Bevor der Morbier gemacht wird, verwendet man die erste frisch gemolkene Milch für diesen wunderbaren Käse mit fruchtiger und nussiger Note. Als Grundzutat verleiht er dem Fondue (bestehend je aus Beaufort, Comté fruité, Emmentaler und Vacherin Fribourgeois) Leichtigkeit und Fruchtbarkeit.
Aromatisch und fruchtig. Passt zu: Chignin Bergeron AOC oder Arbois AOC Chardonnay.