Das Château Guiraud befindet sich 45 km südlich von Bordeaux am linken Garonne-Ufer in der Gemeinde von Sauternes, dem weltbekannten Edel-Süßweingebiet. Am 22. Februar 1766 wurde das Weingut von dem französischen Händler Pierre Guiraud gekauft. Mit den Jahren arbeitete sich die Familie Guiraud durch harte Arbeit und hervorragender Qualität an die Klassifizierung „Premier Cru Classé“ auf. 2006 übernahmen Robert Peugeot und die drei Winzer Olivier Bernard, Stephan von Neipperg und Xavier Planty die Führung der Kellerei Guiraud und brachten eine neue Ära in die Winzerfamilientradition mit einer kompletten ökologischen Bewirtschaftung, eine Rarität für die Appellation Sauternes. Seit 2011 besitzt das Weingut das Öko-Siegel. Auf rund 125 Hektar Rebfläche werden die Rebstöcke frei von Zusatzstoffen und Pestiziden zwischen Hecken und Gräsern gepflanzt. Mit Drainagen, die das überschüssige Wasser ableiten, damit sie Gefahr von Staunässe verhindern, wachsen auf sandigen Tonböden hauptsächlich Sauvignon Blanc und Sémillon, welche ausschließlich per Hand geerntet werden. Chateau Guiraud konzentriert sich in der Produktion auf die Edelsüßen Weine; Château Guiraud 1er Grand Cru Classé, gefolgt von dem Petit Guiraud und dem Le Dauphin de Guiraud. Aber auch die trockenen Weine sind nicht zu unterschätzen, wie der G de Château Guiraud , der in den gebrauchten Fässern des 1er Cru für 6 Monate ausgebaut wird. Sensorik Der G de Chateau Guiraud Bordeaux Blanc Sec glänzt mit seinem eleganten Goldgelb im Glas. Fruchtaromen wie Pfirsich, Heublumen und Zitrusfrüchte füllen unsere Nase, begleitet von Mandel und Thymian. Am Gaumen entfalten sich die Zitronen Aromen mit einer sanften schmelzigen Struktur und belebender pfeffrigen Stachelbeere. Sanfte Säure mit einem Hauch Vanille schenkt dem Abgang die bemerkenswerte Länge. Serviervorschlag G de Chateau Guiraud Bordeaux Blanc Sec passt ideal zu Geflügelspeisen, Entenpastete mit karamelisierter Pfirsisch, Blauschimmelkäse Cabrales, Pizza Schin