Die galizischen Meere im Nordwesten Spaniens sind dank der hervorragenden Qualität ihrer Fische und Meeresfrüchte weltbekannt. 1890 gründete der Unternehmer Justo López Varcálcel in Vigo (Pontevedra) die Firma mit dem klaren Ziel, den natürlichen Reichtum dieser Meere auch anderen Ländern anzubieten. Seit über 125 Jahren bleibt auch noch heute die Devise: "Qualität ist der einzige Schlüssel, der auch die Türe anspruchsvollster Märkte öffnet"". Nun ist die internationale Anerkennung als Richtlinie der Firma geblieben. Demnach werden alle Herstellungsverfahren ausgerichtet, um auch in den Ländern mit anspruchsvollster gesundheitstechnischen Gesetzgebung eine anerkannte Position annehmen zu können. Seit Ende der 90er Jahre bemüht sich das Unternehmen zusätzlich, neue Produkte für neue Kundenansprüche anzubieten, sodass die Produktpalette sich wesentlich erweitert hat. Surimi stammt aus Japan und ist dort schon seit über 500 Jahren im Handel. Wörtlich übersetzt bedeutet Surimi ""Muskel aus gehacktem Fisch"" Es ist ein Fischerzeugnis, das aus gehacktem, gewaschenem und verfeinertem Fisch hergestellt wird. Für die Herstellung von Surimi werden Meeresfische mit weißem Fleisch verwendet, wobei der Alaska-Seelachs, der bei Conservas Valcárcel verwenden wird, die beste Qualität ergibt. Ein sehr gesundes und nahrhaftes Lebensmittel, das besonders lecker in Salaten, Omeletts oder als Beilage zu Fischgerichten schmeckt. Serviervorschlag Dieses Produkt wird tafelfertig geliefert. Am besten passt er zu grünen Salaten oder zu einem Mayonnaise-Dip. Dazu sind Weißweine aus der Region Galizien sehr empfehlenswert! Herkunft Galizien (Spanien)"