Die Teigblätter von Öz Yufka haben eine dreieckige Form, sie lassen sich leicht rollen und eignen sich insbesondere für die Zubereitung von Sigara Böregi (kleine zu „Zigarren“ gerollte Strudel) sehr gut. Sigara Böregi sind in der Türkei ein sehr beliebtes und schmackhaftes Gericht, eine Delikatesse, die man mit wenig Zeitaufwand zu Hause selbst backen kann.