Die Cave de Ribeauville´ wurde 1895 von zahlreichen Winzern der Region gegru¨ndet und ist somit die a¨lteste Winzervereinigung Frankreichs. Aufgrund seiner Lage im Zentrum der Weinstraße in der Region von Colmar, Elsass, genießt Ribeauville´ viele Vorzu¨ge. Das beru¨hmte "Champ de failles" (Feld der Spalten) von Ribeauville´ hat zahlreiche wechselhafte Gela¨ndeformen von verschiedenartiger Bodenbeschaffenheit hervorgebracht. Dieses Mosaik aus verschiedenen Parzellen mit einem unvergleichlichen mineralischem Reichtum hat den Anbau der traditionellen angebauten Rebsorten begu¨nstigt. Die Weine der Region Ribeauvillé-Riquewihr profitieren von dem Ruf zu den besten Weinen des Elsass zu zählen. Dieser Ruf rechtfertigt sich durch das Mikroklima (das Landschaftsgebiet Ribeauvillé-Riquewihr ist die niederschlagärmste Region Frankreichs) und eine außergewöhnlich anerkannte Gegend (13 von den 51 elsässischen Gebieten „Grand Crus“ befinden sich in der Region Ribeauvillé-Riquewihr) und haben sich in einer uralten Weintradition verbündet. Der Pinot Blanc ist die weiße Variante des Pinot Noir, daher auch das fast identische Aussehen der Blätter und Trauben. Aus Pinot Blanc entstehen frische, geschmeidige Weine mit einer dezenten Säure. Sensorik Der E.Traber Pinot Blanc-Cave Ribeauvillé zeigt ein elegantes Zitronengelb mit schimmernden goldenen Reflexen im Glas. Die dezenten Aromen von Aprikose, Mandel und Rosenblüten verführt zu einem genüsslichen Schluck. Im Mund überrascht uns der E.Traber Pinot Blanc-Cave Ribeauvillé mit blumiger Fülle und leichten Karamellnoten, begleitet von einer saftigen Struktur, schmeichelnder Säure und einem langanhaltenden Abgang. Serviervorschlag Der E.Traber Pinot Blanc ,Cave Ribeauvillé passt ideal zu gedämpften Fischgerichten, Garnelenspieße, Torta Turrón de Alicante, Ziegenkäse mit Honig. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 8° und 10°. C Rebsorten 100 % Pinot Blanc Herkunft Frankreich, Elsass Das Elsass ist ein Weinanbaugebiet mit AOC