Brie de Meaux, eines der Wahrzeichen Frankreichs. Käse der Kaiser und Könige, weil zum Beispiel Karl der Große ihn sehr gerne auf seinem Tisch hatte. Sein raffinierter Geschmack schaffte es, dass er 1815 in Wien zum "König der Käsesorten" gekürt wurde. Wir bevorzugen den kräftigen Käse mit einem leichten, fruchtigen Rotwein zu genießen. Passt zu: Vouvray AOC Brut de Brut Pinon oder Chablis Pisse Loup.