Udon-Nudeln sind eine Art dicke, zähe Nudel, die ursprünglich aus Japan stammt. Sie sind ein beliebtes Grundnahrungsmittel der japanischen Küche und werden auch in anderen Teilen Asiens und auf der ganzen Welt genossen. Udon-Nudeln werden häufig in Suppen, Pfannengerichten oder kalt mit einer Dip-Sauce verwendet.