Die äußere Erscheinung des schwarzen Knoblauchs mag ungewohnt sein, doch sein Aroma und sein Geschmack sind wahrlich faszinierend. Der Fermentationsprozess verleiht dem Knoblauch eine tiefe, dunkle Farbe und eine samtige Textur. Beim Öffnen der Packung strömt ein Hauch von Süße, Rauch und einem Hauch von Balsamico-Essig entgegen – ein verheißungsvoller Vorbote des Genusses. Der schwarze Knoblauch ist eine wahre Delikatesse, die den intensiven Geschmack von rohem Knoblauch milder und dennoch komplexer gestaltet. Die scharfe Schärfe weicht einer reichen Süße, die an Rosinen und Melasse erinnert. Die Aromen sind tief und erdverbunden, mit einer subtilen Rauchigkeit, die dem Knoblauch eine geheimnisvolle Note verleiht.