Weißwein. Scheurebe. 7 Tage Spontangärung auf der Maische, danach fand die Gärung aufgeteilt auf 2 gebrauchte Barrique statt. 12 Monate im gebrauchten Barrique, 4 Monate Batonnage alle 7 Tage. Ein wilder Wein, der gut Luft braucht, dabei rund und angenehm frisch ist. Unfiltriert und unbehandelt gefüllt.