Für den Fior di Grappa werden nur die besten Raboso-Traubentrester verlesen und zu einem hochprozentigen Edelgrappa verarbeitet. Die Farbe kristallklar mit goldenen Reflexen. Ein überwältigendes Bouquet von reifen Maraska-Sauerkirschen und wilden Brombeeren. Am Gaumen trocken, mit der typischen, leichten scharfen Traubennote.