Die Cave de Ribeauville´ wurde 1895 von zahlreichen Winzern der Region gegru¨ndet und ist somit die a¨lteste Winzervereinigung Frankreichs. Aufgrund seiner Lage im Zentrum der Weinstraße in der Region von Colmar, Elsass, genießt Ribeauville´ viele Vorzu¨ge. Das beru¨hmte "Champ de failles" (Feld der Spalten) von Ribeauville´ hat zahlreiche wechselhafte Gela¨ndeformen von verschiedenartiger Bodenbeschaffenheit hervorgebracht. Dieses Mosaik aus verschiedenen Parzellen mit einem unvergleichlichen mineralischem Reichtum hat den Anbau der traditionellen angebauten Rebsorten begu¨nstigt. Die Weine der Region Ribeauvillé profitieren von dem Ruf zu den besten Weinen des Elsass zu zählen. Dieser Ruf rechtfertigt sich durch das Mikroklima (das Landschaftsgebiet Ribeauvillé-Riquewihr ist die niederschlagärmste Region Frankreichs) und eine außergewöhnlich anerkannte Gegend (13 von den 51 elsässischen Gebieten „Grand Crus“ befinden sich in der Region Ribeauvillé-Riquewihr) und haben sich in einer uralten Weintradition verbündet. In der Elsessischen Anbauregion Ribeauvillé werden folgende Rebsorten angebaut: Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d’Alsace, Pinot Gris, Gewürztraminer und Pinot Noir. Sensorik Der E.Traber Gewürztraminer, Cave de Ribeauvillé zeigt ein helles Zitronengelb mit goldenen Rändern im Glas. Aromen von Rosenblüten, weißer Pfeffer, Pampelmuse, Zitronenzeste und Koriander füllen unsere Nase. Im Mund überrascht uns der E.Traber Gewürztraminer mit Kraft und angenehmer Opulenz. Die typische Traminer Aromatik wiederholt sich auch im Gaumen mit ihren recht femininen Blütenextrakten. Der lange Finish wird besiegelt durch die frische und animierende Säure, welche perfekt eingebunden ist und bis zu 6 Jahre Lagerpotenzial verspricht. Serviervorschlag Der E.Traber Gewürztraminer passt ideal zu Curry Gerichte, Adlerfisch Ceviche, Munster Käse oder Cheesecake mit Passionsfrucht. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 8° und 11°. C Rebsorten 100 % Gewürztramine