Weinbeschreibung: dunkles Rubin, samtig
reife Brombeere, weiche Tannine, Kirsche.
Speiseempfehlung: gegrilltes Lamm oder Wildbraten, Kurzgebratenes vom Rind,
Rinderbraten, Wildgeflügel, greifter Rohmilchkäse.
Vinifikation: Aus hochreifen Trauben gewonnen
nach der Gärung, 9 Monate im kleinen Barriquefass gereift