Das gereifte Olivenöl stammt aus einem einzigartigen Herstellungsverfahren, das nur in der Provence in Frankreich existiert. Die Oliven durchlaufen einen Fermentationsprozess, um dieses intensive Olivenaroma zu erreichen, das dem gereiften Olivenöl typisch ist. Noten von Nüssen, Unterholz und Trüffeln. Es handelt sich um unser Olivenöl "Sainte Modeste" einer Verpackung aus der Cocorico-Kollektion, die von einem französischen Künstler gestaltet wurde und die Symbole von Chateau Calissanne widerspiegelt.