Auf roter Erde und einer Schicht aus Kalksteinfelsen mit unzähligen Sonnenstunden und mediterranen Winden, wachsen die bekannten Primitivo Reben im Westen Apulien´s, genauer gesagt in der Küstenregion Lizzano. Hier versammelte sich eine Gruppe von Winzern im Jahr 1959, um lokale Produktionen zu verbessern, indem sie alte landwirtschaftliche Praktiken wiedererlangten und sie mit modernen Weinbereitungstechniken kombinierten. Mit der Ernte von '61 wurde die Genossenschaft Cantine Lizzano geboren, getauft mit dem Wein der ersten Trauben von den 111 Mitgliedern. Die 1989 mit der Bezeichnung DOC ausgezeichneten Genossenschaft, gehört heute zu den größten und modernsten in Süditalien, mit über 400 Mitgliedern der Bodega und 500 Hektar Weinbergen mit einheimischen Reben (Primitivo, Negroamaro, Malvasia, Moscato) und internationalen Rebsorten (Chardonnay, Pinot und Cabernet). Sensorik Im Glas präsentiert sich der Primitivo Rosso del Salento IGP in Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase blumig und voller Frucht. Am Gaumen ist der Primitivo vollmundig, weich und ausgewogen mit gereiften roten Beeren, gekochte Pflaume und einem Hauch Blüten duften aus dem Glas. Mit einer weichen Tannin Struktur umhüllt dieser Rotwein unseren Gaumen und öffnet den Trinkfluss mit einem fruchtigen und schon fast marmeladigen Abgang. Serviervorschlag Optimale Trinktemperatur zwischen 16° und 18°. Passt ideal zu Kalbsfleisch, Pasta mit Fleischsaucen, Serrano Schincken, Tomatensalat, Schokoladen Desserts. Traubensorten Dieser italienische Rotwein aus Lizzano ist ein reinsortiger Primitivo . Herkunft I.G.P Salento Auf roter Erde und einer Schicht aus Kalksteinfelsen mit unzähligen Sonnenstunden und mediterranen Winden, wachsen die bekannten Primitivo Reben im Westen Apulien´s, genauer gesagt in der Küstenregion Lizzano. Hier versammelte sich eine Gruppe von Winzern im Jahr 1959, um lokale Produktionen zu verbessern, indem sie alte landwirtschaftliche Praktiken wiedererlangten und sie mit modernen