Der Monastrell tinto ist ein junger, unkomplizierter und dennoch facettenreicher Rotwein aus 25 Jahre alten Rebstöcke, die unter strengem Wassermangel erzogen wurden. Nur unter diesen Bedingungen kann die Monastrell (Mourvèdre in Frankreich) am besten ihre Komplexität und ihr Potenzial zum Ausdruck bringen. Im Glas präsentiert sich der Wein kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase vorwiegend Aromen nach reifen Beeren, die von frischen Kräutern, Lakritze und balsamischen Tönen begleitet werden.