DUE VITTORIE Aceto Balsamico di Modena IGP ORO ist ein kostbarer Balsamessig, nach altem Familienrezept nur aus Traubenmost und Weinessig ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt. Er ist im Aussehen konzentriert, klar und leuchtend, intensiv braun, sein Duft angenehm, delikat intensiv und nachhaltig, mit leichten Holznoten. Körperreich mit einem ausgewogenen Verhältnis der süßen und sauren Noten und einem Nachgeschmack von Sauerkirschen bietet er ein überaus gefälliges sensorisches Erlebnis. Die lange Reifezeit in Eichenfässern fördert die Freisetzung der Tannine und steuert holzige Noten bei. Serviervorschlag DUE VITTORIE Balsamessig IGP ORO ist ideal für Salate, zu Austern und anderen Meeresfrüchten, zu Fisch, aber auch zu Käse. Er verleiht Primi Piatti wie Risotto mit Fisch oder Pasta mit Meeresfrüchten eine besondere Note und ergänzt optimal Beerenfrüchte und Süßspeisen. Herkunft Aceto Balsamico di Modena ORO von DUE VITTORIE kommt aus Soliera im Herzen der Lambrusco-Region Sorbara, die schon immer für ihren Balsamessig bekannt ist, in der Provinz Modena (Region Emilia Romagna, Norditalien). Auszeichnung DUE VITTORIE Aceto Balsamico di Modena ORO trägt das Siegel IGP - Indicazione Geografica Protetta, geschützte Herkunftsbezeichnung.