Der erste Biss in die Sobrasada aus Mallorca entfaltet eine reiche Textur und einen intensiven Geschmack, der von der Mischung aus Schweinefleisch, Paprikapulver und Gewürzen geprägt ist. Die leicht pikante Note wird von der Zartheit der Wurst ausgeglichen, die förmlich auf der Zunge zergeht. Die Sobrasada kann auf Brot, als Tapas oder in verschiedenen Gerichten genossen werden.