Die Verdejo Weinberge von El Coto liegen auf einer Höhe von 780 Metern. Eine kontrollierte Gärung bei 16 Grad begünstigt die Entfaltung diesen frischen Weißweins. Feine und intensive Aromen von tropischen Früchten, Fenchel und Anis. Geschmeidig, lebendig und elegant mit einer anhaltenden Frische im Abgang. Passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Reis- und Pastagerichten.