Diese dunkle Schokolade enthält 70 % Kakaoanteil. Dunkle Schokolade verfügt über einen hohen Anteil von Antioxidantien (Flavonoide) und ist förderlich für unser Herz. Diese Antioxidantien sorgen für den bitteren Geschmack von dunkler Schokolade. Flavonoide befinden sich auch in Rotwein und einigen Teesorten. Serviervorschlag Schokolade sollte bei Zimmertemperatur zwischen 10-18° gelagert werden und vor Wärme und Licht geschützt werden. Wenn Schokolade hohen Temperaturschwankungen ausgesetzt wird oder zu warm gelagert wird, bildet sich eine weiße Schicht von Fettkristallen auf der Oberfläche. Herkunft Valor Schokolade wird in der spanischen Hafenstadt Villajoyosa, nördlich von Alicante hergestellt.