Colavita Olivenöl extra vergine ist ein mildes, extra natives Olivenöl von grün-goldener Farbe, von weichem, ausgewogenem Geschmack mit geringfügig bitterer Note und einem leicht fruchtigem Duft. Aufgrund dieser Eigenschaften und seiner gleichbleibend hohen Qualität ist dieses Öl weltweit bekannt und hoch geschätzt. Serviervorschlag Das Olivenöl extra vergine (extra nativ) von Colavita ist als kaltgepresstes, äußerst hochwertiges, Öl garantierter Herkunft bestens geeignet für Salate aller Art, zu rohem oder gegrilltem Gemüse, Antipasti aller Art, zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Es kann jedoch auch zum Kochen, beispielsweise für Saucen, zu Suppen und Hülsenfrüchte, verwendet werden. Herkunft Das kalt gepresste, extra native Olivenöl von Colavita kommt aus der Provinz Campobasso in der kleinen süditalienischen Region Molise. Die verwendeten Oliven stammen zu 100% aus der europäischen Union. Klassifizierung Das Olivenöl extra vergine von Colavita trägt bereits seit 1999 das Zertifikat „zu 100 % italienisches Produkt“ von Cermet, da es nur aus Oliven gepresst wird, die in Italien geerntet und verarbeitet wurden. Die italienische Zeitschrift „Test“ bestätigte in ihrer Ausgabe 2/2015 die hervorragende Qualität des Colavita Olivenöl extra vergine (während bei insgesamt 11 von 20 getesteten Extra nativen Olivenölen Mängel festgestellt wurden).