudeln, herzhaft mariniert, in leicht pikanter Soße und einer Zutat deiner Wahl

54. Vit Chien Gion

knusprig gebackene Ente, mit Wok geschwenkten Pak Choi, Zucchini, Paprika, Aubergine, Bohnen, Brokkoli und Champignons, übergossen mit herzhafter Chop Soey Soja Soße, serviertmit Vollkorn-duftreis

58. Wok Beef

im Wok geschwenktes Rindfleisch, mit frischem Gemüse, Pak Choi, übergossen mit lieblicher dunkler Soja Soße, serviert mit VollkornDuftreis

60. Kho To

traditionell geschmorte Tofutaschen, gefüllt mit Pilzen, Gemüse und hausgemachtem Seitan, mit authentischer Gewürzmischung, dazu frisch gedämpftes Gemüse, serviert mit Jasmin Duftreis

61. Kamo Duck

gebackene vegane Ente (Seitan) mit Sesam in cremigem Kokos-Curry mit frischem saisonalem Gemüse, serviert mit Jasmin Duftreis

62. Dau Rau

mit Tofu und hausgemachtem Seitan, frischem Gemüse der Saison, vietnamesischen Kräutern, übergossen mit hausgemachter dunkler Soja Soße, serviert mit Jasmin Duftreis

63. Bun Xa Ot

mit Reisnudeln, knackigem Salat, frischen vietnamesischen Kräutern und gegrilltem geschmacksvoll marinierter Tofu, hausgemachtem Seitan, Zitronengras mildem Chili, verfeinert mit Röstzwiebeln und Erdnüssen

64. Com Bim Bap

vietnamesisches Bim Bap mit Jasmin Duftreis, karamellisiertem Tofu und hausgemachtem Seitan, Austernpilzen, frisches gedämpftes Gemüse und Spiegelei on top

65. Mi Quang

traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln, Tofu, Seitan und verschiedenen Pilzsorten, verfeinert mit Kokosmilch, Zitronengras, Minze, Sesamreis-Chips und Erdnüssen

66. Mien Xao

leicht pikant gebratene Glasnudeln mit geschmacksvoll mariniertem Tofu, verschiedenen Pilzen dazu ausgewählte vietnamesische Kräutern

67. Pho Cary

pikant Reisbandnudeln mit hausgemachtem Curry aus Gewürzen nach altem Familienrezept mit Kokosmilch, frischem Gemüse und Tofu

69. Udon Vit Chay

im Wok geschwenkte Udon Nudeln mit zart gebackener veganer Ente (Seitan) und frischem saisonalem Gemüse, dazu hausgemachte dunkle Soße

59. Tofu Sésame

in Sesam gebackener Teriyaki Tofu mit frischem Gemüse in einer Kokos-Curry Sauce, verfeinert mit Frühlingslauch, serviert mit Jasmin Duftreis

70. Pho Bo Tai Lan

traditionelle Reisbandnudelsuppe in kräftig aromatischer 5-Kräuter-Brühe, mit zarter Rinderhüfte, Sojasprossen, Frühlingslauch und frischem Koriander

71. Pho Ga

traditionelle Reisbandnudelsuppe aus Rinderknochenbrühe, Hühnerbrustfilet, Sojasprossen, Frühlingslauch und frischem Koriander

72. Monk’s Pho

traditionelle Reisbandnudelsuppe aus Gemüsebrühe mit frischem Tofu, Shiitake Pilzen, Pak Choi, Sojasprossen, Frühlingslauch und frischem Koriander

73. Udon Bo

Udon Suppe nach Hanoi-Art mit zartem Rindfleisch, Stäbchennudeln, Pak Choi, Frühlingslauch und Koriander, übergossen mit einer 5-Kräuter Rinderbrühe

Jasmin Duftreis

Reisbandnudeln

Tofu

Extra Gemüse

Udonnudeln

80. Sweet Banana

knusprig gebackene Bananen, verfeinert mit Blütenhonig, Erdnüsse und Sesam

81. Banh Ran Sésame

frisch gebackene Sesambällchen gefüllt mit roten Adzuki-Bohnen

82. Mochi

japanische Reiskuchen mit süßer Bohnenfüllung

Tiger Bier 0,33l

inkl. 0,08€ Pfand,

Schöfferhofer Hefeweizen 0,5l

Berliner Kindl 0,5l

Schöfferhofer Hefeweizen Alkoholfrei 0,5l

Coca-Cola® 0,2l

enthält Koffein 10,0 mg/100ml, inkl. 0,15€ Pfand

Coca-Cola® Light 0,2l

enthält Koffein 12,0 mg/100ml, inkl. 0,15€ Pfand

Fanta 0,2l

inkl. 0,15€ Pfand

Sprite 0,2l

inkl. 0,15€ Pfand

Thomas Henry Ginger Ale 0,2l

inkl. 0,15€ Pfand

301. Mango Kokosnuss Milk

302. Maracuja Milk

303. Matcha Milk

304. Kokosnuss Milk

305. Erdbeere Milk

306. Taro Milk

307. Taro Kokosnuss Milk

308. Brown Sugar Milk

311. Mango Joghurt

312. Maracuja Joghurt

314. Litschi Joghurt

317. Blueberry Joghurt

321. Mango Grüntee

322. Maracuja Grüntee

323. Pfirsisch Grüntee

324. Litschi Grüntee

325. Erdbeer Grüntee

326. Apfel Grüntee

327. Blaubeere Grüntee

331. Mangosaft

332. Maracujasaft

333. Pfirsischsaft

335. Erdbeersaft

336. Apfelsaft

337. Blaubeeresaft

Chanh Da

frischer Limettensaft, Rohrzucker, Soda

Diving Pearl

mit Litschisaft, Aloe Vera, Blaubeere, Chia und Minze

Creamy Gold

mit Sonnengereifte Mango, Kokosmilch, Milch und Minze

Chardonnay Trocken 0.75l

Weißwein

Chateau Beau-Lite Haut-Vignoble 0.75l

Rotwein