Dank seiner zehnjährigen Erfahrung bietet Okina Produkte aus einfachen und natürlichen Rezepten. Die Auswahl der Zutaten erfolgt dabei nur über lokale Produzenten: Die Schafmilchkäse werden nur ein paar Kilometer von der Keksfabrik entfernt hergestellt und der Chili-Pfeffer kommt aus der berühmten Stadt Espelette.