13,5% VOL Rot trocken, Rebsorte Saperavi, 6 Monate in Tonamphore (Qvevri) und dann 3 Monate in Eichenfass gereift, Appellation Kindzmarauli. Qvevri, dass ist ein nach uralter Tradition in Amphoren ausgebauter Wein. Der dichte, warme Duft erinnert an konzentrierte rote Früchte und gibt eine Vorahnung vom sensationellen Geschmackserlebnis. Backpflaumen, Rosinen, gekochte Früchte, Rumtopf und getrocknetes Moos prägen die vielschichtige Aromatik. Zum Auftakt im Mund deutlich überreif und mit einer Tendenz ins Marmeladige. Doch im weiteren Trinkverlauf steigt die Spannung wieder und der Vergleich zur kompakten Frucht eines Amarone liegt hahe. Der Wein hat einen deutlich süßlicher Touch und ist wärmend im Abgang. Er ist wie geschaffen für ein Wildgericht. Trinktemperatur: ca. 18°C