„Weiß aus Rot“ – so die korrekte Übersetzung. Also ein Weißwein, der schonend aus roten Trauben hergestellt wird. Weil die Farbstoffe in der Traubenschale sitzen, wird er schnell abgepresst und von dem Trester getrennt. Er vereint die Körperlichkeit des Roten mit der Leichtigkeit des Weißen. Feine Frucht, leicht Säure.
Ideal als unkomplizierter Begleiter durch den Abend, fein zu Fisch und Kalb, zu Salaten und weichen Käse