Die Trauben für den Cuvée "De Chanceny" stammen aus ausgewählten Tonkalk, Tuffsteinkreide und Schiefer Böden, südlich des Saumur-Gebiets an der Loire. Sensorik Man bewundert das helle Gelb im Glas begleitet von einer langlebigen und feinen Perlage. Eine angenehme Säure erweckt die Frische des Chenin Blanc und die floralen Obertöne von Chardonnay mit Cabernet Franc Früchten kombiniert. Ein lebhafter Erster Eindruck am Gaumen, mit abgerundeter Struktur und einem eleganten Trinkfluss. Schöner, langer Nachgeschmack, mit einem Hauch von frischem Obst wie Birnen und Pfirsiche. Serviervorschlag Der Cremant de Loire Brut Blanc, De Chancey passt ideal zu Austern, Foie Gras, Vongole Muscheln, Trüffelbutter, Birnensorbet, Kuchengebäck oder als Aperitif. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 7° und 10° C Rebsorten Chenin blanc 65% , Chardonnay 20% , Cabernet Franc 15% Herkunft Frankreich, Saumur Saumur ist eine Ansammlung von 7 Appellationen (Rot, Rosé, Weiss, Brut, Saumur-Champigny, Puy-Notre-Dame, Coteaux de Saumur), verteilt auf 3800 Hektar Rebfläche. Die Rebstöcke von Saumur stehen großteils auf einem Terroir aus Tuff und profitieren von vielen verschiedenen Böden mit diversen Mikroklimata, beeinflusst vom kontinentalen Klima und der atlantischen Wärme. Die Schaumweine aus Saumur werden hauptsächlich aus der Rebsorte Chenin blanc produziert und sind brillant wie auch geradlinig mit extremen Charme.